小炒牛肉的做法

1 准备主食材，我选用的牛肉是在网上买的那种牛排套餐，一袋150克，单独包装使用很方便 2 红椒切块，洋葱切丝，牛肉解冻后切薄片，加入生抽淀粉和少量的水腌一下 3 冷油放蒜，开大火，蒜略糊起锅不要，热油下红椒块，快速翻炒大约一分钟起锅备用 4 剩余的油继续大火下洋葱，炒出香味后下牛肉片，取牛肉时稍微...

家常牛排怎么做好吃

1 芝麻牛排原料：牛里脊、白芝麻仁、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、红葡萄酒。做法：（1）牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松（2）用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟（3）将腌好的牛排先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后沾白芝麻仁（4）用温油小火将牛排炸至微黄（5）出锅后逐一摆盘即可。2 茄汁牛排原料：牛排4...

牛排炖汤的做法

1 把牛排切成5厘米大小的块状，泡在凉水里；洗净捞出。再放入沸水里把血水和脂肪煮出来撇掉，排骨筋去掉，并以2厘米划出刀纹煮熟，捞出。2 把熟排骨放入平底锅内，加入2/3佐料拌匀，再加2杯左右的肉汤，用小火煮至排骨烂透。胡萝卜和萝卜切成四方形3厘米大小，切除菱角放入热水中氽出，香菇泡后切成银杏叶模...

煎牛排的做法大全

1 在烤牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。这样弄出来的牛排不至于太生。2 然后先把牛排用香料腌一下，用什么香料都可以，只要你喜欢。然后用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）；　　3 再找个平底锅稍稍抹点...

牛嫩肩肉怎么做好吃

黑椒汁 适量 黄油 10g 沙拉酱 适量 方法/步骤 1 1.准备食材。我买的是包装的嫩肩牛肉，可能生鲜市场买的比较新鲜！2 2.脆皮肠用刀划上几刀。3 3.热锅，放入黄油块，抹锅。4 4.然后加入嫩肩牛排和黄油一起煎，中火煎煮。5 5.煎至一面微焦的时候翻转煎另一面。6 6.煎另一面的时候同时放入脆皮肠，...

怎么做家庭牛排

牛排 一块 黄油 一块 蘑菇酱 一包 方法/步骤 1 包装好的家庭牛排里，牛排都是已经处理好了的，拿出来自热解冻就可以了。黄油和蘑菇酱也都是包装好了的。首先就是开火热锅，把黄油放到锅里。（拍的时候黄油基本都化开了）2 黄油化开之后把牛排放入（之前最好先洗一下，沥干水分），牛排熟的挺快的，差不...

牛排骨的做法大全

5 炖牛排骨的做法：(1)把牛头.牛足.腔骨.牛膝盖骨切成块.在凉水里泡1小时左右后捞出来.把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出.(2)在大锅里放一定量的水.把牛头.牛足.腔骨.牛膝盖骨放进去.等煮沸以后将火调弱.漂去在上面的油和沫.并在煮的时候.把葱.生姜.蒜切成大块放进去.(3)肉煮至半熟时.把...

牛肋条的做法大全

牛肋条的做法大全 简介 有些人在家想要自己做牛肋条，但是又苦于没有办法，那么小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助 食材 乌拉圭 牛肋条400g 酱油 18ml 黑胡椒 适量 盐 适量 橄榄油 1勺 水 一大碗 洋葱 半个 蒜 4瓣 方法/步骤 1 酱油18ml黑胡椒碎一点盐很少一点橄榄油1勺水一大碗洋葱半个蒜4瓣西兰花装

自制小炒牛肉

自制小炒牛肉 简介 牛肉不管是炒，还是炖都好吃。食材 牛肉 适量 青椒 适量 红椒 适量 黄椒 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 淀粉 适量 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 鸡粉 适量 方法/步骤 1 牛肉切片放料酒、胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油抓匀腌制15分钟。2 青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，姜蒜切片。3 锅热油后...

嫩牛五方做法教程

嫩牛五方做法教程 简介 总吃鸡肉火腿肠卷饼，今日分享一个牛里脊的卷饼，你们可以自己做哦，真的很好吃、食材 牛里脊 适量 沙拉酱 适量 玉米脆皮 适量 生菜叶 适量 卷饼 一张 西红柿丁 适量 糖 适量 蚝油 适量 甜面酱 适量 豆瓣酱 适量 辣椒粉 适量 料酒 适量 蛋清 一个 淀粉 适量 食用油 适量 方法/步骤 1...

家常炒牛肉怎么做才嫩

盐 适量 姜 10g 蒜 5个 辣椒 10g 小苏打 25g 花生油 80g 方法/步骤 1 1、选材要做出好吃的炒牛肉，必须选用本身就比较细嫩的牛肉。如炒牛肉最好选牛里脊，如果有雪花牛肉那更棒啦。不过雪花肉比较难得，而且很贵，平常建议用牛里脊，牛里脊是牛肉中最嫩的部分，价格也合适。牛里脊最适合爆炒或是做牛排。而...

超美味黑椒炒牛柳的做法

超美味黑椒炒牛柳的做法 简介 受黑椒牛排启发的中西合璧式快手小炒——牛肉切丝腌制，调一个黑椒汁，大火爆炒，牛肉口感鲜嫩，椒香浓郁，味美鲜香，尤其下饭！ 食材 牛里脊 300g 洋葱 半个 青红椒 共1个 料酒 1小勺 干淀粉 1小勺 水 1大勺 黑胡椒粉 1小勺 黑胡椒碎粒 1小勺 生抽 2小勺 老抽 1小...

如何做意大利面

如何做意大利面 简介 经常出去吃西餐，牛排配意大利面，就自己琢磨着做，没想到还挺好吃，就把做法分享给大家。食材 意大利面 两把 洋葱 一个 青椒 两个 小蘑菇 一罐 培根 三片 黑胡椒 一勺 盐 一勺 番茄酱 三勺 酱油 一勺 方法/步骤 1 先将意大利面放入锅中煮20分钟，再捞出来放在凉水中泡十分钟。2 将...

牛身上各部位肉名称(食材)解析

1 1、肩胛部由于肩胛是经常运动的部位，肌肉发达，筋多，肉质较坚实。肩胛部又分为：（1）嫩肩里肌(板腱)： 是附着于肩甲骨上的肉，富油花且肉质嫩。 适合牛排、烧烤及火锅片用肉。（2）翼板肉： 含有许多细筋路、口感Q、油花多、嫩度适中、具独特风味。 适合牛排、烧烤及火锅片用肉。2 2、肋...

牛身上各部位肉名称(食材)解析

牛身上各部位肉名称（食材）解析 简介 牛肉，日常我们常吃，但哪个部位怎么吃才好，有时就不得而知了。简单介绍下牛身上各部位食材情况，欢迎批评指正。工具/原料 牛 方法/步骤 1 牛肩肉：含脂肪，适合切片烧烤或涮火锅 2 沙朗：包括前腰脊（纽约牛排）和肋眼（沙朗牛排），油脂分布均匀，口感鲜嫩，适合做牛排...

自己制作罗宋汤

自己制作罗宋汤 简介 俄罗斯的罗宋汤在西餐里很受欢迎，它酸甜开胃，色泽诱人，增进食欲。教大家怎样制作！！食材 牛肉 200克 洋葱 一个 胡萝卜 一根 番茄 两个 香叶 少量 蒜 少量 高汤 一千克 番茄酱 少量 黄油 少量 方法/步骤 1 1.番茄洗净、切好， 锅内加入清水烧至起泡，将番茄放入热水中烫一下，捞起...

自制做牛肉干

自制做牛肉干 简介 爱吃牛肉干，从外面买感觉不卫生，所以轻易下厨，咱自己做！好吃放心还健康。难度：配菜(中级)时间：1小时以上 食材 牛肉 一块 大葱 少许 辣椒粉 适量 咖喱粉（孜然粉） 适量 白糖 适量 生抽 少许 鸡精 少许 料酒（白酒） 少许 蚝油 适量 方法/步骤 1 1.一大块牛腱子 2 2.焯水后切成自己喜欢的样子，我

蒜香鸡排的做法

蒜香鸡排的做法 简介 浓郁的蒜香味，混合着鸡肉的香味。食材 鸡胸脯 300g 蒜末 100g 黑胡椒 适量 盐 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 鸡胸脯从中间分开。最好薄厚一样。2 放入盐，黑胡椒用手按摩一会。3 放入蒜末，食用油，腌制几个小时。我是前一天晚上弄好的。4 热锅下油，放入鸡排，煎至两面成金黄色...

红烧大排的做法大全

红烧大排的做法大全 1 本文导读：红烧大排怎么做？怎样做红烧大排好吃呢？以下是红烧大排的具体做法。　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。红烧大排属于上海菜谱，主要原料是猪大排；工艺是红烧，制作简单。　　红烧大排...

黄鳝排骨汤的做法

黄鳝排骨汤的做法 简介 黄鳝肉具有保养健身的作用，黄鳝汤也有其特别的美味，是日常饮食中不可缺少的汤类之一。想加点营养，黄鳝排骨汤是不错的选择之一，来看看怎么做吧。食材 黄鳝4条 700克 排骨 400克 大蒜 40克 生姜 20克 黄酒 20克 醋 10克 胡椒粉 5克 方法/步骤 1 把买来的排骨用清水洗几次后，...

炒绿豆芽-肉丝炒绿豆芽

炒绿豆芽-肉丝炒绿豆芽 简介 绿豆芽是家常菜之一，吃着方便好吃，绿豆芽是用绿豆泡出来的，吃着有营养而且减肥等，下面我们来看下绿豆芽的炒法，如下经验：炒绿豆芽-肉丝炒绿豆芽；食材 绿豆芽 适量 肉丝 适量 辣椒 适量 食用油 适量 食盐 适量 佐料 适量 方法/步骤 1 取新鲜的绿豆芽放入盆里加入适量的清水...

在家如何发豆芽

在家如何发豆芽？简介 今天就教大家在家怎么自发豆芽菜，总担心外面买的各种药水添加剂，自己做万无一失，给孩子吃，给家人吃，吃的健康吃的安心才是最重要的。其实方法很简单，自发的豆芽菜随便炒炒就超级美味下饭，夏天用来凉拌特别好吃。黄豆含有丰富的钙，孩子多吃长高变聪明，黄豆还有大豆异黄酮，可以延缓女性...

腊排骨的做法大全

腊排骨的做法大全 简介 四川腊排骨 工具/原料 腊排骨 方法/步骤 1 腊排骨切开可以吃火锅时放入火锅也可以按下边步骤做菜 2 准备葱姜蒜沫干辣椒青红椒 3 锅中放油油热放葱姜蒜沫炒香 4 放入腊排骨翻炒加适量清水 生抽老抽料酒煮15分钟 5 放出青红椒出锅 6 不喜勿喷 ...

烧烤的制作方法

烧烤的制作方法 简介 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：　　素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，...

炖汤时放盐有学问

炖汤时放盐有学问 简介 炖汤似乎很简单，但如何放盐，并不是一个小问题。放盐的时间往往就决定着汤的口味。所以，一定要掌握好放盐的时间，适时地放盐，才能保证汤的味道鲜美可口。食材 汤 适量 方法/步骤 1 很多人认为刚一下锅就该放盐，有的人认为半熟的时候放盐好。其实这些做法都不对。2 为什么这样做不...