自制甜酒的做法

步骤/方法 1 首先建议使用透气性能比较好的瓦罐、砂锅之类的容器。注意，必须无油！绝对的要洗刷掉油渍。把适量的糯米浸泡一晚。糯米的量一斤二斤都可，一包甜酒曲都能搞定。2 经过一晚的浸泡，糯米可以用指甲掐断就合适上锅蒸啦。使用的器具，最好是透气受热比较均匀的。我用的蒸锅，拆了一块口罩布，这样米粒...

高粱米甜酒酿(趣味小吃)

5 隔水蒸30分钟，可以用筷子给米堆戳几个洞帮助透气。6 蒸好的高粱米自然降温到30度，放在一个洁净有盖的大碗里，把酒曲洒在高粱米上面（安琪甜酒曲一袋是8g，我用一半）。把温水倒在酒曲上面（不要过多），加入温水的量正好把米饭团打散、充分拌匀。7 拌匀的高粱米中间挖一个洞，便于观察酿酒的进程，在洞...

糯米酒的家常做法

糯米 1000克 甜酒曲 5克 凉白开水 适量 步骤/方法 1 糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米 2 泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了 3 将蒸锅里铺上屉布，将泡好的米再淘洗一遍控干水份，均匀的铺在屉布上，并戳几个洞。4 中火蒸40分钟。5 蒸好的糯米饭倒入一个干净无...

简单易学的:甜白酒的做法

方法/步骤 1 糯米500放入干净的盆中，淘洗干净加水泡一夜(约十七小时）至用手易碾碎即可。2 沥水，放入蒸锅。3 用无油的筷子插洞，隔水蒸熟。（至少蒸50分钟）4 蒸熟的糯米，倒入可密封的容器，放至不烫手，撒入甜酒曲2克，加入凉开水200克，拌匀。5 压实，中间用筷子戳一个洞，撒1克甜酒曲在洞中，盖好...

木菠萝甜酒的做法

糯米酒酿 半碗 鲜奶 150毫升 白糖 适量 方法/步骤 1 把食材准备好。2 把木菠萝果肉里面的核掏出来，然后放置料理机打成果酱。3 倒到锅里加1杯水进去搅拌均匀煮沸，再加半碗糯米酒酿。4 150毫升的鲜奶，适量的白糖搅拌均匀。5 用小火煮沸后再煮1分钟左右就可以熄火了。6 非常清香美味的木菠萝甜酒就做好了。

百香果糯米甜酒的做法

方法/步骤 1 把食材准备好。2 百香果切开，然后把果肉挖出来放置碗中备用。3 锅装适量的水煮沸，然后放糯米酒糟进去从新煮沸。4 然后放适量的土红糖。5 盖上盖子小火煮到红糖融化完。6 然后打加1杯鲜奶、百香果汁进去。7 搅拌均匀再煮沸就可以出锅了。8 可以趁热吃，或放冰箱几个小时再拿出来吃更冰爽...

自制甜酒酿甜米酒的做法

自制甜酒酿甜米酒的做法 简介 今天带来的是自制甜酒酿甜米酒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 圆糯米 500g 安琪甜酒曲 4g 凉开水(把烧开的水晾凉) 180g 方法/步骤 1 将糯米用清水淘洗干净，沥干水，用适量凉开水浸泡14小时左右，夏天8个小时左右，用手指可以捏碎米粒即可。2 将泡糯米的水沥干，平铺在蒸屉...

教你制作超甜米酒

1 1、根据发酵容器的大小和酒曲的发酵用米量来决定米的多少。一般一袋安琪甜酒曲一次可做3-5斤米（最好用圆型的糯米），现以2.5斤糯米为例；2 2、安琪甜酒曲半包（4克）； 具体步骤 1 一、淘洗米：一般淘洗3-5遍，洗掉粉尘，尽量使水看起来清爽一些。2 二、浸米：淘洗干净的米放入清水淹没浸泡。夏季...

甜酒怎么样煮好吃

煮甜酒的做法很多，今天给大家分享一道用鸡蛋和百香果搭配甜酒制作的甜酒，做出来的成品带着百香果的香味，味道非常好吃，下面把做法分享给大家参考。食材 甜酒 100克 鸡蛋 1个 百香果 1个 白糖 适量 方法/步骤 1 甜酒和鸡蛋、百香果准备好。2 锅装适量的水煮沸，然后放甜酒进去。3 把百香果的果肉挖出来放...

自制甜酒酿的做法

自制甜酒酿的做法 简介 现在超市买的酒酿一点都没味像糖水浸泡，还不如自己做，这是第一次学做的，用酸奶机帮忙，结果很成功，甜甜的酒香扑鼻而来 食材 糯米 500克 水 1大琬 甜酒曲 半包 步骤/方法 1 糯米洗净，糯米浸泡4小时 2 浸泡好的糯米沥干水份，放入蒸锅蒸熟 3 蒸熟的糯米捣散放凉至30度左右 4 放凉的糯米倒入盆中放

鹌鹑蛋糯米甜酒的做法

鹌鹑蛋糯米甜酒的做法 简介 糯米酒也称甜酒酿，甘甜芳醇，能刺激消化腺分泌，增进食欲，有助消化，促进血液循环的功效，鹌鹑蛋具有补虚养颜、补肾益气、健脑益智、强筋健骨的作用，两者搭配做成一道美味好吃的甜品，下面把它的做法分享给大家参考。食材 鹌鹑蛋 100克 甜酒 100克 枸杞 10克 土红糖 适量 方法/步骤 1...

甜酒酿的做法

甜酒酿的做法 简介 甜酒酿的做法 食材 糯米 适量 甜酒曲 适量 白糖 适量 枸杞 适量 鸡蛋 适量 方法/步骤 1 糯米淘洗干净清水浸泡5小时以上，看室内温度吧！只要手轻轻捏成粉状即可！2 沥干水分，锅中加开水蒸30分钟！米粒发亮，没有硬芯即可！3 米饭摊凉，正好不烫手的热度即可！4 取甜酒曲粉，比例为1斤米...

自做的甜酒酿

甜酒酿又称糯米酒，营养丰富，具有益气养血，滋阴补肾的功效，下面把酿制甜酒的做法分享给大家参考。食材 糯米 1斤 甜酒粉 按说明下料 方法/步骤 1 首先把糯米放到水里泡5个小时左右。2 然后老上来沥干水分，放到蒸锅大火蒸20分钟左右。3 蒸的期间不要闲着，用甜酒粉放到碗里加20毫升的水搅拌均匀。【甜酒粉按...

教你4种自制糯米酒的方法

教你4种自制糯米酒的方法,米酒又名甜酒,醪糟,酒酿,是糯米经过根霉还有少量的毛霉和酵母发酵后的产品。米酒对人体有很多的好处,含有大量对人体有益的菌类,有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。下面就一起来看看如何用糯米自制米酒吧。

甜酒鸡蛋的做法

甜酒鸡蛋的做法 简介 甜酒是春节后亲戚从老家带来的，婆婆每年过年的时候都会做上一罐甜酒，做给儿孙们吃，还不忘让我们带点出来外面吃。我们那里的习俗是生孩子后坐月子要吃甜酒，据说很滋补的，我偶尔也会煮上一锅甜酒鸡蛋，回味一下家乡味，有妈妈的味道，呵呵。食材 甜酒 85克 鸡蛋 6个 糖 55克 步骤/...

甜酒(醪糟)的做法

甜酒（醪糟）的做法 简介 甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米。糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。甜酒是四川等地区的美食，具有较高的营养价值，可做酒酿鸡蛋，酒酿汤圆等美食，在妇女做月子时成为日常主食，有催奶作用。甜酒制作简单，在家可做！食材 糯米 2KG 酒曲 1包 方法/...

零失败自酿米酒的做法

1 买的现成的1000克糯米 2 泡上一个晚上 3 泡到米可以搓开就行了 4 然后沥干水，上锅蒸至熟，下面铺个纱布 5 差不多蒸个20-30分钟即可，蒸熟后待凉 6 倒入凉白开，少倒多次，这样也能让糯米快速降温（温度约35度），搅到米饭颗粒分明就可以了，我这糯米没那么理想 7 搅拌好后，准备一包安琪甜酒曲，...

甜酒怎么做

甜酒怎么做？简介 甜酒（醪糟），又叫酒酿(sweet ferment rice)，中国传统的特产之一。用蒸熟的糯米拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒。中国全国各地称呼不同又叫酒酿、米酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟、黄酒等。小编整理了下甜酒的制作方法分享给大家，希望大家喜欢。食材 上等糯米 1kg 酒曲 8g 方法/步骤 1 ...

零失败自酿甜糯米米酒的做法

零失败自酿甜糯米米酒的做法 简介 这是第一次自己做米酒，居然成功了，而且很好喝哦～这也是第一次上传自己的食谱 食材 甜酒曲 4克 生糯米 750克 凉白开 600克 方法/步骤 1 糯米淘洗干净，在水中浸泡8小时以上，用手很容易碾碎的程度 2 泡好的糯米沥干水分 3 蒸锅铺上笼布，放上糯米，然后用筷子或者其他...

甜酒的做法(醪糟的做法)

甜酒的做法（醪糟的做法）简介 这是一个经典美食，吃过一次的人都想吃一辈子。食材 大米 500克 凉白开 一碗 甜酒曲 一袋（4克）方法/步骤 1 将500克大米洗净蒸熟，搅拌后放凉。注意一定要放凉，不能有温度，否则影响甜酒口感。2 将事先准备好的甜酒曲均匀的到入大米中，搅拌均匀。甜酒曲在超市中即可买到。3

如何制作米酒,米酒怎么做

方法/步骤 1 把糯米饭蒸好，不要太多，冷却一下，温度不能高，去取一下水分。2 等米饭冷却好了的时候，需要人工把米饭捣碎分离，不是针对米饭米粒本身的，是要把一团一团的分开，一粒一粒的情况下最好。3 然后加入发酵粉或者是酵母，超市应该都有的卖，现在也有专门的甜酒制作酵母 4 然后就是把制作好的米饭...

糯米酒的做法

带盖的锅和盆（主要是发酵时候的容器，有盖子是防止粉尘进去）水（凉的白开水为最好，用在去除酒槽后需要存米酒汁的时候用，不过2-3斤一般不需要留存起来就吃完了，酒槽酒汁一起使用，如果3斤全部留存米酒酒汁需要水3斤左右，也就是自己家酿的可以喝两种，一种纯碎的甜酒浆另一种是刻意留存的米酒汁，去除...

如何自己酿甜酒

如何自己酿甜酒 简介 "甜酒“其实就是糯米酒，风俗里逢年过节家里都爱酿，或招待宾客，也可作原料煮汤圆。下面介绍一种我家乡的做法，我妈妈每年都会做。方法/步骤 1 糯米洗净，放电饭煲里煮成糯米饭，和煮米饭是一样的，注意不能煮的太烂，也不要煮的太生，太烂太生都会影响可否酿制成功。2 把煮好的糯米饭...

用古法做江南经典名吃甜酒酿

那么如何做出好吃的甜酒酿呢？tony今天不仅教大家做甜酒酿，而且tony还自创了特别好吃的薄荷甜酒酿！工具/原料 ​糯米　 酒曲 凉开水 方法/步骤 1 糯米淘洗干净后防入电饭煲加水做成米饭，记住水量比平时做法减少一点，不要做的太软，稍微偏硬一点点；把米饭盛出放在一个彻底洗干净并且干燥的盆里，用电风扇吹...

甜糯米酒的自制方法

听说超市里买来的都是灭活过的，自己做的益生菌才丰富，所以特别想自己做。一个偶然的机会，我们小区邻居有宝妈自己做，并且告诉我方法后，我就开始也在家自己做，也失败过两三次，但是后来掌握方法后，再也没有失败过。在这里分享出去，希望更多的家庭能够少走弯路！食材 糯米 一斤 甜酒曲 2克 方法/步骤 1 称...

甜酒酿大米版本的做法

甜酒酿大米版本的做法 简介 喜欢酒酿淡淡的酒香，自己做的还能兼当米酒，尝一口米酒甜香沁人心脾！家里没有糯米了，做的大米版本，不影响口感！已经做了几次了，以后不买糯米叻 食材 大米 800克 甜酒曲 6g 温水 150g（30度）冷凉白开 220g 方法/步骤 1 大米饭钢电饭煲里蒸熟，（水比正常煮饭时少2/3）实际...

糯米甜酒的做法

糯米甜酒的做法 简介 糯米甜酒味道超好，自己做干净又卫生！食材 糯米 1000克 方法/步骤 1 用热水把糯米洗干净，再用热水泡4个小时（米可以用手指揉捏碎即可）用淘米水把瓶子洗干净，再用温开水把瓶子洗涤2次备用 2 泡发的米放入蒸锅里平摊，用筷子戳些孔，大火蒸15分钟转小火蒸15分钟 3 关火等待冷却的同时...

懒人版甜酒的做法

懒人版甜酒的做法 简介 今天带来的是懒人版甜酒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米 1000克 矿泉水 3瓶*550ml 酒曲 2颗 方法/步骤 1 1000克米自来水冲干净，倒入约650ml 矿泉水泡1.5-2.0小时后 米滤出来后，重新开一瓶550ml矿泉水倒入，刚好没过米面约1毫米 2 九阳电饭煲，蒸煮功能30分钟，开盖后用...

怎么做米酒又甜水又多

怎么做米酒又甜水又多 简介 有很多人不了解怎么做米酒，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。方法/步骤 1 首先把糯米淘洗干净放水里泡12-24小时，用手能捏碎就可以了 2 接下来把泡好的米放蒸锅里，垫上屉布蒸2、30分钟，或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟，都...