家常菜之炒茼蒿

1 这把蒿子秆，15块，这菜头一次买到这么贵的，摘取根，清洗后控干 2 把蒿子秆切成段 3 把葱切成葱花备用 4 把肉切成条备用 5 炒锅里放油，6 油热后，放入肉煸炒至变色 7 放葱花，花椒面，盐，酱油 8 把以上调料炒匀 9 放蒿子秆翻炒 10 蒿子秆变软后即可。11 撒味精出锅 ...

春节家常烩菜的做法

5 小火慢炖15分钟 6 15分钟后把木耳放进去，木耳好熟4到5分钟就可以了，一锅自制的烩菜就可以出锅了

家常菜(干烧黄花鱼)的做法

醋 1小勺 干辣椒 几个 黄花鱼 2条 生抽 2勺 蒜 几瓣 糖 2大勺 姜 几片 老抽 少许 葱 2根 蚝油 1勺 料酒 半碗 盐 少量 八角 2个 方法/步骤 1 半大小野生黄花鱼两条，这是宁德产的，大黄鱼之乡呢。2 处理干净好鱼之后，两面鱼身斜切划刀至骨，少许盐料酒擦身腌一下入味去腥，...

家常菜系列菜谱9:大蒜炒腊肉

家常菜系列菜谱9：大蒜炒腊肉 简介 中华美食源远流长，代代相传。传统中国菜，讲究色香味俱全，而且能够流传至今，一定有他的来源，不是谁想怎么做就怎么做的。中华膳师傅的美食态度，就是发扬中华传统菜系，弘扬中华料理的厨技，保留中华美食文化。 每年的秋冬，家家户户都会腌制腊肉，经过寒风吹晒过的腊肉，...

家常菜系列菜谱4:大蒜炒腊肉

我是唐风，下面我为大家示范大蒜炒腊肉的做法，一起来回味那浓浓的家乡味。 食材 腊肉 300克 大蒜 4棵 豆豉 适量 辣椒 5粒 方法/步骤 1 大蒜梗斜切。腊肉切片。2 放入油，炒香腊肉 3 腊肉炒出油，成金黄色时，放入辣椒和豆豉，炒香放入料酒，酱油 4 紧接着放入大蒜梗，翻炒 5 大蒜梗炒的半熟之后，放入...

【年夜饭】红红火火烧茄子的做法

别急，与宜家美户家常菜携手您瞬间成高手，挑战零失败的五星级大菜，红红火火过大年！ 食材 烧茄子 500g 植物油 适量 盐 适量 洋葱 适量 香辣红油 适量 尖红椒 适量 方法/步骤 1 1、烧茄子一盆（烧茄子做法见另一菜谱）尖椒碎洋葱适量。 2 2、热油锅内爆香洋葱粒 3 3、放入尖椒碎 4 4、先...

香肠炒蒜苗的家常做法

香肠炒蒜苗的家常做法 简介 一说到过年，小编就想起家中的香肠，一大串一大串的挂在阳台上，或是放入冷冻室内，总之感觉是吃不完的。春节到现在时间够长了，家中的香肠还没有被我们消灭掉，这不，小编就拿点回来平时炒菜吃了。今天给大家介绍的一道家常菜是香肠炒蒜苗。食材 蒜苗 500g 香肠 1根 薄皮椒 2个 ...

芹菜炒腊肠的做法——简单的家常菜菜谱!

方法/步骤 1 首先将芹菜去根去叶洗净沥干水分切成段备用，香肠也切成片备用。2 开火，锅烧热之后倒入油，油温9成热的时候把切好的香肠放进去，煸炒一会。3 待香肠的油脂全部被煸出来之后即可。具体的判断方法可参考下图照片上的香肠样子。4 接着将切好的芹菜段倒进锅里面，大火翻炒至芹菜颜色变翠绿色。5 继续...

家常菜之凉拌粉丝

家常菜之凉拌粉丝 简介 家里春节买的黄瓜都快张毛了，今天我就张罗着做一个凉拌粉丝吃。下面是制作方法，供大家参考！食材 粉丝 1把 黄瓜 1根 豆制品 1把 食盐 1勺 食醋 适量 酱油 适量 蒜末 适量 葱花 适量 方法/步骤 1 黄瓜用机子插成细丝，或者用刀切成丝也行，撒点盐先腌一下。2 粉丝简短点，放到热水里泡开后冲凉 3

福建小吃--油饼(油舌)

福建小吃--油饼（油舌)简介 菜谱物语——油饼在外地生活，特想念老家的油饼（油舌) 每次春节一回家，第一件事就是去路边的油饼摊位上，买上几个油饼 大口的吃，一次能解决十来个 本来想把家里的石磨带出来，想吃就做，可惜太重了 搬一块石头出来，笑死人了。。。大米400g黄豆250g葱花适量盐适量油适量1....

快速家常菜——炒年糕

快速家常菜——炒年糕 简介 年糕作为中华民族传统美食，采用糯米或者米粉蒸成。有着"年年高"的寓意。工具/原料 锅，油 年糕 方法/步骤 1 将买来的年糕洗净，切成中块，不要太小，也不要太大，一般买来一条，切成2-3块就可以了。放入冰箱存储，需要用的时候，直接从冰箱拿出就好了。2 我们打开火，倒入油...

【简单家常菜】芹菜炒牛肉的做法——家常菜菜谱

【简单家常菜】芹菜炒牛肉的做法——家常菜菜谱 简介 冰箱里面还剩一点牛肉不知道怎么吃，就买了一把芹菜放一起炒了，这是一道非常简单的家常菜，营养价值也很丰富，下面让我们一起去看下芹菜炒牛肉怎么做吧！食材 芹菜 400克 牛肉 100克 盐 2克 淀粉 5克 耗油 5克 酱油 3克 方法/步骤 1 首先将牛肉切成丝...

白灼大虾——家常菜

白灼大虾——家常菜 简介 简单易做，而且味道不差，适合无基础的骚年们过年小露一手 工具/原料 明虾若干、葱、姜、花椒、盐，老抽，芝麻油 方法/步骤 1 明虾化开冰，清洗干净，沥干水分，洒盐腌渍备用 2 锅内倒入开水，将洗净的明虾放入(阴天，厨房内比较暗)，3 放入葱段、姜丝，花椒若干，口味重点的可以加点...

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨的做法 简介 土豆烧排骨是一道非常美味的家常菜，这道菜适应地区也很广，南北方老百姓餐桌上都是会经常见到这道菜，具体制作方法如下。工具/原料 排骨，土豆，色拉油。方法/步骤 1 首先购买新鲜的小排骨，然后把它切成小段。用清水洗净。2 锅中放半锅，水水烧开以后放入姜片料酒，把洗净的排骨下锅...

怎样家常菜西红柿炖茄子

怎样家常菜西红柿炖茄子 简介 家常菜是家家都经常做的，但要可口好吃就不好做了，今天我就给大家说说怎样做西红柿炖茄子这道家常菜，让吸水的茄子和有滋的西红柿怎样的融为一体炖成又好吃，又可口的菜肴就要下一番功夫了。工具/原料 一斤茄子，一斤西红柿，三鲜酱油，大豆油，水。方法/步骤 1 1--将买来的茄子...

蒜苔炒腊肉的做法

蒜苔炒腊肉的做法 简介 今天分享一道家常菜，蒜苔炒腊肉的做法。工具/原料 腊肉、蒜苔、油、姜、辣椒、花椒面、鸡精、盐等 方法/步骤 1 首先将腊肉用放入盆中用冷水浸泡3小时以上，时间越长越好，尽量把腊肉里边的盐浸泡变淡。2 把浸泡好的腊肉清洗干净后切成薄片。3 将蒜苔洗净切成小段。4 把辣椒和姜洗净切好...

鱼香肉丝怎么做才好吃?家常菜菜谱分享!

鱼香肉丝怎么做才好吃？家常菜菜谱分享！简介 鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，一百个人有一百种做法，但是无论怎么做，只要按照基本的步骤进行操作，口感都不会差，今天跟大家分享的是鱼香肉丝最简单的做法，即便是不常下厨的人，按照此步骤也会大获成功！食材 里脊肉 150克 胡萝卜 1根 青椒 1个 干木耳 一小把 姜

家常菜做法之水煮肉片

家常菜做法之水煮肉片 简介 家里来了客人，我们应该掌握一些家常菜的做法，做出我们的风味来招待客人。下面介绍几种家常菜的做法。后续连续推出，敬请关注。食材 猪肉 500克 红辣椒 十个 豆瓣酱 50克 白菜 100克 葱花 少许 蒜末 少许 盐 10克 味精 少许 豆油 20克 方法/步骤 1 将猪肉洗干净，切成小片 2 ...

有哪些适合请客的家常菜

有哪些适合请客的家常菜,了解适合请客的家常菜是一个非常好用的做饭技巧,但是许多小伙伴还不了解具体操作方法,一起来学习一下。

家常菜之水煮肉片

家常菜之水煮肉片 简介 水煮肉片是的一种传统四川菜式，几乎四川家家户户都会做。食材 瘦猪肉 适量 青菜 适量 泡椒 适量 花椒 适量 豆瓣酱 适量 方法/步骤 1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。 上好浆的肉片腌制20分钟。 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。 锅中放油烧热。 下入腌好的肉片...

家常菜做法大全食谱

家常菜做法大全食谱 简介 家常菜都是人生活中不可缺少的，蔬菜类，蘑菇类，蛋类，肉食类，汤类。家常菜做法要做好各项的准备工作，要对所需要的做的菜肴备料，还要对所买回来的蔬菜肉用水来清洗后用刀来切，备料做好了才能做好饭菜。工具/原料 蔬菜 蘑菇 鸡蛋 猪肉 方法/步骤 1 香菇肉。酱焖杏鲍菇。焖猪肉...

美味的鸡蛋炒韭菜做法

美味的鸡蛋炒韭菜做法 简介 鸡蛋炒韭菜营养丰富美味可口，是常见的家常菜。这里说的是一般炒法，大厨可以省略不看，主要是给菜鸟们学习用哒，下面开始。工具/原料 鸡蛋，韭菜 精盐，花生油 方法/步骤 1 韭菜洗干净切寸段，准备3个鸡蛋，盘子。2 炒锅放油烧热。3 放入韭菜翻炒，一半软的时候，加入精盐，...

如何在家自作蒜蓉油麦菜

蒜蓉油麦菜的家常做法 方法/步骤 1 首先摘干净油麦菜，去掉黄叶和菜里的杂质，冲洗干净，现在的菜经过的程序太多，建议冲洗几次后，能够把菜在水里浸泡五分钟左右，让菜里的农药残留物等充分被水冲掉。2 然后是剥蒜，将蒜剥干净，一般按照一盘蒜蓉油麦菜10-15个蒜瓣来配置，然后冲洗干净蒜瓣，蒜瓣的量各取所需...

四川烧白的做法

四川烧白的做法 1 一个礼拜没怎么好好的吃饭突然就很想吃肉还想吃大块大块的肉春节回国临走前，吃了一次我妈自己做的扣肉。记忆犹新于是想自己也来做一次，虽然之前的期望值没有很高，不过结果还是很令人满意。一顿干掉一公斤的五花肉就是证明。其实扣肉是我第二次尝试。第一次是三年前了，味道不尽人意，于是再...

鸡蛋炒蘑菇怎么做 怎样做鸡蛋炒蘑菇

鸡蛋炒蘑菇怎么做 怎样做鸡蛋炒蘑菇 简介 鸡蛋炒蘑菇，是很多人喜欢的美食之一。当然挥着不难，难者不会，快来看看它是怎么做出来的吧：鸡蛋炒蘑菇怎么做 怎样做鸡蛋炒蘑菇 方法/步骤 1 首先就是将大块的蘑菇撕碎，碎块不要太大，然后用清水清洗干净。2 将葱花切好，防止待用。3 油锅加热至油热，然后先将...