椒盐大虾的做法

大虾 500克 红椒 1个 姜 25克（末）蒜末 25克 椒盐粉 1勺 料酒 2勺 盐 适量 陈醋 5滴 步骤/方法 1 先把大虾开背挑去虾肠，剪去虾枪。海虾，河虾都可以大小也不限。2 洗干净装入大碗，加适量盐，2勺料酒拌匀腌制10分钟。3 姜蒜切碎末。红椒切碎粒儿。椒盐粉就是这个，什么牌子的都可以。4 腌好的...

香辣鸡翅的做法

1 鸡翅中洗干净，两面用刀切小口儿，加一勺料酒，一勺生抽，半勺白糖，盐适量，辣椒油半勺调匀腌制半小时以上。2 姜蒜爆片，干辣椒，花椒备好。3 锅里烧热油，腌好的鸡翅放进去煎，煎到两面金黄出油脂盛出。4 姜蒜，辣椒，花椒冷油下锅爆香。5 倒入煎好的鸡翅翻炒均匀。6 加半勺白糖，醋一勺，酱油...

软炸虾仁的做法

1 虾仁挑去虾肠，加半勺白糖，一勺料酒，适量盐抓匀腌制十分钟左右。2 一个鸡蛋的蛋清打入大碗里。3 加入玉米淀粉，什么牌子都可以。4 玉米淀粉的量要根据你虾仁多少来定。5 一点一点地加入清水，调成糊状，不能太稀。6 腌制好的虾仁放面糊里滚一下。7 放进烧至7成热的油里小火炸，一个一个来不然会粘...

自制腊肠的做法

中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。食材 猪腿肉 1500克 羊肠衣 30克 料酒 30克 白糖 80克 老抽 10克 生抽 30克 花椒粉 10克 食盐 40克 白酒 80克 步骤/方法 1 先把肉...

家常红烧鱼块的做法

今天带来的是家常红烧鱼块,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鱼块 750克 生姜 15 蒜头 20 香葱 30 干辣椒 20克（个人口味酌情增减）金龙鱼小榨菜籽油 1勺 料酒 1勺 盐 少许 老抽 0 郫县豆瓣酱 一勺 生抽 10克 陈醋 少许 白砂糖 0 面粉 少许 方法/步骤 1 将腌制好的鱼肉煎制金黄色（腌制在这里我用...

懒人美食&一种你不知道面条做法

料酒 适量 制作方法及步骤 1 先准备好挂面和搭配蔬菜和虾等，喜欢吃什么就加什么，可以随意。挂面也就是市场上卖的干挂面，什么牌子不重要哟。青菜洗净切丝备用。2 热锅，热油。油的量要掌握好，同在热油的时候，将锅里用散开。我这是用的土榨茶油，需要热到冒青烟。如果普通色拉油，可以五六成热就行。3 ...

健康美味的巴沙鱼怎么做好吃

巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素,有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效！用番茄火锅底料做一份番茄巴沙鱼方法如下：食材 巴沙鱼柳 400克 番茄 1个 土豆 1个 料酒 2勺 植物油 适量 白胡椒粉 少许 盐 适量 葱油 1勺 淀粉 少许 鸡精 少许 葱...

平生第一次做的水煮鱼

3 调料,同事说这个牌子的好,我找了好几个地方才买到,我这个人做什么都很执着,连做菜也这样!4 配料：豆芽，小白菜,这两盘已经用水焯过了!放入大盆中此主题相关图片如下：5 将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。此主题相关图片如下：6 在...

扣肉酸菜丸子海带砂锅的做法

10 葱花、姜丝、豆豉准备好，下面开始调砂锅汤底 11 起锅烧油，一起放入葱花、姜丝、豆豉煸炒出香味，依次放入生抽、蚝油、十三香、料酒炸香。12 大概用这些调料，忽略调料牌子这种炖菜用什么牌子味道基本都差不多。13 加入开水，一定看好火候别把前边那些料炸糊咯！凉水也行，图省事放开水……加水后放入盐、...

红烧羊脊骨羊蝎子的做法

葱姜 10克 美极鲜 4滴 盐 少许 热水 1勺 方法/步骤 1 在肉店买了一整根羊脊骨，锯成块，清洗干净，羊尾处多余的油不要 2 冷水下锅，中火煮沸撇去血沫子，因为羊肉没有腥膻味，所以没加料酒和葱姜 3 将羊蝎子捞出备用 4 热锅凉油，倒入葱姜爆香 5 倒入一包调味料，我买的这个牌子，挺好吃 6 把料包炒香 7 放入羊脊骨，

不败的经典家常---鱼香肉丝

其实我觉得，无论“牌子”，美味才是最关键的。鱼香肉丝从成菜上看起来好象很麻烦，其实只要先准备好配料，做起来很快的。工具/原料 大腱子肉  1块 茭白 适量 黑木耳 适量 青椒 适量 红椒 适量 郫县豆瓣辣酱 1汤勺 泡椒 少许 香葱 2根 生姜 2、3片 蒜瓣 3个 食盐 1/2茶勺 料酒 1汤勺 生抽 2汤勺 ...

卤猪脚的做法

对于发育中的小孩和急需补充胶原蛋白的阿姨来说，猪脚是非常好的选择！食材 土猪蹄 半只只 冰糖 5克 八角 5克 桂皮 5克 香叶 5克 酱油 5克 老抽 5克 料酒 可以多一点 姜 5克 盐 5克 蒜头 半个 方法/步骤 1 半只猪蹄，黑土猪猪蹄挺大的半只，一条猪粉肠，猪肝（我喜欢吃所以就顺便一起卤），洗干净...

食补养生超细腻猪肉莲藕馅饺子的做法

2 调料图放一张，自己喜欢什么牌子就用什么牌子。我不用料酒，都用黄酒。3 葱、姜切碎和花椒一起用开水冲泡，水要适量别太多，放肉馅里的。小碗半碗足够。盖上盖子更好，等温凉了用筛网滤出放肉馅中，搅拌至水分吸收。其实我每次都只泡花椒，这回要给朋友带去尝尝她不爱吃姜所以这么做的。4 可以处理藕了，...

肉沫米粉:走多远都走不出的家乡味

零花钱多的时候，就会奢侈的点上一碗两块钱的肉沫米粉，一大勺香喷喷的肉沫，拌在米粉汤简直就是绝世好味，要是再来一个煎荷包蛋，啊啊啊啊，口水都要滴下来了……作为一个爱吃粉的江西妹子，写过好几道米粉菜谱，今天就来做这道肉沫米粉吧！食材 猪里脊肉 100g 大葱 适量 料酒 1勺 盐 1/3勺 油 1...

蔬果美食-零失败的番茄牛腩

姜 6片 葱 一把 料酒 10勺 冰糖 10克 生抽 5勺 老抽 3勺 蚝油 2勺 方法/步骤 1 牛肉胸肉浸泡30分钟以上。如果你有时间，可以泡一会儿。把血洗净切成碎片 2 这道菜的精髓，6个西红柿，切成小块，备用 3 胡萝卜滚刀切，备用，喜欢洋葱，土豆朋友也可以加 4 准备洋葱、姜和大蒜 5 把一半准备好的姜蒜...

电磁炉做鱼香红烧带鱼知道什么电磁炉好

料酒：一勺 鸡精：一勺 高汤：一大勺 步骤/方法 1 准备材料，带鱼：12小块，葱姜蒜先放好。2 带鱼要先洗干净，再用咸盐腌制15分钟左右就好了。3 再把准备好的葱姜蒜切末，切碎，等下备用。4 拿一个碗，准备好鱼香调料，咸盐，鸡精，醋，白砂糖，高汤。把葱姜蒜末、生抽、耗油、料酒全部均匀搅拌即可。

辣炒鱿鱼的做法

6 在放入一勺辣椒酱，别问我什么牌子的，哈哈我也忘了这道菜做了很久了 一般超市的都行 7

鸭怎么煮才好吃呢

 问题补充：我说做好吃的鸭子 应该注意那些  不是要做什么鸭子...OK?方法/步骤 1 　啤酒鸭的做法一：　　配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜　　调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒　　把鸭子用水煮一下　　把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。　　鸭肉炒成金...

红烧鸭怎么做好吃

红烧鸭怎么做好吃 简介 下面分享一道红烧鸭，这种做法新手看了都会，整只鸭都不够吃。食材 水鸭 1只 豆瓣酱 30g 嫩姜 适量 生抽 20g 老抽 10g 料酒 30g 冰糖 10g 青红椒 适量 葱 适量 方法/步骤 1 准备食材，水鸭，嫩姜，青红椒，生抽，老抽，葱。2 把嫩姜剥开，切成片，青红椒切斜段。3 锅中倒入...

可乐鸡翅的做法

食材 鸡翅中 20个 八角 3个 香叶 3片 可乐 500毫升 料酒 15g 方法/步骤 1 洗好的鸡翅冷水下锅，加一勺醋去腥，水开撇去浮末，然后把鸡翅捞出沥干 2 锅内烧油，把翅中煎至两面金黄，然后捞出来备用 3 锅内留底油，放入姜片，八角，香叶，辣椒爆香，放入鸡翅，然后倒入可乐，至于什么牌子的好，我就不说了，免

鸭子怎么样做好吃

鸭子怎么样做好吃 简介 烤鸭一般红烧的好吃！而且做法又简单 食材 鸭子 1500g 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 八角 适量 香叶 适量 干辣椒 适量 大蒜 适量 姜 适量 油 适量 方法/步骤 1 鸭子宰杀洗净斩块，然后加姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右 2 热锅后放入油，倒入姜蒜爆锅，然后将腌好的...

红烧鸭块

红烧鸭块 简介 老公的生日菜肴之一！买鸭腿的时候只买了两只，导致老公说我买什么东西都是抠抠搜搜的，让我以后别再这样了，真的很讨厌！碍于是他的生日，所以我一句也不顶，生日他最大！工具/原料 鸭腿  2个 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 大蒜 适量 大葱 适量 方法/步骤 1 1 鸭腿两个，斩成小块...

【杂炒榨菜】--春季下饭小菜

 你问我咖啡好喝吗？当然，味道好极了。那你一定知道我喝的是什么牌子的咖啡了。  工具/原料 原料：榨菜70g   胡萝卜70g   小红辣椒10g  猪肉粒60g ​调料：盐3g 糖3g  鸡精2g 生抽2g 料酒5g 姜末2g 　蒜片2g　 方法/步骤 1 猪肉洗净切粒、...

圣诞火鸡做法步骤

料酒 少许 帕玛森乳酪 Parmesan cheese 两大把 胡萝卜 两大根 土豆 两大个 黄油 50G左右 方法/步骤 1 化冻火鸡（就拿出来放着化）。这个过程要一天一夜。所以请务必计算好时间。 火鸡我淘宝上买的。以前老去婕妮露，后来发现淘宝上同样牌子的便宜一些。这种牌子一般最轻的也要6KG左右。我家那烤箱也只能塞的下...

怎么简单的做新手也能做的红烧鱼

啤酒 1罐（小罐，牌子无所谓）豆瓣酱 1汤勺（黄豆酱、葱伴侣都可以）郫县豆瓣 0.5汤勺（不吃辣可以不放，换成豆瓣酱就可以）生抽 2汤勺（1汤勺15克）老抽 1勺（上色）醋 0.5汤勺 糖 2茶勺（10克）盐 2茶勺（10克，一半用来处理鱼）淀粉 1茶勺（做水淀粉，最后勾芡）料酒 2汤勺 方法/步骤 1 先把鱼洗...

怎样做红烧鸭块

我今天买了两块半片鸭，全部切块做成了红烧鸭块，中午配米饭，被我们三人一扫而光了，实在是香哦，非常好吃。做法也不复杂，配料也简单，很适合我们自己在家做哦。  工具/原料 ​半片鸭两片、八角、花椒、桂皮、料酒、老抽、姜片、葱断儿、盐。 方法/步骤 1 半片鸭洗净沥干斩成块，锅中...

鸭胸肉的做法

郫县豆瓣 1欧克 香菜 2克 料酒 2克 大葱 2克 方法/步骤 1 将买回的鸭胸肉洗净，沥干，切成片状，稍微厚些。加入淀粉，盐，豆油，料酒腌制半小时。备用 2 洗净姜蒜切成片，稍微多一些，可以更加压住鸭子味道。备用 3 取锅，加上菜籽油，烧至八成熟，放入姜蒜，郫县豆，海椒，花椒瓣翻炒出香味，加入腌制好...

干锅鹅肉的做法

干锅鹅肉的做法 简介 今天买了一只鹅，拿半个来做干锅，用1个多小时焖，焖出来的鹅肉非常浓香好吃，下面分享它的做法与步骤给大家参考。食材 鹅肉 半个 姜片 适量 生抽 3勺 料酒 2勺 香菜 适量 陈皮 适量 方法/步骤 1 把鹅肉斩成一块快。2 加姜片、陈皮、盐、生抽。3 料酒腌制几分钟。4 开火下油，鹅肉...

家庭简易酸萝卜老鸭汤

“秦”的牌子比“哥”大！！超市的重庆特产里秦独占鳌头，但我想说吃火锅底料，我觉得“桥头”的好！！（天，越说越黑。。不说了！！）这个纯属个人感觉。。。预4祝大家中秋快乐！！！工具/原料 鸭 酸萝卜老鸭汤炖料 料酒 花椒 姜 方法/步骤 1   准备：鸭洗净，酸萝卜老鸭汤炖料，姜切片，花椒7...