脆皮猪手的做法

1 猪手可以整个，或剁块，洗干净。2 加入姜葱、水，焯水。3 焯过水的脚手，可以再清理一下小毛，再清洗干净。4 再加入清水，加入花椒，把猪手煮七成熟。5 然后捞出来，沥干水分，用牙签扎一下，再皮上涮些白醋。6 锅里热油，把猪手下锅炸制。入锅手，要记得加盖哦。7 炸至金黄时捞出来。8 趁热用冷水...

白云猪手的做法

1 猪蹄剁块，放入水里浸泡3小时，去除血水，中间换3次水。2 锅里加入冷水放入猪蹄，放3片姜，大火烧开转中火煮约10分钟，捞出清洗干净。3 另起锅加水，放入猪蹄大火烧开转中火煮30分钟左右至猪蹄熟透。4 捞出用冷水冲洗放凉沥干水分。5 姜去皮切片，红辣椒切丝，将水、白糖，醪糟放入锅中煮溶，再加入醋和...

锡纸猪手的做法

步骤/方法 1 猪手焯水后放入高压锅内，加姜一块、料酒、盐5克与粉葛一起煮15分钟 2 取一个小碗，将生抽20克、蚝油10克、油10克、鱼露5克、白糖5克、蒜茸20克、姜末、香菜适量合在一起搅拌均匀备用 3 取蜂蜜备用，并不特指哪种蜂蜜 4 待煮好的猪手晾凉后，取一把毛刷，在猪手上均匀地涂上蜂蜜 5 锅里...

白云猪手的做法

白云猪手的做法 简介 猪蹄斩断、姜、蒜去皮后拍扁锅里加入没过猪蹄的水，放入姜、蒜、料酒1小勺、盐1小勺，中火煮10分钟猪蹄煮10分钟就捞起，放进凉水（冰水）里泡至变凉，再放进锅里煮10分钟，再捞出来泡凉水（重复3次）重复3次过冷水以后，把猪蹄放进提前煮好并冻成冰水的糖醋水里，放进冰箱冷藏6个...

红烧猪手的做法

1 准备材料。2 猪手洗干净，冷水下锅煮，煮开煮多两分钟捞起。3 烧热油，倒入爆炒，倒入少许料酒爆香。4 加入生抽翻炒上色。5 加入没过猪手的开水，放入姜，冰片糖，一块浓汤宝。6 大火煮开转中火炖10分钟。7 然后倒入砂锅炖，小火炖至猪手变软。8 西兰花灼水放入钵子里。9 倒入猪手，撒上葱段。

香菇焖猪手的做法

猪手 800克 姜 30克 香菇 五朵 葱 20克 蒜 两瓣 油 两勺 酱油 一勺 盐 一勺 蚝油 一勺 料酒 一勺 鸡粉 少许 白糖 少许 步骤/方法 1 准备好葱，姜，香菇，和猪手 2 热锅烧热油下入姜，蒜，香菇爆香 3 然后放入猪手爆炒 4 下去少许盐，白糖，酱油，料酒，加少许水焖煮 5 焖干水分，猪手能脱骨...

莲藕炖猪手的做法

1 原料：猪手、莲藕、黄豆、葱、姜 2 猪手凉水入锅加入料酒5克，水开后煮一会，逼出血水后，捞出，用凉水冲洗一下 3 莲藕切滚刀块，黄豆清洗一下，姜切片，葱切小段 4 开火，高压锅中，加入猪手，加入没过猪手的水，加入黄豆 5 加山楂片、姜片、葱段、大料 6 加入生抽 7 加入料酒5克，盖上锅盖，待...

酸酸甜甜山楂炆猪手的做法

1 猪手半只，在肉档烧净斩件，回来洗干净，放入冷水煲内煲至水滚，倒入一瓶盖料酒，再滚起两分钟。2 整煲猪手倒出来用冷水洗净浮沫，待用 3 洗净一块陈皮，4片香叶，8片山楂，加水放入煲内先煲至滚，炆猪手用瓦煲是最好的，但我懒，用电饭煲方便，不需要看着有没有糊底。4 洗净的猪手放炒锅内中慢火...

无骨白云猪手的做法

无骨白云猪手的做法 简介 广东天气变暖了，突然就想吃点凉凉的…… 简单易做，无需技巧。食材 猪蹄 1只 葱 2根 姜 5片 料酒 5勺 盐 3克 卤料 若干 陈醋 若干 方法/步骤 1 选个猪蹄或猪肘子，猪肘子比较好去骨，猪蹄比较爽口，看个人口味。叫老板把猪蹄的毛刮干净（广东菜市以外可能要自己动手），尽量...

红焖猪手的做法

红焖猪手的做法,家里有位最爱吃猪蹄子的,所以这道菜经常做,以前都是用砂锅来炖,炖到筷子可以插穿肉皮但是皮还是有点Q的状态是他最喜欢吃的,后来家里买了压力锅,有时怕炖太烂就直接用牛羊肉键来煮,18分钟刚好合适,不烂不韧,喜辣的就加辣椒酱,吃起来也很鲜

【粤菜】白云猪手的做法

【粤菜】白云猪手的做法 猪手（猪蹄），其含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。其特点是皮爽脆，肉肥而不腻，酸甜微辣，醒胃可口，食之不厌。工具/原料 材料： 猪手（猪前蹄）600克 。腌料：白醋600...

红烧猪蹄的做法大全

红烧猪蹄的做法大全 简介 这个红烧猪蹄是由我做的虎皮猪蹄衍生而来，不过是少了油炸的程序，所以做法就简单多啦。工具/原料 猪蹄一只 冰糖10克 酱油一大勺 十三香粉一小勺 盐适量 青椒半个 方法/步骤 2 ​猪蹄提前一个小时泡在冷水里，让它除去一部分血末。3 所需要的调料有大料、花椒、生姜、冰糖、青椒、...

猪蹄做法大全

猪蹄做法大全,猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常,就会引起“胶原性疾病”。它还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,使指甲有

黄豆猪手煲的做法

黄豆猪手煲的做法 简介 黄豆浸泡过夜泡发冷水入锅，加入料酒，入制净的猪手除血水，待水开后马上关火捞出猪手胡萝卜切滚刀块将泡好的黄豆和猪手入砂煲内，加入葱段、姜片、花椒和半锅水，大火汤烧开5分钟左右转小火煲制煲制1小时左右时加入胡萝卜块再煲制半小时左右加入枸杞和盐，用筷子扎一下猪手，很易透了...

广东焖猪手的家常做法

广东焖猪手的家常做法 简介 广东焖猪手，味道鲜美，含有丰富的胶原蛋白，下面分享一下广东焖猪手的做法，一起来看看吧。食材 猪手 2只 黄豆 100克 姜 10克 白糖 6克 食盐 12克 卤肉料包 1个 料酒 10克 酱油 5克 方法/步骤 1 将猪手清洗干净剁块，黄豆提前4个小时泡发一下，大葱切断，姜切片备用。...

猪蹄的做法大全--馋死人还能美容!

食材 猪蹄 一只 黄豆 半碗 方法/步骤 1 黄豆焖猪蹄用料猪蹄1只 黄豆半碗 干辣椒3个 蒜5粒 桂皮1个 八角2粒 姜1块 香叶2片 冰糖4粒 黄酒1汤匙 酱油4汤匙 食盐适量 白醋1汤匙 花生油适量　　1、将干黄豆泡发4小时以上　　2、将斩好的猪手入锅里氽水后捞出　　3、用小刀将猪手表皮逐一刮洗干净　　4...

超简单花生焖猪手的做法

超简单花生焖猪手的做法 简介 老公超爱吃我做的饭菜，喜欢吃猪肉，尤其这道焖猪手，简单易做，既不煎也不炸，懒人也可驾驭，按照自己的想法来做。食材 猪手 半只 冰糖 20克 生抽 4勺 白酒 1勺 姜 8片 老抽 2勺 蒜头 4粒 耗油 2勺 花生 200克 盐 4克 方法/步骤 1 猪手超市买的半只，猪手的皮可以叫...

卤猪手的家常做法

卤猪手的家常做法 简介 朋友在南雄偏远山区开了全自然生态农场，上周去只带了30个七彩山鸡蛋回来，因为数量有限！我都舍不得吃，儿子喜欢吃卤蛋，所以今天买了一只猪手和蛋一起卤。科普一下七彩野鸡蛋知识：七彩山鸡蛋（俗称野鸡蛋）的蛋壳有橄榄色、暗褐色、浅褐色、灰色、蓝色、绿色等多种天然色；该蛋蛋壳硬，...

酱猪蹄的做法大全

酱猪蹄的做法大全 简介 猪蹄里含有丰富的胶原蛋白，多吃些对皮肤特别好，而且猪蹄的皮口感软糯，筋的口感Q弹，大家都爱吃，做起来也不麻烦，一起来看看吧。食材 猪蹄 适量 葱姜 适量 八角 适量 冰糖 适量 醋 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 醋 适量 方法/步骤 1 猪蹄放在清水中泡洗血水，多换几次水，冲洗干净。2 猪

话梅猪手广东做法

话梅猪手广东做法 简介 可以将话梅、山楂汁水倒入锅中小火煮开，将猪手放入腌汁里，锅置火上爆香八角、葱姜片，将冰糖放入锅中炒至棕红色后把腌汁锅加温热，将猪手放入锅中盖上盖子焖制的方法制作话梅猪脚。工具/原料 猪蹄2只 话梅适量 芸豆适量 八角2粒 冰糖适量 姜适量 葱适量 料酒适量 老抽3勺 生抽2勺 ...

咸肉腊猪手的做法

咸肉腊猪手的做法 简介 咸肉猪手或者叫腊猪手，炖汤或者焖煮都有特别的风味，之前都需要等待冬日才做，本做法用冰箱+空气炸锅或者烤箱就能做，非常方便，咸肉也可同样操作。炖出来的汤汁奶白哦，瘦肉口感非常嫩，猪手蹄筋软糯，非常入味。食材 猪蹄 适量 椒盐粉 适量 伏特加 适量 白萝卜 适量 葱姜蒜 适量 盐 适量...

白云猪手的做法

白云猪手的做法 简介 白云猪手的做法 食材 猪手 4只 白米醋 500ml 水 500ml 冰糖 250g 姜 适量 广东米酒 适量 辣椒（根据个人喜好添加） 适量 方法/步骤 1 把糖、醋、水放进锅里，加适量姜片（喜欢吃糖醋姜的可放多些）用中火一边煮一边搅拌，待水开了关火，放凉后放入冰箱冷藏待用。2 猪手从活动关节部分...

腐乳猪手的做法

腐乳猪手的做法 简介 受到爷爷强烈好评！食材 猪手 1只近1000克 红腐乳 3块+一大勺汁 姜 3厚片 大葱 3段 生抽 1勺10毫升 油 2勺20毫升 八角 2个 香叶桂皮 一点 干辣椒 2个 冰糖 10克 料酒 10克 方法/步骤 1 猪手让商家剁好，冷水下锅，放姜，料酒，花椒，香叶，八角，比其他肉类焯水时间久一点，我...

白切猪手的做法精典

白切猪手的做法精典 简介 白切是粤菜中常用的做菜技巧，能最大限度地保留了食材的原汁原味。这道白切猪手与白云猪手十分相似，皮爽柔嫩，酱汁香浓。食材 猪前蹄 20只 酱油 60克 酸姜末 20克 酸椒碎各 20克 花生油 20克 蒜末 15克 香菜碎 10克 方法/步骤 1 1、猪前蹄20只（约1000克/只）放于火上燎去余...

焖猪手的做法

焖猪手的做法 简介 金桔化解了猪手的油腻，猪手吸收了金瓜的香甜，一切就是那么美好。食材 猪蹄 500克 金桔 30克 南瓜 25克 冰糖 20克 白醋 10克 红酒 8克 酱油 3克 盐 2克 方法/步骤 1 猪脚经过反复抓洗，浸泡10分钟，然后冲洗一下。2 锅中加少许水，将猪脚倒进锅里以中小火翻炒，你会发现锅里的水...

猪蹄西施 教你猪蹄的做法大全

猪蹄西施 教你猪蹄的做法大全 1 　猪蹄的做法大全　　红烧猪蹄　　主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。　　做法　　(1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。　　(2)用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏...

沙姜白切猪手的做法

沙姜白切猪手的做法 简介 猪蹄也叫猪手，猪手中含有丰富的胶原蛋白，并且不含胆固醇，脂肪含量也较低，在烹制过程中可转化成明胶。明胶可以增强细胞生理代谢，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞能够保持湿润状态，防止皮肤过早出现褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪手中含有丰富的动物胶，可以促进女性雌激素...

广东白切猪手做法

广东白切猪手做法 简介 广东白切猪手做法 食材 沙姜 拇指大小三个 生抽 适量 猪蹄 500g 老姜 适量 蒜头 4小瓣 大葱 手指长一段 糖 适量 盐 适量 方法/步骤 1 猪脚黄酒腌一下15分钟左右，飞水去腥去脏去血。2 飞水(水开下锅煮一分钟即可）3 飞水后猪手放入砂锅，加水没过猪手，加老姜，大葱段，开始炖，烧...