猪蹄冻---高逼格新年宴客菜

步骤/方法 1 准备两个猪蹄儿，上次做的猪蹄儿用的是肘子，今天用蹄儿记住对半切开成两半就可以，为啥捏不然剁碎了挑骨头渣子累死你，因为有碎骨头一切就碎了不好看明白了吧 2 锅里上入适量水，放入猪蹄儿，一勺半料酒，三片生姜，煮开后后撇去浮沫再用温水洗净 3 洗净后检查下猪蹄上面是否有毛毛，我是...

美味猪蹄冻的做法

2 准备调料，葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻。3 将猪蹄用喷枪烧去惨毛。4 烧好的猪蹄用温水浸泡20分钟，用小刀或钢丝球双洗干净。5 将猪蹄一分为二，放入冷水埚中放入少许料酒焯水，撇净浮沫捞出洗净杂质。6 焯好水的猪蹄放入电压力锅中，放入调料、料酒、酱油，加入适量的清水，选择蹄...

猪蹄冻的做法

方法/步骤 1 把猪蹄提前用水浸泡几个小时，去去血水，我一般都是晚上浸泡白天做，夏天浸泡要放冷藏。浸泡好的猪蹄放锅里加水，加2勺料酒，几片姜片煮开，去脏沫。2 煮五分钟后捞出，用温水洗净，放电压力锅中，加水，水量没过猪蹄，按煮肉的功能键熬煮。3 时间到冷却后拿出来，猪蹄已经开裂，有些软绵。4...

猪蹄冻的做法

猪蹄冻的做法 简介 制作猪蹄冻，需将准备好的猪蹄洗净后焯水，焯水后放入锅中煲半小时左右，后把姜捞出，把猪蹄骨头提出，将猪蹄皮撕碎，放在容器里放凉即可 食用。食材 猪蹄 500克 姜 2克 盐 1克 料酒 10克 方法/步骤 1 处理猪蹄准备好猪蹄洗净后，切成大块。2 猪蹄焯水烧开水，把猪蹄焯水，水烧开后...

猪蹄冻的做法

1 锅中放适量清水，放一个老姜片，将猪蹄焯一下。2 焯好的猪蹄捞出，洗去浮沫。3 高压锅煮猪蹄，葱打结放入锅中，并加入姜片、八角。4 加入少许料酒。5 放少许盐、一点白糖，加清水没过猪蹄。6 盖上锅盖，大火煮至喷气后，转中小火煮20-30分钟左右。7 将葱、姜片、八角捞出。8 猪蹄捞出。9 汤留用。

晶莹剔透的猪蹄冻的做法

晶莹剔透的猪蹄冻的做法 简介 过年了，家里总要吃猪蹄，寓意来年搂钱，不过每次都是煮了吃，觉得腻的很，今年做成猪蹄冻，清爽又好吃😊 食材 猪蹄 3只 盐 适量 葱 1根 姜 2小块 料酒 2勺 八角 2个 香叶 2片 桂皮 1块 方法/步骤 1 猪蹄洗干净，处理一下毛，我买的这个很干净，几乎没有毛，开心😁...

猪蹄冻的做法

5 捞出煮过的猪蹄放入碗中，很轻松就可以把猪蹄中的骨头全部剥掉，将其切碎，用笊篱把原汤中的姜、八角、桂皮等调味料过滤掉。6 剥过骨的猪蹄肉放入原汤中继续煮，继续中火熬15分钟，汤汁和猪蹄肉差不多是1:1的时候，一起倒入容器内放凉凝固。这样一份特别有滋有味的“猪蹄冻”就做好了。注意事项 北方...

跟我来学做猪蹄冻

5 待猪蹄炖到猪骨能用筷子剔除时，加入适量的酱油、老抽、盐、糖，继续慢火熬制，熬制约15分钟后，取出葱、姜，加入适量味精，感觉汤的口味适合，即可。6 锅内的汤、料倒至盆中，静放，静放过程中要偶尔将猪蹄搅起，但不搅得太快。第二天就可以吃上凉爽可口的猪蹄冻了。注意事项 老抽不能当酱油放，不喜欢...

猪蹄冻的做法

猪蹄冻的做法 简介 无 食材 猪蹄 2个 2个 黄豆酱油 3大匙 3大匙 料酒 1大匙 1大匙 葱 1节 1节 姜 1块 1块 桂皮 1段 1段 八角 2个 2个 花椒 1小匙 1小匙 盐 适量 适量 方法/步骤 1 猪蹄放在清水里浸泡2小时以上，以去除异味。猪蹄可以让卖家剁开，我这次买的冻猪蹄，就没有剁开。2 放入...

冬天怎么做猪蹄冻

冬天怎么做猪蹄冻 简介 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；它有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；食材 猪蹄 1000克 黄豆 200克 葱 少许 生抽 3勺 姜 少许 酒 少许 五香粉 少许 盐 少许 方法/

猪蹄冻儿的做法

猪蹄冻儿的做法 简介 春节假期到超市买了两个猪蹄儿。最好选择前猪蹄儿，可以做红烧或麻辣猪蹄儿。猪蹄儿做之前最费事儿的就是清理猪毛，为此我还专门买了一个专用拔毛钳，有了这把专用工具，去除猪毛特别方便。猪蹄冻儿和肉皮冻儿的做法大致相同，所以此次有些步骤没有及时拍照。个人还是喜欢用它来做猪蹄冻儿，...

家常菜;猪蹄冻做法图解

​原料：猪蹄2个，生姜20克，香叶、花椒、八角各5克，盐1茶匙，葱段，料酒少许，酱油少许 猪蹄冻的做法 1 处理猪蹄，将猪蹄清洗干净，如果有毛的话用镊子拔掉。将猪蹄剁成段状。 2 锅中加入，将猪蹄放入，开锅后再煮七八分钟，然后将血末撇出，将猪蹄捞出。这一步可以去腥。3 重新倒入没过猪蹄的水，水...

猪蹄冻的做法

猪蹄冻的做法 简介 这是一道山东特色美食，外观和猪皮冻一样晶莹剔透，淋上调好的酱汁，放入口嚼两下就化了，甚是美味。食材 猪蹄 500克 姜 2克 盐 1克 料酒 10克 方法/步骤 1 准备好食材。2 烧开水，把猪蹄焯水，水烧开后加入料酒继续煮2分钟，捞出洗净即可。3 猪蹄放入砂锅中加入姜煲3小时。4 把姜挑...

家常猪蹄冻怎么做好吃

家常猪蹄冻怎么做好吃 简介 还记得小时候，外公特别喜欢做猪蹄冻，现在想来都美味。冬天天冷，可以做些猪蹄冻，将猪蹄洗净切成小块，先焯水去腥，再将其放入高压锅里熬一熬，最后放入冰箱取出即可。下面就一起来试试。食材 猪蹄 700g 盐 3g 酱油 10g 黄酒 25g 醋 10g 生姜 适量 味精 3g 鸡精 2g 方法/步骤 ...

猪蹄冻怎么做

猪蹄冻怎么做 简介 前几天忽然想吃猪蹄冻，就跑去中国店买了猪蹄。把俺猪给乐的―――在我的高压统治下，这个可怜的家伙好久也没见着大块的肉了，所以吃个猪蹄也乐得够呛。但是，我教育他说，他实在也没啥可抱怨的。为了保证他的体检指标一直都正常，我不也跟他一样吃东西么？其实是我被他给连累到了，很多...

求猪蹄冻的家常做法步骤

求猪蹄冻的家常做法步骤 简介 主料：猪蹄2只辅料：姜粉1小勺、盐2小勺、料酒2勺、小辣椒2个、白胡椒粉1小勺、辣椒酱2汤勺一、猪蹄先用水浸泡2小时以上后，仔细用刀刮洗，所以缝隙都要清洗干净，较难清洗的地方可以直接切下丢掉。二、烧开水，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，把猪蹄处理干净。三...

卤味猪蹄冻制作方法

卤味猪蹄冻制作方法 1 材料：猪蹄    4只老抽    1大勺花雕酒  1大勺盐      1勺大葱    1/2棵姜      一块清水    适量做法：1、净猪蹄对半砍开，再将砍开的一半继续砍开，成为4块；2、放入清水中浸泡30分钟，中途换一次水；3、猪蹄、葱...

美味秘制猪蹄冻两吃的做法

美味秘制猪蹄冻两吃的做法 简介 小时候的冬天，父亲总会给我们做猪蹄冻吃，我们欢快地吃着猪蹄冻期盼着新年，那是幸福的味道！在无限思念中追忆儿时的味道，做出的菜肴无论受到多少赞誉，都无法复制出曾经的幸福和满满的父爱…想念父亲！食材 猪蹄 3只 八角 3个 桂皮 1块 老抽 2勺 盐 5克 姜 10片 料酒 5勺...

教你做猪蹄冻

教你做猪蹄冻 简介 只要严格按照菜谱操作，绝对成功，有人问这样做的猪蹄腻吗？绝对不腻，很清爽，油脂都撇掉了，踏实的吃吧，超级养颜！但是要注意，猪蹄的骨头要全部剔除，有骨头，猪蹄冻一切就碎了。今天教你做猪蹄冻，以下是教程哦，肥而不腻的猪蹄哦。食材 猪蹄 1500g 料酒 30g 姜片 2片 八角 2个 姜 ...

猪蹄冻怎么做

猪蹄冻怎么做 简介 家常猪蹄冻 食材 猪蹄 两只 葱 适量 姜 适量 八角 两枚 香叶 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备两个猪蹄，洗净，对切开，备用 2 用清水再次清洗猪蹄，洗干净血水。3 一大锅水，烧开把猪蹄焯水，逼出肉里脏东西，撇掉，准备一盆温温温温温水，将猪蹄捞出清洗干净。然后仔细的把毛拔干净。4 找一个茶包，将茶倒出去了

满满胶原蛋白的猪蹄冻家常做法

满满胶原蛋白的猪蹄冻家常做法 简介 突然想吃猪皮冻了，疫情时期物资紧缺，不能随便出去，冰箱里没有猪皮，但有一个猪蹄，在家鼓捣了猪蹄冻，成品很满意，记录一下流程，学做的朋友们试一下。自己做总感觉特别的健康和卫生。食材 猪蹄 2只 姜 10片 料酒 3勺 花椒 一小把 八角 2个 茴香 一小把 桂皮 2小块...

猪蹄冻的正宗做法

猪蹄冻的正宗做法 简介 夏天菜系之一“猪蹄冻“的正宗做法，下面来跟着小编一起做吧；食材 猪蹄 1只 大葱 2段 生姜 1块 盐 1茶匙 白酒 1茶匙 做法 1 1、原料图。姜洗净，去皮切片。2 2、烧一锅开水，放入猪蹄，水开之后放入白酒继续煮2分钟，捞出洗净即可。3 3、将猪蹄、大葱、姜放入砂锅，煲2.5小时后...

如何做猪蹄冻

如何做猪蹄冻 简介 猪蹄的新吃法，好吃不腻，一起来看看它时如何制作的吧。食材 猪蹄 2个 方法/步骤 1 猪蹄焯水5分钟，捞出清洗干净。2 放入砂锅，加入水、辣椒、大料、香叶、小葱、姜、大葱、盐、料酒和白醋，炖至能脱骨。3 猪蹄捞出脱骨，锅里的糖打掉油脂，猪蹄肉撕碎放入容器中，打入猪蹄汤，放冰箱...

越吃越美猪蹄冻

越吃越美猪蹄冻 简介  猪蹄中富含胶原蛋白，豆类中也含有丰富的植物性蛋白。制作的猪蹄冻营养丰富，秋冬食用可以防止皮肤粗糙。食材 猪蹄 适量 青豆 适量 黄豆 适量 胡萝卜 适量 熏干 适量 盐 适量 醋 适量 生抽 适量 蒜末 适量 香油 适量 方法/步骤 1  将买来的猪蹄洗净，切小块，放入汤锅中小火炖至...

怎样做好猪蹄冻

1 猪蹄冻做法一　　原料：猪蹄两只（前蹄），猪皮两块，大料包一个，葱姜少许，生抽，盐。　　大料包：草果1个，肉寇1个，甘草几片，小茴香和花椒各少许，八角2个，桂皮一块，陈皮一块包入纱布中系好。或者装入专门的一次性料包或调料盒中（超市有卖）。　　制作：猪蹄剁开，猪皮切两刀，先过水焯一下。然...

以内养外——【猪蹄冻】

以内养外——【猪蹄冻】简介 天一冷，暖气还迟迟不来，经常是什么事情都不愿意做。没工作的日子，就往电脑前一窝，找一个俗套掉牙的韩剧，一天都懒得动，就好像拿韩剧当被，要冬眠了。——别笑话我这老大不小的还装纯情看韩剧，也别鄙视棒子们的不道德与讨人厌——无论是化妆与服装，还是摄影与摄像，国内的...

水晶猪蹄

水晶猪蹄 简介 小时候,每到过年的时候,父亲就会煮上一锅猪蹄冻成水晶冻给我们吃,在那个物资匮乏的年代,那是一种怎样的诱惑呀,只有从那个年代走来的人才能体会的到。。。简简单单的做法，却有着不一般的味道。。。工具/原料 猪蹄  4个 花椒 25克 草果 2个 八角 2个 盐.味精.姜.葱. 适量 方法/步骤 1...