红烧猪蹄的做法

1 将猪蹄斩成小块，清洗干净，最好买的时候让店家帮忙斩成小块 2 胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块备用 3 锅内加水，将猪蹄加入烧开 4 将焯过热水的猪蹄捞出，趁热剃干净残留的猪毛，并用清水洗净表面浮沫 5 将猪蹄放入到高压锅中，加入葱段姜片和蒜瓣 6 将盐、冰糖、料酒、老抽依次加入 7 将胡萝卜加入，并向...

发财猪手的做法

1 猪前蹄比较好吃，所以记得买猪前蹄哦，直接让卖家处理好斩段了 2 加淹没的猪手的水，放入生姜和香葱加一勺料酒煮开后关火洗净血沫 3 另外准备一份大料 4 锅里加适量的油炒香大料 5 倒入洗净的猪手翻炒2分钟 6 加入漫过猪手的热水，调入生抽、老抽，撒几个辣椒 7 调入适量的盐和白糖（我没有冰糖了，有...

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法 简介 广东人过年必备的猪蹄，在广州猪蹄被称为猪手，广州有一个词语：“发财就手“，猪手就是寓意国家兴盛，家庭兴旺发达，财源滚滚。猪蹄是家常食材，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄营养丰富，味道可口。...

红烧猪蹄的做法

食材 猪蹄 3斤 葱姜 适量 八角 3个 香叶 2片 桂皮 1小块 冰糖 50克 生抽 30毫升 老抽 5毫升 料酒 15毫升 步骤/方法 1 准备所需材料，口味偏甜，冰糖量较多,生抽含盐，可以不用再加盐 2 猪蹄冲洗干净用镊子去毛后放入冷水锅中，煮开后撇去浮沫，用流水冲洗，把残留的猪毛清理干净 3 锅中放入小半碗...

红烧猪蹄的做法

食盐 1.5茶匙 大蒜 5瓣 生姜 3片 鸡精 0.5汤匙 豆腐乳 3块 料酒 4汤匙 老抽 1汤匙 小葱 2棵 八角 2个 冰糖 2汤匙 花椒 10克 草果 1个 干辣椒 5个 步骤/方法 1 生猪蹄去毛、洗净，然后卸成块备用。2 洗好的猪蹄冷水下锅，放姜片、料酒去腥。3 水开后撇沫儿。4 焯好的猪蹄捞出，流水冲净浮...

炖猪蹄的家常做法

冰糖 20克 小葱 少许 生姜 8克 八角 3颗 干辣椒 3个 家乐浓汤宝 32克 料酒 40克 步骤/方法 1 准备调味料 2 猪蹄爪斩块后用清水浸泡数小时后捞起洗净，中间水浑浊了要换清水 3 冷水下锅焯水后捞起洗净 4 热锅温油下入冰糖炒出糖色 5 把猪蹄下入不断的煸炒至全部粘上糖色 6 沿锅边加入料酒 7 加入...

脆皮猪手的做法

脆皮猪手的做法 简介 在家乡，大家都喜欢这脆皮猪爪：经油炸过之后，做之前用清水泡一泡，再回锅煮过，这时就呈虎皮状，略带花纹，而我做的却没有漂亮的花纹，爸爸说炸过之后，要在锅里煮的时间长一些，而我买的猪爪，已经被剁成块，爸爸说，这样炸出来没有整个猪爪的好看。在过年的时候，爸爸总会炸出几个猪爪，备好，亲戚来了，就拿出来

红烧猪手的做法

红烧猪手的做法 简介 #亲情炖#秋风起。开始得补补，我们家小宝贝不喜欢吃猪肉，但是炖肉却很爱吃，猪皮炖得软软的，不点都不腻，小宝贝很喜欢吃。加了家乐炆炖系列浓汤宝，味道更香，炖的满屋子香味。很有食欲。老公到家还问我是不是煲汤，这么香。 肉口感很好，味道很鲜香，很棒。就加一个浓汤宝，其他都...

白云猪手的做法

白云猪手的做法 简介 …食材 猪手 500克 姜 1块 白糖 150克 白醋 300毫升 盐 少许 红辣椒 1个 广东米酒 20毫升 醪糟 2勺 步骤/方法 1 猪蹄剁块，放入水里浸泡3小时，去除血水，中间换3次水。2 锅里加入冷水放入猪蹄，放3片姜，大火烧开转中火煮约10分钟，捞出清洗干净。3 另起锅加水，放入猪蹄大火烧...

白云猪手的做法

白云猪手的做法 简介 猪蹄斩断、姜、蒜去皮后拍扁锅里加入没过猪蹄的水，放入姜、蒜、料酒1小勺、盐1小勺，中火煮10分钟猪蹄煮10分钟就捞起，放进凉水（冰水）里泡至变凉，再放进锅里煮10分钟，再捞出来泡凉水（重复3次）重复3次过冷水以后，把猪蹄放进提前煮好并冻成冰水的糖醋水里，放进冰箱冷藏6个...

锡纸猪手的做法

锡纸猪手的做法 简介 猪手焯水后放入高压锅内，加姜一块、料酒、盐5克与粉葛一起煮15分钟取一个小碗，将生抽20克、蚝油10克、油10克、鱼露5克、白糖5克、蒜茸20克、姜末、香菜适量合在一起搅拌均匀备用取蜂蜜备用，并不特指哪种蜂蜜待煮好的猪手晾凉后，取一把毛刷，在猪手上均匀地涂上蜂蜜锅里放底油，将...

酱香猪蹄的做法

步骤/方法 1 精选猪前蹄，清洗干净 2 辅料：香料 3 把香料用纱布包起来备用 4 锅内加水，加入猪蹄焯水8分钟 5 猪蹄焯好后清洗干净沥干水 6 把香料包和猪蹄码到锅里 7 加入生抽，老抽，蚝油，精盐和冰糖，加适量水，水量与猪蹄持平，煮30分钟即可。关火后焖15分钟左右，浸泡过程是让猪蹄入味 8 猪手出锅了 ...

卤猪蹄的家常做法

卤猪蹄的家常做法 简介 卤猪蹄是东北最出名的一道菜，每逢年节家家户户都会做。猪蹄也称为猪手, 猪手有得心应手、发财就手等等寓意。卤好的猪蹄皮多、筋多, 口感糯软、富有弹性，味道香而不腻。真真是既营养美味又寓意吉祥的一道美食。食材 猪蹄 800克 葱 50克 姜 50克 酱油 3汤勺 耗油 3汤勺 糖 1...

猪蹄怎么样做好吃

猪蹄怎么样做好吃 简介 猪蹄虽然看着不太雅观，但含有丰富胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低一些，很多老人，小孩和女性喜欢吃猪蹄，可以增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有一定意义。下面就简单介绍一下，红烧猪蹄的方法：食材 猪蹄 2支 花椒面 适量 白糖 一勺 葱姜蒜 适量 红干椒 2支 料酒 适量...

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法 简介 简单美味的红烧猪蹄，不用太多辅料就能做出美味又可口人人喜欢的菜，初级入门必看，快来和我一起学学吧！食材 猪蹄 1只 料酒 4汤匙 小葱 2棵 八角 2个 红糖 2汤匙 桂皮 5克 食盐 1.5茶匙 酱油 适量 步骤/方法 1 猪蹄洗净，锅里烧开水，放入生姜葱猪蹄，煮出脏水。2 凉水冲洗干净脏血...

【粤菜】白云猪手的做法

【粤菜】白云猪手的做法 猪手（猪蹄），其含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。其特点是皮爽脆，肉肥而不腻，酸甜微辣，醒胃可口，食之不厌。工具/原料 材料： 猪手（猪前蹄）600克 。腌料：白醋600...

香辣猪蹄的做法

香辣猪蹄的做法 简介 这道香辣猪脚味道香浓，肥而不腻 ，可以使女性面部皮肤显得丰满光泽， 胶原蛋白，维生素Ａ、Ｂ、Ｃ及钙、磷、铁等营养物质应有尽有。食材 猪蹄 2只 大葱 1根 姜 3片 大蒜 3瓣 花椒 20粒 干辣椒 5个 料酒 2大勺 生抽 1大勺 老抽 1大勺 玉米油 适量 盐 少许 八角 2棵 山奈 3棵...

烤猪蹄的家常做法

烤猪蹄的家常做法 简介 当大家看到这个烤猪蹄的时候，会不会想这个猪蹄炖都要炖一个多小时，烤的话需要烤多久，能烤熟吗？好不好吃呢？不如进来看看菜谱，是烧熟后，然后在放到烤箱里烤的哦，在加上放了孜然粉和辣椒粉，味道更香啦。食材 猪蹄 2个 炖肉料 1包 葱 2棵 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 盐 适量...

无骨白云猪手的做法

无骨白云猪手的做法 简介 广东天气变暖了，突然就想吃点凉凉的…… 简单易做，无需技巧。食材 猪蹄 1只 葱 2根 姜 5片 料酒 5勺 盐 3克 卤料 若干 陈醋 若干 方法/步骤 1 选个猪蹄或猪肘子，猪肘子比较好去骨，猪蹄比较爽口，看个人口味。叫老板把猪蹄的毛刮干净（广东菜市以外可能要自己动手），尽量...

香菇焖猪手的做法

香菇焖猪手的做法 简介 香菇搭配猪手来焖煮肯定很香，今天就试了下出来得到味道没让我失望，真好吃。 猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和...

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法 简介 今天带来的是红烧猪蹄,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪蹄 2只 黄豆 半碗 冰糖 10克 姜 5片 八角 2个 花椒 10粒 香叶 2片 葱 3段 桂皮 1块 生抽 3勺 老抽 1勺 豆腐乳 2-3块 白酒 2勺 啤酒 半瓶 方法/步骤 1 猪手买时请师傅切好（图中是我们家老人按骨缝切开的，高手...

红焖猪手的做法

红焖猪手的做法,家里有位最爱吃猪蹄子的,所以这道菜经常做,以前都是用砂锅来炖,炖到筷子可以插穿肉皮但是皮还是有点Q的状态是他最喜欢吃的,后来家里买了压力锅,有时怕炖太烂就直接用牛羊肉键来煮,18分钟刚好合适,不烂不韧,喜辣的就加辣椒酱,吃起来也很鲜

如何炖猪脚(猪蹄)

如何炖猪脚（猪蹄）简介 家常炖猪脚，非常简单！好吃到赞！食材 猪蹄 0.5-1个 花生选配 一把 黄豆选配 一把 八角 3-5 花椒 10-20颗 桂皮 3-5片 生抽 5勺 冰糖 5颗 食盐 酌量 生姜 少许 干辣椒 4-5个 方法/步骤 1 猪脚切块，放少许生姜，用水煮开，除去血水 2 捞出猪脚，放入高压锅，放入所有食材...

咸肉腊猪手的做法

咸肉腊猪手的做法 简介 咸肉猪手或者叫腊猪手，炖汤或者焖煮都有特别的风味，之前都需要等待冬日才做，本做法用冰箱+空气炸锅或者烤箱就能做，非常方便，咸肉也可同样操作。炖出来的汤汁奶白哦，瘦肉口感非常嫩，猪手蹄筋软糯，非常入味。食材 猪蹄 适量 椒盐粉 适量 伏特加 适量 白萝卜 适量 葱姜蒜 适量 盐 适量...