梅菜扣肉的做法

9 把肉块切成厚薄适宜的肉片，摆在梅菜碎上面 10 用深盘或大碗扣住肉片，准备上锅蒸 11 蒸锅内放足够的水烧开，上汽后放入梅菜扣肉，把锅盖盖严开始计时，大致需要蒸70分钟左右（如果猪肉比较老就加时）12 出锅以后不要直接揭碗，滗出底部蒸出的汤汁倒入炒勺烧开，用少许水淀粉勾一下芡，同时放少许盐（尝一...

梅菜面的做法

梅菜面的做法,连续分享了几个主食,深得网友们的喜爱。所以今天依然分享大家一个主食的面食,这一面食虽然没有“精彩”的配料也不是荤腥素的搭配。但其味道丝毫不输豪华的搭配,可以说淳朴的滋味依然有浓醇香的好滋味。除面食之外,主搭主味是客家少不了的梅干菜。

梅菜扣肉的做法

食材 五花肉 250 梅菜 半碗 生抽 3勺 蚝油 1勺 老抽 2勺 猪肉汤 4勺 料酒 1勺 姜末 适量 十三香 适量 葱花 适量 步骤/方法 1 除毛，将250g带皮五花肉猪皮朝下，贴在热锅上烧一会，可去除大部分猪毛。2 煮肉，去毛后的五花肉洗净，加一盖料酒、食盐适量、老姜块、适量十三香熬煮30-40分钟。3 中途打...

梅菜肉饼的做法

花生油 1勺 生抽 少许 步骤/方法 1 先冲洗一下，然后用冷水浸泡半小时后试试味道，如果不咸就可以洗净切碎备用 2 猪展肉，洗净剁碎，猪肉加入适量的盐、白糖、玉米淀粉、生抽、食用油，用手搅拌均匀。3 将已切好的梅菜与猪肉混合在一起，再次搅拌均匀，然后在锅里放水，待水烧开后放入已调好味的肉饼，大火...

梅菜扣肉的做法

梅菜 250克 油 适量 老抽 0.5茶匙 冰片糖 10克 白酒 0.5茶匙 生抽 2茶匙 步骤/方法 1 准备材料。2 梅菜用清水浸泡半小时。3 五花肉冷水下锅煮，煮至五花肉轻松可以插入筷子。4 在盘子里倒入生抽、老抽，冰片糖粉，白酒拌匀。5 五花肉趁热涂上酱汁。6 烧热油，猪皮朝下炸。盖上盖子，油炸得厉害。7 炸...

梅菜扣肉的做法

1 准备好五花肉和梅菜，洗干净切断 2 锅里加水和一点姜，水开后加入五花肉煮熟 3 捞起五花肉，炒锅下油和一点老抽，放入五花肉，皮朝下，把猪皮煎至颜色变深，再翻其它面煎 4 把煎好的五花肉切成薄片 5 取一个碗，加入老抽生抽白糖和蚝油，搅拌均匀，把切了片的五花肉一片片放入酱汁里，均匀地抹上酱汁 6 梅...

梅菜肉丸的做法

1 梅干菜用清水泡1小时以上，洗净沥干水分后剁成碎末。2 肥瘦相间的猪肉剁成肉糜。（手剁的肉要比绞肉机搅的吃起来口感更好。）3 将梅干菜碎末倒进肉糜里面，并加入干淀粉、盐、鸡精、料酒、老抽、白糖和白胡椒粉，顺同一方向搅拌均匀至上劲儿。4 取适量搅拌好的肉糜握在手里，合拢手指，使肉糜从虎口处挤出...

梅菜扣肉的做法

1 梅干菜挑去硬梗已经，提前五个小时泡水后攥干水分，切小段备用。2 五花肉洗净用，葱姜切段和片 3 五花肉切成大块，放入葱姜大料，倒入1勺料酒，入锅中水开煮20分钟 4 另拿一碗调汁：4勺生抽，2勺老抽，2勺白糖，2勺料酒，1/2勺盐，这个料汁是3份扣肉的量 5 煮好的肉趁热用牙签扎小孔，放凉后将...

梅菜鲜肉包的做法

梅菜鲜肉包的做法 简介 瞧：刚出锅的梅菜鲜肉包 食材 面粉 1500克 酵母粉 10克 牛奶 1盒 梅菜 100克 鸡蛋 2个 鲜肉 500克 小葱 50克 黑木耳 50克 馒头伴侣 5克 步骤/方法 1 首先将梅菜用清水泡一晚，冲洗干净，沥干水待用。2 将干黑木耳泡开，洗干净切碎待用。3 新鲜猪肉500g放入鸡蛋两个，

梅菜干子的做法

梅菜干子的做法 简介 梅菜和干子搭配，是一道超级下饭菜，这次小编用的梅菜是事先蒸过的，大家可以在做梅菜扣肉的时候多放点梅菜，用来炒菜会更入味 食材 豆干 2片 梅菜 2勺 盐 少许 韭菜 适量 方法/步骤 1 将豆干洗干净，切成条，韭菜洗净切小段，梅菜备好（梅菜如果没有提前蒸，要洗干净后先过油炒）...

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法 简介 以前尝试过两次梅菜扣肉均失败、第一次是菜多肉少扣不住、 第二次是肉片切的非常不均匀不整齐、也扣不住、这次集前两次失败经验 改进后 非常成功 漂亮～^_^ 食材 五花肉 600克 梅干菜 60克 八角 1个 植物油 300毫升 生抽 1大勺 葱 15克 白糖 10克 老抽 1大勺 姜 15克 料酒 2...

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法 简介 爱吃梅菜扣肉的我，自己动手发现也不难。食材 五花肉 600克 梅干菜 60克 八角 1个 醪糟 10g 生抽 1大勺 枸杞 15克 红糖 10克 老抽 1大勺 姜 15克 料酒 2大勺 植物油 300毫升 干辣椒 五颗 步骤/方法 1 准备好要用的材料 2 五花肉放料酒和姜片做15分钟，捞起晾干水份 3 把老抽，...

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法 简介 一直想做梅菜扣肉，可是太耗时间，周末特别想吃梅菜扣肉，就去市场买了肉回来慢慢做，味道太好了，让我想起了妈妈的味道 食材 五花肉 600克 梅干菜 60克 八角 1个 冰糖 2颗 酱油 2勺 花椒 1小把 生抽 1大勺 葱 15克 白糖 10克 老抽 1大勺 料酒 2大勺 植物油 300毫升 草果 2颗...

梅菜饼的家常做法

梅菜饼的家常做法 简介 除了梅菜扣肉，梅菜也有不少别的吃法～一道梅菜饼就是一顿让人满足的美味早餐香酥的外皮，咸甜的馅料，第一口就已经难以忘怀～赶快动手为家人做一顿用心的早餐吧！食材 面粉 200克 水 100克 梅菜 100克 糖 3小勺 盐 1小勺 酱油 2勺 步骤/方法 1 梅菜提前两小时用清水浸泡...

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法 简介 梅菜扣肉是粤菜一道经典名菜，口味咸鲜，回味微甜，五花肉肥而不腻，汁浓味厚，肉香与梅菜香味扑鼻，是一道下饭佳肴。食材 五花肉 600克 梅干菜 100克 八角 1个 植物油 500毫升 蒜蓉 50克 五香粉 3克 生抽 1大勺 葱 50克 白糖 50克 老抽 1大勺 姜 30克 料酒 2大勺 蜂蜜 1/2...

梅菜肉饼的做法

梅菜肉饼的做法 简介 上次买的梅菜还剩一些，我就去市场卖一些猪肉，猪肉最好先7分瘦三分肥，太瘦会比较干巴巴没油，因为梅菜会吸收一些油，所以吃起来不会肥腻。 梅菜比较咸的，所以要提前浸泡，不需要方盐的，味道刚好的。经济实惠下饭菜呢。 梅菜肉饼在我们这是非常普遍的，可以说是广东特色呢，很下...

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法 简介 超下饭的梅菜扣肉的做法 食材 梅干菜150 克 五花肉250 克 生抽2 勺 盐1 勺 料酒 1勺 小葱 几根 姜 半颗 蒜 4瓣 小米辣 3颗 蚝油 2勺 方法/步骤 1 准备五花肉250g(建议购买方形的，方便切)2 200g梅干菜加水浸泡10分钟会没那么咸哦 3 准备葱，姜，蒜，小米椒 4 葱：葱花和...

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法 简介 今天带来的是梅菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 梅菜干 一颗 五花肉 一块 生抽 10克 盐 少许 豆腐乳 一块 糖 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）蒜蓉 6瓣 方法/步骤 1 第一步先把五花肉焯水。2 然后把五花肉拿牙签插猪皮。在抹上一些老抽上色。静止半个小时 3 锅里倒适量的油。把五花肉放入

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法 简介 今天带来的是梅菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500克 梅菜 100克 油 250克 生抽 50克 盐 2g 白糖 15g 小洋葱头 少许 沙姜 少许 料酒 1勺 生姜 3片 十三香 少许 方法/步骤 1 五花肉入锅烧热水洗干净，重新入锅放足够水，加入姜片和料酒去腥，烧开用勺子把浮沫弄...

梅菜五花肉的家常做法

乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜扣肉、梅菜焖五花肉、梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼、梅菜汤等菜肴。今天的梅菜焖五花肉是最家常的做法，梅菜吸收了五花肉的汤油汁，五花肉...

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法 简介 老公称好吃到想哭，真的特别好吃，又容易，但是比较麻烦，建议周末时候做好。食材 五花肉 300克 梅干菜 60克 八角 1个 葱 15克 白糖 10克 老抽 1大勺 姜 15克 料酒 2大勺 植物油 300毫升 酒酿 50毫升 步骤/方法 1 我选择的是六肥四瘦的五花肉，这样做出来才好吃不塞牙，因为猪皮上...

梅菜肉饼的做法

梅菜肉饼的做法 简介 今天带来的是梅菜肉饼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 梅干菜 100g 猪肉糜 100g 面粉 5勺 温水 1勺 油 1勺 盐 2g 鸡精 少许 生抽 2勺 白糖 1勺 葱、姜 10克 鸡蛋 1个 花椒、白胡椒粉 少量 老抽 少量 方法/步骤 1 梅干菜用水浸泡一个小时，沥干水分。2 肉沫加一点盐、姜...

家常梅菜扣肉的做法

家常梅菜扣肉的做法 简介 今天带来的是家常梅菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 250克 梅干菜 一把 葱姜 10克 生抽 3勺 老抽 两勺 料酒 五勺 白糖 半勺 萝卜干 一点点 方法/步骤 1 梅干菜提前六七个小时泡上，勤换水，萝卜干提前三个小时泡上 我这个买的没有很咸 我也泡了这么长时间...

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法 简介 那天在微博中了一块猪肉，昨天收到了，好肥呀，一看就是这位二师兄缺乏锻炼呀！这么肥我觉得做梅菜扣肉效果好些，于是今天一大早起来就泡好了梅干菜操练起来，做好了一尝真的挺好吃的，虽然肥，但是肥而不腻，有猪肉的香气，很好吃。就是分肉师傅的刀工差了些，导致我没法切大片都，只好...

梅菜肉饼的做法

梅菜肉饼的做法 简介 今天带来的是梅菜肉饼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 前腿肉 200g 梅菜 100g 面粉 300克 蒜、姜 少许 盐、蚝油、糖、老抽 少许 方法/步骤 1 梅干菜泡水 不泡会很咸，多换几次水，多洗一下 2 我泡了一个晚上的，挤干水备用 3 面粉300g，少许盐和糖 啥不放也行 4 用80...

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法 简介 今天带来的是梅菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 600g 梅菜 200g 南乳 15g 蠔油 10g 酱油 10g 胡椒粉 5g 沙糖 10g 姜 5片 八角 2粒 料酒 5g 盐 10g 油 300g 方法/步骤 1 五花肉洗净，梅菜用水浸泡三小时左右后切碎 2 冷水入锅，放入姜片、八角、五花肉、料酒，...

家庭梅菜扣肉的做法

家庭梅菜扣肉的做法 简介 今天带来的是家庭梅菜扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500克 梅干菜 50-80克 葱 3根 蚝油 1勺 生抽 1勺 料酒 2勺 老抽 1勺 白砂糖 半勺 姜片 3片 方法/步骤 1 1、梅菜干用温水浸泡30分钟以上，切碎。2 2、冷水下锅，锅中放入五花肉、葱、料酒、姜片煮20分钟...