家常版拉面的做法

1 面粉，水，盐，倒入盆中 2 混合均匀揉成光滑的面团，大约揉十分钟，盖上保鲜膜静置十五分钟，拿出面团在砧板上再次揉十分钟，增加面团韧性，然后再盖上保鲜膜醒十五分钟 3 面团分成四等份，每份分别揉匀，压扁，擀成图中厚度的圆片 4 盘底抹少量油，然后每个面片之间都抹上一层油，叠在盘子里盖上保鲜膜，...

拉面的家常做法

1 把面团揉好后在油盘中放一会儿 2 准备好要用的菜 3 把生菜放入锅中炸一分钟 4 把和莴笋插成丝，加入盐，放一会儿把水沥干，再放入蒜和小辣椒 5 胡萝卜切成片，放入葱花油 6 把炸好的生菜放入鸡精，小辣椒和蒜 7 烧开水 8 切好面下压片，下入锅中 9 把面下好闷一会儿后就可以出锅了 10 一碗拉面...

牛肉拉面的做法

拉面 200克 生抽 10毫升 老抽 10毫升 蚝油 10毫升 番茄酱 15毫升 黄酒 15毫升 砂糖 10克 姜 20克 生菜 适量 步骤/方法 1 牛腩提前泡水，倒掉血水，换水两三次，捞出切方块，把牛腩和清水一起放在煮锅里，焯水，然后用水冲洗掉血沫，沥干 2 炒锅烧热油爆香姜片，放牛腩块，把牛腩块炒得表面焦黄 3 ...

拉面怎么和面

拉面和面方法 1 首先是第一步，我们把在盆中放入适量的面粉，然后倒入适量的水和盐，同时需要进行搅拌，具体做法如下图所示。2 接下来是第二步，我们需要把和好然后揉成面团，接着把面团醒30分钟左右，具体做法如下图所示。3 然后是第三步，当面团醒好之后，用擀面杖把面团擀成饼，但是不需要擀得太薄了，具体...

羊肉拉面的做法

羊肉拉面的做法 简介 羊肉拉面我的最爱，徐州的羊肉拉面非常有特点，就是秘制辣椒油搭配羊汤拉面那叫美味啊，想想都流口水啦 食材 高筋面粉 适量 羊肉 适量 黄花菜 适量 木耳(水发) 适量 盐 适量 鸡粉 适量 辣椒油 适量 步骤/方法 1 把高筋面粉放入盆里，加一小把盐拌匀，水适量分几次加入，面和的稍硬。2...

自制拉面的做法

自制拉面的做法 简介 今天带来的是自制拉面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 高筋面粉 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 水 1勺 鸭蛋 10克（个人口味酌情增减）香菇 少许 南瓜嫩叶 少许 生抽，胡椒粉 少许 方法/步骤 1 约一小碗水，水里放3克盐化开，放高筋粉揉成软硬合适的面团，揉久韧性更好，另外用...

手拉小面的做法

10 松弛好的面皮很软了，拿出来就变形了 11 捏住面胚的二个边缘，轻轻的抖几下，就会和图中一样 12 面胚中间压的那条印子变薄了，用手撕开，面就变成细的（以下的步骤都应该在锅具的旁边做，为拍照，在面案上拉面）13 一手捏一端，一手轻轻的拉面胚，会越来越细，注意拉的均匀就可以。做此步骤的时候，烧开水准备下面条 14

肥牛拉面的做法

肥牛拉面的做法 简介 冬天相信每个人家中都会备有火锅材料，肥牛与拉面就是其中的一款，冬夜容易饿，可以用这家中一些现有材料来个快手美味夜宵。食材 拉面 150克 肥牛 80克 茼蒿菜 50克 葱 5克 姜 5克 虾皮 3克 寿喜调味汁 3匙 酱油 1匙 麻油 1匙 步骤/方法 1 材料 2 虾皮放锅内先煮 3 茼蒿菜焯熟...

家庭手工拉面的做法

家庭手工拉面的做法 简介 今天带来的是家庭手工拉面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 普通面粉 两碗 鸡蛋 一个 温水 1勺 盐 大约两克 食用油 1勺 方法/步骤 1 准备好和面的盆，倒入适量温水，加入一撮盐，加盐的目的是为了增加面粉的韧性和筋道 2 倒入面粉 3 打去一个鸡蛋，开始和面，我和面喜欢先拌成絮状...

韩国拉面的做法

韩国拉面的做法 简介 拉面在韩国料理中算小吃的一类，和中国的方便面一样。在韩国留过学的人一定知道，在食堂，拉面会被专门放在一个小吃的窗口售卖。拉面很受韩国人的喜欢。国内很多超市里都有卖“辛拉面”。所以这道料理很容易找到材料。由于加入了各种蔬菜和蛋，加上调制的辣酱，无论是营养还是口味都没得挑。最...

猪骨拉面的做法

猪骨拉面的做法 简介 猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。但是脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易...

芝士拉面的做法

芝士拉面的做法 简介 深夜食堂不可缺少的就是方便面/拉面，虽说这食物经常吃不健康，但是偶尔夜深人静追韩剧时，免不了对着韩剧里出现的各式年糕、拉面、泡菜投降咽口水。韩国人对拉面的热爱深入骨髓，在韩国街头，到处可以见到专门吃方便面的“拉面专门店”，有店面甚至还打出了“有拉面就能活下去”的口号。辣味的...

拉面的面怎么和

拉面的面怎么和 简介 拉面是特色民族美食之一，今天就介绍和拉面的面的技巧。食材 面粉 适量 盐 适量 水 适量 方法/步骤 1 盆里放两碗面粉。2 放适量的盐，这个盐怎么放算是适量呢，一碗面粉放半勺盐就行了，宁愿少一点也不能多一点。（和面时盐多了面条会粗不易拉长，盐少了面条会细长但会易断没劲道...

自制拉面的制作方法

自制拉面的制作方法 简介 自己在家也能做拉面，以前真的从来没想过的事。能接触到兰州的这种做法，是源于一个很好的朋友，他是陕西人。我们两家关系很好，他妈妈教会了我做这种拉条子。食材 普通高筋面粉 350克 水 175克 油 适量 方法/步骤 1 将面粉加水揉成光滑的面团 2 把面团平均分成两份，揉圆揉扁。3 ...

拉面的做法及步骤

拉面的做法及步骤 简介 拉面的做法，挺好的，大家可以学习一下 食材 面粉 1000克 水 700克 碱面 10克 盐 3克 方法/步骤 1 将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用...

家常拉面的做法

家常拉面的做法 简介 今天带来的是家常拉面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 普通面粉(中筋面粉) 500g 冷水 290g 盐 3g 食用油 1勺 肉末 实际需要 葱姜蒜 10克 花椒面 一点点 料酒、醋 1勺 土豆 一个 洋葱 半个 西红柿 三个 老抽、盐 少许 香菜 少许 方法/步骤 1 先把盐和面粉搅拌均匀，再加水...

拉面的家常做法

拉面的家常做法 简介 这款手工拉面和我之前做的扯面做法相似，都是要经过抹油的方式来饧面，让面团更劲道，只是拉出的形状不同而已。我比较喜欢这种方式做出来的面条，劲道，不粘糊。特别有趣的是，一块面团能拉出一整根面，这不就是传说中的长寿面，对于我这个南方人来说，特别开心，终于学会做长寿面了，等父母生日，一定给他们做上一碗

牛肉拉面的做法

牛肉拉面的做法 简介 今天带来的是牛肉拉面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 已炖好的牛腩 150克 拉面 250克 浓缩牛肉汤 一碗 纯净水 大量 生菜 10克（个人口味酌情增减）辣椒油 少许 百叶结 10克（个人口味酌情增减）食用盐 少许 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 首先，隆重介绍一下我家的这款很有年代感的手动挡三...

绿茶拉面的做法

绿茶拉面的做法 简介 绿茶具有解暑、预防胃病等功效，是很多朋友夏季喜爱的饮品，那么，让绿茶和面条在一起会擦出怎样的火花呢？《面条新煮义》，只需几分钟，生活优质又轻松。食材 康师傅面饼 一块 绿茶粉 适量 香菇 适量 香葱 适量 方法/步骤 1 向锅里倒入2升清水，加入绿茶粉，大火煮沸。2 放入面条，继续...

山西拉面的做法

山西拉面的做法 简介  上周的博文视频图文法详解“三光”面团的和法与失败拯救方法（附视频）中提到每周介绍一道面食。好吧，今天来一道我喜欢的面食——拉面。  说起山西的面食，很多人会脱口而出的是“刀削面”。其实，拉面也是山西的四大面食之一，而且是山西人用来招待客人的。拉面，山西家常的叫法是拉...

日式拉面的做法

日式拉面的做法 简介 日式拉面的做法 食材 意面（或拉面） 一人份约100克 小苏打 一勺 肉末 约50克 味增 两大勺 蚝油 一勺 蒜泥或切得很细的蒜末 一勺 生抽 半勺 香油（芝麻油） 一勺 味淋（米霖）或料酒 一勺 烹大师鲣鱼粉（或鸡精） 少许 海苔（可省略） 一片 溏心蛋（可省略） 一个 方法/步骤 ...

牛肉炒拉面的做法

牛肉炒拉面的做法 简介 本来拍照是想在盆友圈炫耀下的，因为基本没怎么下过厨，嘿嘿~~。第一次做，很意外，却很好吃！分享给大家~~~大爱，牛肉炒拉面！！食材 拉面 1袋(180克)牛肉 80克 胡萝卜(红) 30克 辣椒(红，小) 2个 青椒 2个 花椒油 1小茶勺 鸡精 适量 酱油 1茶勺 糖 适量 食用油 适量 盐...

拉面怎么样做好吃

拉面怎么样做好吃,很多人喜欢吃拉面,但是拉面怎么做好吃呢?今天给大家分享一个好吃又简单的拉面做法。

家庭做拉面的方法

家庭做拉面的方法 简介 上去讲到了新疆拉条子的盘面方法，面盘好之后，我们可以放在冰箱里，需要吃的时候，拉成面条，就行了，如何拉呢？请看一下步骤，食材 醒好的面， 500g 水 一大锅 方法/步骤 1 把醒好的面条从冰箱里拿出来，锅内烧一大锅水，水不必等开，冒泡了就可以，大约七八十度吧，2 用手抓住...

家庭版兰州拉面:酸汤面

家庭版兰州拉面：酸汤面 简介 今天做的是从甘肃一个同事家学来的兰州拉面，家庭版本的，特别好操作，就算是新手也绝对能做好，绝对的零失败率的方法哦！工具/原料 材料：面粉1000克，五花肉400克，西红柿1个，土豆2个，长茄2个，青椒3个，小葱、油、盐、酱油、热水各适量​ 方法/步骤 1 面粉中加入少许盐...

牛肉拉面汤的做法

牛肉拉面汤的做法 1    兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片，调上红红的辣椒油...