家常版拉面的做法

1 面粉，水，盐，倒入盆中 2 混合均匀揉成光滑的面团，大约揉十分钟，盖上保鲜膜静置十五分钟，拿出面团在砧板上再次揉十分钟，增加面团韧性，然后再盖上保鲜膜醒十五分钟 3 面团分成四等份，每份分别揉匀，压扁，擀成图中厚度的圆片 4 盘底抹少量油，然后每个面片之间都抹上一层油，叠在盘子里盖上保鲜膜，...

拉面的家常做法

1 把面团揉好后在油盘中放一会儿 2 准备好要用的菜 3 把生菜放入锅中炸一分钟 4 把和莴笋插成丝，加入盐，放一会儿把水沥干，再放入蒜和小辣椒 5 胡萝卜切成片，放入葱花油 6 把炸好的生菜放入鸡精，小辣椒和蒜 7 烧开水 8 切好面下压片，下入锅中 9 把面下好闷一会儿后就可以出锅了 10 一碗拉面...

拉条子怎么盘面

拉条子是传统的新疆美食，其实就是拉面，非常适合家庭少量制作，其步骤如下，食材 面粉 500g 色拉油， 适量 食用小苏打， 2g 盐， 少许 温水， 适量 方法/步骤 1 首先，把500克面粉，加适量的温水，少许的盐和两克食用小苏打，放入面包机进行和面，面要和的不软不硬，类似于我们做馒头的硬度，2 把面团取...

牛肉拉面的做法

拉面 200克 生抽 10毫升 老抽 10毫升 蚝油 10毫升 番茄酱 15毫升 黄酒 15毫升 砂糖 10克 姜 20克 生菜 适量 步骤/方法 1 牛腩提前泡水，倒掉血水，换水两三次，捞出切方块，把牛腩和清水一起放在煮锅里，焯水，然后用水冲洗掉血沫，沥干 2 炒锅烧热油爆香姜片，放牛腩块，把牛腩块炒得表面焦黄 3 ...

家庭做拉面的方法

家庭做拉面的方法 简介 上去讲到了新疆拉条子的盘面方法，面盘好之后，我们可以放在冰箱里，需要吃的时候，拉成面条，就行了，如何拉呢？请看一下步骤，食材 醒好的面， 500g 水 一大锅 方法/步骤 1 把醒好的面条从冰箱里拿出来，锅内烧一大锅水，水不必等开，冒泡了就可以，大约七八十度吧，2 用手抓住...

拉面的面怎么和

简介 拉面是特色民族美食之一，今天就介绍和拉面的面的技巧。食材 面粉 适量 盐 适量 水 适量 方法/步骤 1 盆里放两碗面粉。2 放适量的盐，这个盐怎么放算是适量呢，一碗面粉放半勺盐就行了，宁愿少一点也不能多一点。（和面时盐多了面条会粗不易拉长，盐少了面条会细长但会易断没劲道）（等慢慢老练了...

文成拉面如何做

简介 文成拉面是浙江文成一带的名小吃，文成拉面的制作方法简单实用味道好有劲道，下面我们就开始这传承了百年的经典家常自制面食。食材 面粉 2小杯 水 适量 海蜇头 少许 酸菜 少许 榨菜 1包 香肠 2根 猪油渣 少许 鸡蛋 1个 味精 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备面粉若干 和一个可以和面的容器 2 将面粉放入...

自制拉面的做法

自制拉面的做法 简介 今天带来的是自制拉面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 高筋面粉 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 水 1勺 鸭蛋 10克（个人口味酌情增减）香菇 少许 南瓜嫩叶 少许 生抽，胡椒粉 少许 方法/步骤 1 约一小碗水，水里放3克盐化开，放高筋粉揉成软硬合适的面团，揉久韧性更好，另外用高筋粉更适合拉细

拉面家常做法教程

4 将搓细的面盘入盘中，抹上清油蘸匀，一圈圈盘入盘中继续饧 5 切菜（根据自己喜欢的来做），我一般喜欢西红柿，辣椒，鸡蛋，再炒个毛芹炒肉，洋葱炒肉等等 6 将饧好的面拉到案板上，案板上适当抹油，不用拉的太细，一定要均匀，主要是手上的功夫。我这个有点细，我今是牛肉拉面，所以细了点。7 将案板...

家庭手工拉面的做法

家庭手工拉面的做法 简介 今天带来的是家庭手工拉面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 普通面粉 两碗 鸡蛋 一个 温水 1勺 盐 大约两克 食用油 1勺 方法/步骤 1 准备好和面的盆，倒入适量温水，加入一撮盐，加盐的目的是为了增加面粉的韧性和筋道 2 倒入面粉 3 打去一个鸡蛋，开始和面，我和面喜欢先拌成絮状...

自制拉面(拉条子)怎么做?兰州拉面正宗做法

自己在家也能做拉面，以前真的从来没想过的事。能接触到兰州的这种做法，是源于一个很好的朋友，他是陕西人。我们两家关系很好，他妈妈教会了我做这种拉条子。 ^_^ 工具/原料 面粉 水等 方法/步骤 1 将面粉加水揉成面团。如果能揉到三光“手光面光盆光”那是最好滴～(500克面粉可供5～6个人食用，人少请...

拉面怎么样做好吃

拉面怎么样做好吃,很多人喜欢吃拉面,但是拉面怎么做好吃呢?今天给大家分享一个好吃又简单的拉面做法。

肥牛拉面的做法

肥牛拉面的做法 简介 冬天相信每个人家中都会备有火锅材料，肥牛与拉面就是其中的一款，冬夜容易饿，可以用这家中一些现有材料来个快手美味夜宵。食材 拉面 150克 肥牛 80克 茼蒿菜 50克 葱 5克 姜 5克 虾皮 3克 寿喜调味汁 3匙 酱油 1匙 麻油 1匙 步骤/方法 1 材料 2 虾皮放锅内先煮 3 茼蒿菜焯熟...

拉面怎么和面

拉面怎么和面 简介 一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。不宜选择陈面,更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉，因为这种面粉不但不符合卫生标准，其内所含的蛋白质分子，在蛋白酶（由于污染等原因，蛋白酶的活性增强）的作用下，蛋白质分子分解成氨基酸，使蛋白质无法与水结合形成面筋，因而大大降低了...

爽滑劲道的拉面是怎么做的

爽滑劲道的拉面是怎么做的 简介 拉面，一种汉族传统面食，民传因山东福山抻面闻名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的闻名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面能够蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，...

羊肉拉面的做法

羊肉拉面的做法 简介 羊肉拉面我的最爱，徐州的羊肉拉面非常有特点，就是秘制辣椒油搭配羊汤拉面那叫美味啊，想想都流口水啦 食材 高筋面粉 适量 羊肉 适量 黄花菜 适量 木耳(水发) 适量 盐 适量 鸡粉 适量 辣椒油 适量 步骤/方法 1 把高筋面粉放入盆里，加一小把盐拌匀，水适量分几次加入，面和的稍硬。2...

拉面的做法及步骤

拉面的做法及步骤 简介 拉面的做法，挺好的，大家可以学习一下 食材 面粉 1000克 水 700克 碱面 10克 盐 3克 方法/步骤 1 将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用...

猪骨拉面的做法

食材 猪骨 2根 胡萝卜 半根 洋葱 半个 鸡架 1个 土豆 半个 拉面 250克 葱结 3结 姜片 适量 小辣椒 1个 花椒 适量 小茴香 适量 大料 2个 生抽酱油 适量 步骤/方法 1 鸡骨架剁开，猪棒骨剁成两半！2 做开水，去血水。3 土豆切块，胡萝卜切块，姜切片，葱头切块，香葱打结 4 将煮熟的棒骨肉剃下来，...

牛肉拉面怎么做

牛肉拉面怎么做？简介 早上去集市的时候，看到牛肉不错，买了一块回来，卤一些牛肉做拉面。食材 面粉 500g 牛肉 500g 香菜 适量 蒜苗 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 姜 适量 豆瓣 适量 盐 适量 碱面 适量 糖 适量 老抽 适量 味精 适量 蘑菇 适量 方法/步骤 1 1.卤汁牛肉的做法：牛肉切四方粒。2 2.红辣椒切碎...

玩具水晶拉面怎么自己在家做

玩具水晶拉面怎么自己在家做 简介 做水晶拉面的步骤：1。加水。将面粉倒入一盆中，慢慢加入清水，边加水边搅拌，直至均匀成面团，取出面团，开始和面。注意：面不可和得太硬，一般情况下比包饺子的面要软些。太硬的面，做出来的面条不筋，不好吃，而且拉不长，易断。2．和面。每隔三分钟揉面团一次，每次揉面的...

家常拉面的做法

7 因为今天是女儿一人拉的，有点慢，面条要马上舀出来了，拉面都入锅后一两分钟面就熟了，用了以前发帖子的图片，一起煮的有黄萝卜丝，想喝面汤的话，和面时少加盐或不加盐和面都可以的。8 简单易做的拉面就做好了。9 做拉面最适合全家齐动手，拉面很快就进锅里了，女儿感觉就像玩一样，常常做我的小帮手...

拉面的家常做法

拉面的家常做法 简介 这款手工拉面和我之前做的扯面做法相似，都是要经过抹油的方式来饧面，让面团更劲道，只是拉出的形状不同而已。我比较喜欢这种方式做出来的面条，劲道，不粘糊。特别有趣的是，一块面团能拉出一整根面，这不就是传说中的长寿面，对于我这个南方人来说，特别开心，终于学会做长寿面了，等...

格拉条面怎么和面配方

水1500克，碱面25克 方法/步骤 1 加水和面将面粉和盐面一并放入面盆内，往面粉一点点加水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水。2 碱水将碱面用水100克化开成碱水。3 拉面将饧好的面拉到案板上，案板上适当抹油，不用拉的太细，一定要均匀，主要是手上的功夫。将案板上的面像缠毛线一样缠在手腕上，4 做...

怎么在家做拌菜拉面——口感劲道滑爽

好久没有吃拉面了，今天自己动手来做一次拉面，顺便把怎么在家做拌菜拉面Botargo ramen的方法分享给大家，用此方法做的拉面口感劲道滑爽，在和西红柿炒鸡蛋、蒜苔炒肉丝、白菜炒肉丝、醋、辣椒搭配在一起搅拌均匀享用，很好吃哦。希望对大家有用，能帮上大家，请看操作过程如下：食材 精面粉 适量 植物油 适量 食盐 ...

韩国拉面的做法

韩国拉面的做法 简介 拉面在韩国料理中算小吃的一类，和中国的方便面一样。在韩国留过学的人一定知道，在食堂，拉面会被专门放在一个小吃的窗口售卖。拉面很受韩国人的喜欢。国内很多超市里都有卖“辛拉面”。所以这道料理很容易找到材料。由于加入了各种蔬菜和蛋，加上调制的辣酱，无论是营养还是口味都没得挑。最...

山西拉面的做法

9 将拉好的面条下入锅中。拉面是一条条下锅的，一般最后一条入锅时，先前下的面早已煮熟，稍煮 1～2分钟就可以出锅了。 注意事项 1.做好山西拉面，最关键的是和面（拍了和面的视频，但今天的网络不知怎么了，上传的视频不是不能看，就是无法上传。等网络好了再传给大家看）。和面的过程有几...