家乡味道油炸绿豆脆饼

1 准备好绿豆饼和辣椒粉蛋液 2 先加入橄榄油拌一下放置2分钟，再加入适量的盐、鸡精和鸡蛋液调和均匀 3 洒上辣椒粉裹均匀 4 热锅注入240克左右的油，又要多，少了不适合煎炸 5 油烧热冒泡后倒入绿豆饼，注意用锅铲勤翻拌，不要让绿豆饼粘在一块儿，翻拌可以让绿豆饼上色均匀，煎炸两三分钟后调至文火慢...

面点油炸小吃100种做法有哪些

1 炸红薯丸子：准备用料：红薯1000g、油适量、白糖100g、面粉适量1、准备好红薯。2、红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。3、熟红薯去皮。4、捣成红薯泥，加白糖一起搅拌。5、加面粉。6、一起拌均匀。7、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆...

长垣特色街头小吃《炸枣糕》

长垣特色街头小吃《炸枣糕》简介 枣糕是用加工过的黍米面包上红枣油炸而成，黄焦酥脆，香甜可口，回味无穷。这种黍(shu)米属经济作物，因产量低中原地带少有种植，长垣不仅种植黍(shu)谷，而且受水土和气候条件的影响，黍(shu)米质量最为上乘，相传清朝时期就已传入皇宫，长垣枣糕便成为宫廷佳肴，深受皇帝和文武百官...

油炸薯条的做法

食盐 1小勺 番茄酱 1小碟 步骤/方法 1 新鲜土豆洗净去皮 2 切粗细适中的长条 3 倒入清水盆中，加1小勺食盐浸泡10分钟左右 4 再放入开水锅中 5 煮至2~3分钟，立即捞出 6 晾凉沥干后平铺开烤盘中，移到冰箱冷冻成型 7 取出稍加回温 8 锅中倒入烧热 9 放入薯条 10 炸至金黄脆硬即可 11 装盘即可 ...

油炸小螃蟹的做法

油炸小螃蟹的做法 简介 昨天去高淳老街玩，看到街上好多小吃铺子在卖油炸小螃蟹，逛到老街的尽头正好遇到一个卖小蟹仔的美女，蟹仔一块钱一个，买20个还送了两个，哈哈，正好今天来练练手 食材 小螃蟹 22只 面粉 200克 盐 3勺 五香粉 2勺 鸡精 2勺 步骤/方法 1 小螃蟹放水池里洗干净备用，我买的这些小蟹仔很鲜活，动作敏捷，22只一起洗

油炸绿蚕豆的做法

油炸绿蚕豆的做法 简介 要过年啦，上一个下酒小菜---油炸绿蚕豆一般买的干蚕豆都是土黄色的，这个绿色的蚕豆还是新蚕豆上市是我亲自晾晒的。为了不使晒好的蚕豆也变成土黄色，我是特意剥了蚕豆的皮，放在通风的地方晒干的，稍微干了之后就移到阴凉通风处让其干透，以免一直太阳暴晒而失色，所以晒干的蚕豆也是...

美味小食——油炸牛肉干

美味小食——油炸牛肉干 简介 内蒙的牛肉干是出名小吃。 牛肉干利于携带和保存的一般都是风干牛肉干，无油，先进行腌制，然后进行风干晾制，12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，1至3天后可以用蒸锅蒸熟，或者烤熟，也可以在炸熟。 要是家人着急吃就可以少做一些，直接...

【家常小吃】油炸薯饼的简单做法

【家常小吃】油炸薯饼的简单做法 简介 【家常小吃】油炸薯饼的做法，下面简单教一下大家。食材 土豆 350g 玉米淀粉 35g 盐 适量 胡椒粉 适量 食用油 适量 辣酱 适量 方法/步骤 1 首先我们将土豆无需去皮切块上锅蒸20～25分钟，筷子能轻松插入即可取出备用。2 接着控干水分稍冷却撕掉皮，捣成泥状，如图所示。...

小吃--油炸鸡皮

小吃--油炸鸡皮 简介 油炸鸡皮带着鸡油的浓香，虽然好吃，但是不能多吃，容易发胖。今天做了三串，解解馋。食材 鸡皮 1块 小葱 1棵 生姜 少许 胡椒粉 半匙 辣椒粉 少许 盐 半匙 味精 少许 白酒 1匙 方法/步骤 1 鸡全腿上撕下来的鸡皮一张。50克大量。2 鸡皮切成小正方形的片。生姜剁碎放进去。3 放半...

炸鱼薯条的做法

炸鱼薯条的做法 简介 网上关于油炸食品有害健康的消息层出不穷，可油炸食品的香气却让人难以抵御。原因无他，甲之良药，乙之砒霜。口腹之欲，想起来都会抓心挠肝、心痒难耐。食物对人的诱惑迷魂，其实更甚于情爱之欲。将丰腴雪白的巴沙鱼柳炸至金黄，与粗薯皆是外酥内软的口感，味道却又不同。再搭配上...

炸油疙瘩怎么做

炸油疙瘩怎么做 简介 油疙瘩是家乡话，虽然油炸食品要少吃，但偶尔做一次还不错，也可以热一热，再配点小菜当早点，典型的北方食物。食材 面粉 200g 鸡蛋 3个 酵母 2个 方法/步骤 1 面粉用温热的水搅成糊状，尽量搅拌均匀，不要有生面。2 发酵粉用少量水化开，放入面糊里继续搅拌。3 鸡蛋打入面糊，继续...

油炸臭干的做法

油炸臭干的做法 简介 油炸臭干：是我们南方特有的一种豆类制品，闻着臭、吃起来特香的传统小吃。不管在市中心、还是小区弄堂，常常可见到一些流动小贩依着一辆三轮车，车上支着一口小油锅，摆上成箱的臭干随炸随卖。臭味传出不用吆喝，光顾的食管络绎不绝。一块块四四方方的小臭干被放在油锅里，只需几下翻滚就可用竹筷夹起来放在铁丝

油炸猫耳朵的做法

油炸猫耳朵的做法 简介 没事自己在家自制小吃【油炸猫耳朵】还是第一次做，虽然做的不怎么样，但干净卫生，味道还不错。。。食材 面粉 300克 鸡蛋 2只 油 645克 可可粉 2勺 绵白糖 100克 步骤/方法 1 食材：面粉300克、鸡蛋2个、绵白糖各50克、可可粉2勺 2 取150克面粉搁入大盆中，打入鸡蛋、搁入50...

酥脆可口的家庭版小吃-改良版炸烤肠

食材 火腿肠 4个 鸡蛋 1个 面包糠 适量 淀粉 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 备料；2 裹上淀粉，注意分量。3 鸡蛋打散，将火腿放入蛋液中完全裹上蛋液；4 裹上面包糠；5 起锅烧热，倒入多一些食用油烧至5成热，放入火腿肠小火炸至成双面金黄；改良后的油炸火腿肠，意料之外的好吃，童年美味回忆！注意事项...

油炸爆鱼的做法

油炸爆鱼的做法 简介 起油锅，炸爆鱼、炸排骨、做蛋饺，这样的过年方式好似才会让我体会到那小时候特有的浓浓年味儿。 缝过年，回到家就可以看到老爸支起了一口大油锅了开始炸爆鱼，我就拿着相机守在锅边，老爸说你赶紧走开，看电视去吧，这里太油了，哈哈，我乐意，大不了晚上去泡个澡就好啦。食材 青鱼 ...

油炸蚕豆的做法

油炸蚕豆的做法 简介 蚕豆我们家乡也叫做胡豆，就是用来做豆瓣酱的那种豆子，记得小时候过年喜欢炒蚕豆吃，对于我们来是种很好吃的零食，现在外面很多年，也很少吃到这种蚕豆了，妈妈来广州看我，顺便叫她带了些给我，本来想做豆浆的，觉得生的蚕豆味道比较重，后面我就改为油炸了，炸的香香的，当零食或下酒菜都...

油炸撒子的做法

油炸撒子的做法 简介 四十多年前，我是个馋嘴的小屁孩！那时物资匮乏，凡是好吃的只有过节过年才有！如这款油炸撒子，平时只能是脑子里的阁架上成列的奢侈品，可想可馋却不可食。 如今，鱼肉吃腻了、商售食品加这添那的不敢买了。出于安全，在家DIY食品成了无二的选择。 我是喜欢动点小聪明的家厨...

油炸臭豆腐的做法

油炸臭豆腐的做法 简介 臭豆腐是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，我们这里有一句老话，叫做“臭发鲜”也就是闻闻臭的要命，入口却鲜的让人令人欲罢不能。臭豆腐可蒸可炸，这是一道油炸臭豆腐，需要二次炸制过程才会外脆里嫩，原本有一点咸味，蘸上各式的酱料，味道更佳 食材 臭豆腐 1盒 油 50毫升...

油炸鸡米花的做法

油炸鸡米花的做法 简介 鸡米花不光孩子爱吃，大人见了也忍不住会吃几个，去吃洋快餐时孩子会经常点上一份，但是自从升入高中，学习越来越紧张，出去吃饭的时候很少，有时馋了会念叨几句。当妈的当然要满足孩子的愿望，就自己动手做吧，先腌制好鸡肉，再油炸，做出来味道很好吃，孩子说以后不再出去买了，想吃...

油炸红薯条的做法

油炸红薯条的做法 简介 油炸红薯条是一道小吃，其口感酥脆，味道香甜，很受家人的喜爱，下面就给大家介绍油炸红薯条的做法。食材 红薯 500克 鸡蛋 1个 面包糠 适量 面粉 30克 方法/步骤 1 把红薯去皮洗净切成1厘米见方的长条。2 把鸡蛋和面粉放碗里，用筷子搅拌均匀，制成蛋糊。3 把备好的面包糠放盘里。4 ...

油炸类小吃螃蟹脚怎么制作好吃

油炸类小吃螃蟹脚怎么制作好吃 简介 记得好多年前,也就是小时候.虽然家里的生活条件并不好,但父母还是会想着办法得让我们觉得日子不错,其中有一种小吃就是炸螃蟹脚,其实并不是真的螃蟹脚,只是看起来像而已,多年过去,回想起来还是对此念念不忘得喜欢吃,今天就给大伙分享一下,简单的做法.食材 胡萝卜 2个 红薯 ...