炖鲤鱼的家常做法

1 姜切两片 蒜两半拍扁 白糖两勺 辣椒两个 豆酱…2 鲤鱼洗干净 处理干净 切花刀 备用 3 热锅热油 +豆酱+啤酒（2瓶）+姜+蒜+白糖+辣椒+醋+鲤鱼炖 4 中间要给鱼翻身 炖另一半 最后改成小火炖15分钟 烤干收汁+香菜

铁锅炖黄河鲤鱼

步骤/方法 1 鱼最怕炖熟有土腥味儿，所以处理干净是关键。鱼鳞刮净，去鱼鳃去内脏，洗干净（如有黑膜去黑膜）剪去鱼鳍。鱼两侧都有一根腥腺，离鱼头一指宽处切开看见白色小点 2 用刀在鱼尾也切开，把鱼身用刀拍几下，扯出腥腺的白色线状物，两侧都要去除 3 鱼斜切几刀，便于入味，如锅内放不下整条鱼...

家常炖鲤鱼的做法

1 鲤鱼一条(可以根据人数适量，比如小的两条，大的一条)。刮鳞去内脏(这一步骤可以让卖家代劳)，清洗干净，冲冲里面的血。每隔两三厘米切斜刀至鱼骨处，撒上盐，涂抹均匀，刀口里也可以涂一些，腌十分二十分钟即可。2 过程中准备葱姜蒜，少量尖椒或辣椒 3 坐锅点火，锅热后倒入油(可以放入一点姜丝，据说...

红烧鲤鱼的做法

1 新鲜鲤鱼去鳞去腮去内脏去腹黑流水冲净，用刀划几刀，在每个划口和鱼肚子里抹上盐，塞上姜丝和花椒，倒上1茶匙料酒，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天 2 葱切葱花，姜切丝，洋葱切块 3 锅内倒入油烧热后放入鱼，小火煎至两面金黄 4 加入葱姜、洋葱，加水、1茶匙料酒和老抽拌匀，盖上锅盖小火炖煮至汤汁浓稠...

如何炖鲤鱼好吃又简单

鲤鱼 1条 葱 3根 姜 数片 蒜 4瓣 干辣椒 5个 花椒 若干 白醋 一勺 生抽 3勺 老抽 半勺 白糖 少许 料酒 少许 食盐 少许 植物油 少许 玉米淀粉 少许 香菜 3根 方法/步骤 1 清除内脏，鱼鳃，鱼线 洗净并用刀在鱼腹部切几刀方便入味，抹少许盐并倒入料酒腌制10多分钟备用 2 将葱，干辣椒切丝，姜切片...

鲤鱼的家常炖法

1 将鲤鱼去除内脏，去鳞洗净控干水分，背上划几刀，用盐搓搓，备用。2 葱姜切片，备好花椒大料。3 锅内加入适量猪油，放入葱姜片花椒大料，炒香。4 加入鲤鱼，将鱼两面都用油煎一下。5 加入料酒，大酱，苏子叶，醋，白糖和适量清水。大火炖开。6 加入适量辣椒酱和食盐，转中小火慢炖几分钟。7 稍微收汤...

分享一个做法简单,味道鲜美的家常炖鱼块做法

简介   今天的这道菜，无疑是家庭小灶最向往的必备硬菜调料，家里都有做法，与众不同。到目前为止，家常炖鱼块依然还是很多店里面在卖的热销菜，作为淡水河鲜，既要在十分钟内出品保证速度，还要做到肉味好吃，无氢气，同时也要兼顾鲜嫩多汁，味道好，相信这样的做法你一定会喜欢。食材 草鱼或鲤鱼 1000克左右 食用油 适量 糖 适量

豆腐炖鱼的做法

2 鲤鱼去除内脏里不要的东西，洗净，切段 3 将豆腐切方块状，锅中放入水烧开，放入豆腐和宽粉煮5分钟，去掉豆腐多余的豆腥味，宽粉炖的时候不费火。4 沥干水，捞出，备用。5 锅中放入油，烧制8分熟时加入葱花爆香 6 紧接着放入姜末 7 加入干辣椒段炒香 8 加入土豆块，香菇条翻炒一下 9 加入鱼段，...

咸梅炖鲤鱼的做法

咸梅炖鲤鱼的做法 简介 鲤鱼开膛洗净先控干水分。去鱼腥线后把鱼劈成两半，待用热锅热油大火把鲤鱼煎至金黄，捞出控油另外起锅把煎过的鱼放入锅中，加入咸梅、酸菜、姜丝后加水，水的量以沫过鱼为佳（咸梅、酸菜都很咸了，不需要再加盐） 1斤梅子配108公克的盐，放在容器里先用双手搓揉，同时让梅子在容器里...

大锅炖鱼的做法

大锅炖鱼的做法 简介 今天小编给大家介绍的是用大锅熬炖鲤鱼的做法，鲤鱼属于我们日常生活中里最常见的鱼类了，经济实惠味道鲜美，熬炖是比较家常的做法！下边和小编一起学学吧。食材 鲤鱼 1条 五花肉 一小块 葱 少许 姜 少许 蒜 少许 花椒 少许 八角 少许 黄豆酱 2勺 料酒 1勺 糖 1勺 酱油 2勺 鸡精 ...

怎么做清炖鲤鱼好吃呢

7 把一根蒜苗洗净，切成小段备用。8 把切好的蒜苗小段，撒入炖好的鲤鱼肉段上，放入少许的鸡精调味，搅均匀，关火出锅。9 装盘，清炖好吃的鲤鱼段，就大功告成了。注意事项 切记不能放入太多的食盐，食盐吃多了对身体有影响。常食用鱼类对人们有抗衰老和养颜及益智的功效。

得莫利炖鱼的做法

放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可 食材 鲤鱼 1条 白菜 50克 河粉 50克 豆腐 1块 香菜 15克 干...

“家常炖鱼”怎么做

“家常炖鱼”怎么做？简介 今天做一道家常炖鲤鱼，如果是在农村用大铁锅炖就更好吃了~工具/原料 鲤鱼1条、五花肉几片、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料1个、干辣椒2-3个、黄豆酱2汤匙、料酒2汤匙、米醋1汤匙、白糖半汤匙、酱油1汤匙 方法/步骤 1 把鲤鱼去鳞去鳃和内脏，鱼腹内要清理干净，

清炖鲤鱼的做法

清炖鲤鱼的做法 简介 沈从文是凤凰人，所以很多人都以为他所写的《边城》就是湘西凤凰，其实不然。 《边城》的开篇：由四川过湖南去，靠东有一条官路，这官路将近湘西边境，到了一个地方名叫茶峒的小山城时便有一溪•••••• 也就是说，沈从文所写的“边城”，是一个叫“茶峒”的地方。 

家常蘑菇炖鲤鱼的做法

家常蘑菇炖鲤鱼的做法 简介 鲤鱼在我的菜谱里，做的最少，家里人不爱吃鲤鱼，老说鲤鱼有土腥味不好吃。每次做就是干焖或者烧着吃。炖鲤鱼很少做的，这次的炖法是上次去内地受到的启发，那边吃鱼一般都是把鱼煎好或者腌制好，再用干红辣椒炒好用酒精锅炖着吃，炖的鱼嫩香辣，味道是我喜欢的。食材 鲤鱼 500...

清炖鲤鱼的做法

清炖鲤鱼的做法 简介 今天带来的是清炖鲤鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鲤鱼 一条 大葱 3~4段 姜 3~4片 香菜 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 食用油 1勺 小磨香油 1勺 方法/步骤 1 黄河大鲤鱼去鳞片去内脏，自己吃不待客也不为了油炸方便我把尾巴也剪点了，如果现代客人用最好留着尾巴 2 再...

经典的鲤鱼炖豆腐的做法

经典的鲤鱼炖豆腐的做法 简介 鲤鱼炖豆腐是一个常见的家常菜，小孩子非常喜欢吃，主要它是鱼和肉都有的菜系，非常有味道，下面我们就来看看制作方法吧。食材 鲤鱼 550g 豆腐 30g 五花肉 10g 醋 5g 盐 5g 番茄酱 5g 甜面酱 3g 生抽 3g 蚝油 9g 花椒 15g 辣椒 6g 葱姜蒜 10g 方法/步骤 1 将鲤鱼洗干净，...

怎么清炖野生鲤鱼——鲜味十足

再次烧开锅，去除上面的末子，加入适量的食盐，转小火进行炖肉。6 小葱和香菜取适量，洗净，切成下面合适的段备用。7 野生鲤鱼一般用小火，炖1个小时左右为好。下面显示已炖的差不多了。8 放入切好的小葱和香菜段和鸡精，搅均匀即可。9 装碗，一碗鲜味十足的清炖野生鲤鱼就这样做好了。这菜肴值得一品。

怎么炖鲤鱼 怎么炖鲤鱼不腥 怎么炖鲤鱼好吃

怎么炖鲤鱼 怎么炖鲤鱼不腥 怎么炖鲤鱼好吃 简介 在我的家乡，酒席上最大的菜就是最中间的那条大鲤鱼。这条大鲤鱼非常重要，敬酒要等它上来，吃它要先喝酒。酒席上的大鲤鱼都做的非常鲜美，自己在家里做怎么才能好吃，不腥呢？工具/原料 鲤鱼 方法 1 地锅炖鱼。就是说的那种架在泥巴锅框上面，用柴禾烧火的...

炖黄河大鲤鱼的做法

炖黄河大鲤鱼的做法 简介 今天带来的是炖黄河大鲤鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黄河鲤鱼 1条（约2斤）葱白 1段 蒜 5瓣 干红辣 2个 桂皮 1片 生姜 1块 料酒 1勺半 豆瓣酱 1勺半 茴香 5克 醋 1小勺 糖 1勺 海鲜酱油 2勺 盐 少许 油 1勺 方法/步骤 1 1黄河大鲤鱼，清洗干净，用盐和...

清炖鱼怎么做?清炖鱼块的家常做法

食用油各适量　【做法】　　1、将鲤鱼清洗干净，切块;生姜去皮切片，蒜头去皮切片，从洗净切段，干辣椒丝、大料洗净　　2、锅里烧热油，下姜葱蒜、干辣椒、大料爆香，然后加入适量的酱油，再添加适量的清水　　3、放鱼块，盖上锅盖大火烧开，然后转小火炖10几分钟，出锅前撒上香菜即可　　清炖鱼块的家常做法...