老爸最爱吃的红烧牦牛肉

好吃又健康的野生牦牛肉，最适合红烧，入味有嚼头 食材 牦牛肉 1000g 土豆 600g 胡萝卜 400g 大葱 20g 姜片 5片 红辣椒 5g 八角 4颗 桂皮 3个 草果 3颗 冰糖 8块 食用油 100g 方法/步骤 1 1、 牛肉切块，凉水入锅，锅开5分钟后焯水捞出，冲干净浮沫。2 2、 土豆、胡萝卜切滚刀块、葱切段、...

土锤锤秘制红焖牦牛肉

方法/步骤 1 将生牦牛肉泡入冷水一天一夜，中间换三次水 2 将生牦牛肉泡入冷水一天一夜，中间换三次水 3 锅中放入水，烧开，将牛肉块放入氽烫，捞出，放入清水过一遍，备用 4 所有调味料准备好 5 热锅上油，放入氽烫好的牛肉块 6 放入葱段、姜片，翻炒均匀 7 倒入料酒，去腥 8 倒入老抽，上色 9 倒...

牦牛肉怎么做好吃

1 先把牦牛肉洗净，切成大块备用。2 将切成大块的牦牛肉下锅焯水，加入50g葱姜，水开煮3分钟捞出切成小块备用。3 准备辅料，花椒桂皮香叶八角干辣椒小茴香各20g，葱姜片30g。4 锅中烧油，加入准备好的辅料翻炒出香味，加入200g火锅底料，倒入牦牛肉炒香。5 加入水500ml，盐30g，鸡粉30g，味精10g，小火炖煮...

咖喱土豆炖牦牛肉

食材 牦牛肉 500克 泰国咖喱膏 适量 白酒 适量 白醋 适量 胡萝卜 1根 土豆 250克 豆角 3根 油 适量 盐 适量 糖 5克 水 适量 鸡精 适量 生姜 3片 步骤/方法 1 胡萝卜不用刨皮，直接滚刀块，土豆刨皮，切大一点的块，牛肉出水后洗净！因为这块牛肉是上次出过水的，所以可以直接切丁了！2 下油，生姜...

白牦牛的做法

一、干煸牦牛肉丝 1 烹调方法：将牛臀部肉去净筋膜，切成粗丝，芹菜切成段。2 净锅烧热添少许油，旺火将芹菜（加少许盐）煸炒几下，倒入漏勺沥去水分。3 锅洗净置旺火上加植物油烧热，将牛肉下锅迅速煸炒，边炒边淋入剩余植物油。4 待牛肉丝水分已被煸干起酥时，放入姜末、豆瓣辣酱、辣椒末、料酒、白糖、...

牦牛肉怎么做好吃

1 牦牛肉解冻洗净备用。2 将以上食材全部准备好。3 牛肉下入锅中烧开逼出血水。4 撇去浮沫捞出备用。5 将以上材料放入高压锅中加入清水。6 加入盐。7 加入胡椒粉。8 加入料酒。9 加入老抽。10 加入冰糖。11 将焯好的牛肉放入锅中，盖上盖压二十分钟。12 不揭盖再焖一小时后捞出即可切片。注意事项 高压...

土锤锤清炖牦牛肉

盐 10克 大料 45克 方法/步骤 1 将牦牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水 2 葱切段，姜切片，蒜拍松 3 牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫并捞出 4 把焯好的牦牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水 5 大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟...

牦牛肉的做法

牦牛肉 500g 蒜苗 100g 芹菜 150g 盐 10g 白糖 5g 豆瓣酱 20g 辣椒 10g 方法/步骤 1     先将芹菜，切成小段，然后过水，将其煮上2分钟，捞出备用。2     煮芹菜的同时，将牦牛肉切成宽一些的肉丝，为了口感比较好，也可以用刀背提前将肉拍打两边，这样肉质会嫩一些。3     将蒜苗...

土锤锤芹菜牦牛肉末

1 将牦牛肉洗净，用水稍稍浸泡去掉血水，沥干水后剁成牛肉末，剁好的牛肉末放碗中沥干备用 2 将芹菜去掉叶子，洗净，并切成碎末 3 将大蒜切片，干辣椒去籽切段，小米椒切碎 4 开中火，炒锅中放入少许油，倒入切好的牛肉末，加一小点酱油迅速翻炒。炒至断生再接着翻炒片刻后盛出备用 5 锅中剩油放入大蒜、干...

三牦记火锅的牦牛肉怎么涮烤才更好吃

4 除了涮煮牦牛肉，我们还可以同时享受炭烤、焖烧牦牛肉，注意到在汤锅四周有一个圆环状的烤盘，把牦牛肉均匀地放置在洒有油料的托纸上，正反面炙烤15~20分钟 5 除了牦牛肉，牛仔骨可以直接放到托盘进行炙烤，焖烧牦牛肉放入锡纸当中做好密封，同样焖烧大约20分钟左右（不喜欢全熟的话也可以提早享用）6 光吃牦牛肉不够爽口的话，

粉蒸牛肉口感极佳的做法

粉蒸五花肉有肥肉怕长胖，蒸羊肉又怕膻的姐妹，粉蒸牛肉安排起来！好吃不长胖，口感嫩又不失嚼劲，大口吃肉的感觉超爽～食材 冷水 200ml 牦牛肉 500克 姜 4片 红薯 2个 小葱 2根 香菜 2根 老抽 3勺 食用油 80-100克 桥头粉蒸肉调料包 1包 方法/步骤 1 牛肉切片，5mm的厚度 腌牛肉，肉洗干净，尽量...

土锤锤酸菜炖牦牛肉

土锤锤酸菜炖牦牛肉 简介 大家可能最常吃的就是酸菜鱼了，说实话，我也是蛮喜欢吃的，但是我们得换着花样吃，不是说要想留住老公就必须得留住老公的胃，所以，我把老公买来的2号牦牛肉做成了酸菜炖牦牛肉，他吃完之后竖起大拇指说特别好吃。我想好东西要分享给大家，下面我把酸菜炖牦牛肉的具体做法给大家分享一...

萝卜清炖牛肉的做法

萝卜清炖牛肉的做法 简介 牦牛肉性熟热，冬食可抗寒，蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低，肉质鲜嫩、营养丰富、无污染，是纯天然绿色食品，具有很高的营养价值。 工具/原料 牦牛肉(带筋)、大白箩卜、葱、姜、蒜、香料(陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒)、盐、鸡精、白糖少许、香菜。步骤/方法 1 将...

三牦记牛肉“一牛七吃”怎么个吃法才正确

牦牛肉 4人份 玉米馍 十个 特色牛肉包 一笼 牛仔骨 一盘 牛大排 一盘 鹌鹑蛋 十个 牛肉丸 一盘 鸳鸯番茄汤锅 一份 油碟 一份 干碟 一份 芥末 一份 番茄汁 一打 菠萝椰 一打 花生豆昔 一打 洋葱 一盘 辣椒面 一盘 孜然粉 一盘 方法/步骤 1 【涮】适用菜品：鲜切牦牛肉。现场精湛刀工下的片片...

牦牛干怎么做好吃

牦牛干怎么做好吃 简介 牦牛肉干200克.【辅料】油辣椒20克、花椒5克、姜蒜20克、香葱20克、生抽20毫升.【牦牛肉干的做法】1.蚝牛肉干取出剪段.2.放入锅中加入清水.3.加入开锅煮半小时捞出晾凉.4.切成小条.5.加入姜蒜末.6.加入油辣椒.7.加入葱花.8.充分拌匀即可.耗牛肉只是牦牛肉的误写而已，耗牛-...

红烧牛肉面做法

红烧牛肉面做法 简介 “肉之美者，牦象之肉”作为世界三大高寒动物之一，牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。[九寨沟]牦牛肉派精选自世界自然遗产、人间天堂—...

卤肉香菜夹馍

之前做了牦牛肉夹饼，有亲说牦牛肉很难弄到啊，何况是藏民家自然风干自带香味的牦牛肉~好吧，这一款就正儿八经的做肉夹馍了，和我吃过的西安肉夹馍方法差不多，口味更好吃，因为我有放辣椒，如果你爱吃川菜、香菜肯定喜欢，这应该是陕湘风味的结合~不要看着流口水了，一起来做哦~食材 面粉 500克 卤肉 500...

土锤锤2号—酸菜牦牛肉盖浇面

因为特别喜欢吃酸菜，所以不管是什么老是想和酸菜混在一起做饭，最近老公买了牦牛肉，我就琢磨着能不能做一道酸菜牦牛肉盖浇面，结果做的还蛮好吃的，下面我给大家分享一下我的操作过程，希望更多的人能够吃到酸菜牦牛肉盖浇面。食材 牦牛肉 200克 手工酸菜 100克 手工面 200克 盐 3克 酱油 2克 花椒面 2...

牛肉拉面的汤怎么做

食材 大块牛肉带骨 五斤 青萝卜 一根 油泼辣子 适量 蒜苗 一把 香菜 适量 葱 两根 花椒 适量 核桃仁 适量 胡椒 适量 姜片 三片 桂子 适量 白扣 适量 糖 50g 盐 四勺 方法/步骤 1 熬牛肉面的汤要选用草原上的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加入大块牛头骨，腿骨、棒骨、排骨。2 葱、蒜苗、香菜洗净，切成碎。青...

西藏手撕牛肉干的做法

西藏手撕牛肉干的做法 1 西藏手撕牛肉干是有牦牛肉为原料腌制而成的，富含蛋白质和氨基酸以及胡萝卜素、钙、磷、血红蛋白等多种人体必需的营养素。那么这么好吃的牛肉干其实我们也可以自己做的，虽然牛肉不是雪域上的真正牦牛，但是自己DIY制作食物为的不仅仅只是好吃这件事 而是更多的享受制作过程的乐趣，所以今天我在这里教大家

西红柿土豆炖牛肉

每次外婆总会给我做好吃的，时常外婆问我想吃啥，我总会毫不犹豫的回答外婆，我想吃牛肉，红烧的也好，清炖的也好，再或者牛肉干也不错哦。只要是牛肉都可以。外婆说：“你想吃我就给你做，上次你妈从理塘带回来的牦牛肉还有一些冻在冰箱，我拿出来解冻，等你回来再给你做。”牛肉，我总觉得外婆做的做好吃，...

川味的柒扇门火锅菜品及做法介绍

川味的成都火锅永远是好吃嘴所热衷的一道人气美味，素有“美食之都”称号的天府之国，麻辣火锅遍地开花，到这里不打卡体验一番还真是枉来一趟了。那么，川味气息十足的火锅菜品都有哪些呢？食材 青椒 少许 辣椒 少许 鸡蛋 2颗 牦牛肉 2份 千层肚 1份 腰片 1份 郡肝 1份 鹌鹑蛋 1盘 蚝油 少许 盐 少许 白...

老成都肆角壹圆的夜市串串特色菜品介绍

老成都肆角壹圆的夜市串串特色菜品介绍 简介 到了成都，寻找特色美食，那夜市绝对是个最佳的选择！夜幕降临一派欣欣向荣的繁华景象，小商小贩扯着嗓子叫卖招揽客人，各种琳琅满目的小吃让人垂涎欲滴。今天就来介绍一番八九十年代老成都专属的夜市串串特色菜品，不要太馋哦！食材 牦牛肉 一份 毛肚 一份 银耳 一份 ...

李扯扯辣卤串串招牌菜品介绍

李扯扯辣卤串串招牌菜品介绍,说起四川人对串串的痴迷,那简直是摆它个一天一夜都讲不完,尤其是对于热衷麻辣鲜香美味的好吃嘴来说,习惯了经常邀约三五好友来一起撸串,渐渐地对各种口味和口感的串串香也变得越来越刁钻,普通的串串已无法满足他们的味蕾。所以,今天就来给

西藏旅游不容错过的六大美食

2 藏面藏面用牦牛骨熬的高汤,配很香的藏式辣椒。藏面2元－2.5元一碗，再配一份5毛钱的泡萝卜，让你体会地道的藏式小吃。   3 牦牛肉干 牦牛肉干是青藏高原上的特色食品之一。 牦牛，常年生活在海拔3500米以上的雪山高原地带，处于野外放养状态，因此，牦牛肉被认为是天然、无污染、无公害的食品。 ...

拉面里的牛肉制作方法-私制

拉面里的牛肉制作方法－私制 1 经常吃拉面，里面的牛肉太好吃了，就那么3片，记得以前去市场买切好的酱牛肉，放拉面里，根本不是一个味， 真想吃一碗里面面好多好多原配牛肉的拉面制作方法：1-4图，选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。5-8图，准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一...

西藏旅行攻略:[4]当地饮食

2 有关藏族的面食。 在西藏的餐馆里面你可能会看到藏面、藏饺之类的面食。 当地以青稞面为主，就算做了改良，面也是比较粗糙、颜色较深、没有弹性的。炒面和汤面里面基本只有很少几片的菜叶，会配一些牦牛肉，感觉会很油腻。3 牦牛肉。 在拉萨八角广场附近有很多比较大的餐馆，里面主要是肉食就是牦牛肉。 个人...

猪皮冻的家常做法

7 将猪皮条 调料罐一起放入清水锅中 8 加盖大火煮沸转小火，加1小勺食盐继续 9 炖至汤汁不多时取出调料罐，转大火煮几分钟 10 趁热倒入容器中待凉成型 11 用刮刀在容器四周划一圈，将猪皮冻倒扣至案板切大片 12 碗中调入蒜沫、牦牛肉酱和海味点蘸鲜露，拌匀后淋在肉皮冻即可 ...