手撕鸡的家常做法

1 把半只鸡处理干净 2 用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中 3 在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀 4 把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁 5 把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右 6 腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，开煮10分钟 7 之后翻面再开煮5分钟 8...

手撕鸡的家常做法

1 备齐原材料。2 鸡洗干净，斩掉鸡头、鸡爪，入锅，加入清水没过整鸡，大火烧开，滚两滚，迅速放入凉水中，清洗干净，备用。3 姜去皮切片，干辣椒洗净备用。4 鸡入锅，加入老卤水、姜片、干辣椒、卤料包、适量盐、老抽、生抽，电饭煲选炖鸡档，进行卤制。5 待鸡和卤水一起冷却，将鸡取出，手撕成大块，去除...

香辣手撕鸡的做法

4 鸡肉不烫手后，戴上一次性手套，将鸡肉手撕成条 5 锅里放油，爆香蒜粒，放入香菇、胡萝卜、青辣椒翻炒片刻，加入酱油、蚝油、醋、白糖、辣椒酱、腐乳汁、胡椒粉，快速翻炒匀（若显太干，可添加适量汤汁），关火 6 放入鸡肉，搅拌入味 7 装盘，淋上麻油，撒些白芝麻，点缀香菜、葱花粒 8 成品图欣赏 ...

葱油手撕鸡的做法

葱油手撕鸡的做法 简介 其实这道手撕鸡就是类似白切鸡的做法，只是将白切鸡的肉撕出来，淋上葱油，就是一道葱油手撕鸡，一般做葱油会用花生油，会比较香，但是这次选择了山茶油，据说山茶油比较健康。ps：鸡肉煮的时间要根据鸡的大小，我用的鸡腿中等大小，所以煮了5分钟，闷15分钟刚刚熟，太老了就不好吃了。如...

葱油手撕鸡的做法

食材 鸡腿 2个 鸡翅 2个 小葱 30克 盐 6克 洋葱 20克 鸡精 4克 白胡椒粉 2克 糖 2克 料酒 10克 花生油 40克 步骤/方法 1 先将鸡肉焯水。2 锅里放入姜片、洋葱和小葱，再放入焯过水的鸡肉，大火煮开，中火煮40分钟。3 煮好的鸡肉放入冰水中。4 凉透后用手撕成条状。5 小葱和洋葱切碎。6 和...

香辣手撕鸡的做法

香辣手撕鸡的做法 简介 有一年去广西桂林旅游，吃到手撕鸡这道菜，从此念念不忘。这几天天气逐渐转热没有什么胃口，于是做了这道凉菜，开胃又好吃，还荤素搭配了，哈哈，不错哦。食材 三黄鸡 1只 生姜 30克 花椒 2克 料酒 40克 芹菜 40克 花生 100克 蒜瓣 10克 盐 适量 仲景香辣小红油 30克 熟白芝麻...

凉拌手撕鸡的做法

凉拌手撕鸡的做法 简介 平时煲汤的鸡经常煲汤以后味道都不好了，大家也都不喜欢吃了，很多扔掉就浪费了，这次我就把煲汤后的鸡撕成块后加入了一些开胃的调料凉拌了一下，这样的鸡肉很入味，很好吃了呢。食材 鸡肉 200克 油 1汤匙 盐 1汤匙 白砂糖 0.5汤匙 生抽 0.5汤匙 陈醋 0.5汤匙 辣椒酱 0.5汤匙 ...

香辣手撕鸡的做法

1 姜片放入压力锅中，加入小半锅水，将处理好的三黄鸡放进去，煮至开锅后继续煮五分钟，开锅，将鸡取出，稍微放凉备用 2 待三黄鸡稍微冷却，将鸡肉一条条撕下来 3 剁辣椒、葱花，姜丝、生抽准备好 4 油锅烧热，将姜丝爆香 5 剁辣椒倒进去，炒出香味 6 淋入少许煮鸡肉的水 7 再将生抽倒进去 8 汤汁...

手撕鸡的做法

手撕鸡的做法 简介 今天带来的是手撕鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 整鸡 一只 盐焗鸡粉 一包（20g）芝麻油 1勺 鸡粉 一勺 糖 一勺 熟芝麻 10克 香菜 一小把 方法/步骤 1 整鸡一只，清洗干净。2 烧一锅水，水沸后放入整只鸡，水要没过鸡身，然后开最小火，盖上盖子，浸25-30分钟。3 时间到了，用筷子戳进

香辣手撕鸡的做法

香辣手撕鸡的做法 简介 橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，因此，保留了天然营养成分，在西方被誉为"液体黄金"，这道香辣手撕鸡，属于凉菜系，最适合用橄榄油来搭配了！食材 土鸡 半只 橄榄油 适量 酱油 适量 炒熟花生 适量 蚝油 适量 白芝麻 少许 生姜 1块 蒜米 几片 葱花 ...

手撕鸡的做法

手撕鸡的做法 简介 今天带来的是手撕鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡 一只 炒花生米 50g 香菜 2根 葱头 10克（个人口味酌情增减）沙姜 2块 姜 3片 小葱 2根 料酒 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 花生油 1勺 方法/步骤 1 土鸡一只，处理干净。2 准备适量的葱头，沙姜，香菜。3 烧开一锅水。4 鸡肉...

手撕鸡的做法

手撕鸡的做法 简介 手撕鸡，嘴馋了；赶紧看下我的做法吧！食材 初生鸡 半边 香菜 适量 生抽 适量 盐焗鸡粉 适量 盐 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 初生鸡，因食量不大，只用一半。手撕鸡不适合用老母鸡。洗干净去残毛；用食盐为整个鸡按摩！撒上胡椒粉，腌十分钟。在此其间提前准备好一盆冰开水。2 准备...

麻辣手撕鸡的做法

麻辣手撕鸡的做法 简介 喜欢 食材 鸡腿 1只 红椒 1只 青椒 1个 花椒粉 适量 大蒜 3瓣 姜 3片 辣椒油 2勺 白芝麻 1克 芝麻油 适量 香菜 1条 步骤/方法 1 步骤1～准备鸡胸肉，大蒜和生姜切碎，青/红辣椒切丝，香菜（爱吃特辣的可以备朝天椒）2 步骤2～鸡胸肉下水煮20分钟的样子！捞出放凉一会儿就撕...

滑嫩手撕鸡的做法

滑嫩手撕鸡的做法 简介 又香又下饭的手撕鸡，大个小孩都特别喜欢。选用自家养的走地鸡，肉质更香！做法也很简单，一上桌就是大菜，赶紧做起来！食材 走地鸡鸡 半只 咸鸡粉 半包 芝麻 2克 葱 1根 姜 一大块 红葱头 10克（个人口味酌情增减）花生油 40克 盐 3克 白糖 1勺 胡椒粉 少许 鸡精 少许 方法/...

盐焗手撕鸡的做法

盐焗手撕鸡的做法 简介 今天来个家庭版简单的盐焗鸡，最后的口感却一点也不简单。就是嫩啊，嫩到极致的嫩，一撕就是一枚光滑可口的肉，而且一点都不肥腻，分分钟舔盘子，非常美味。一般做盐焗鸡都会用到盐焗鸡粉，做了些改变替代了鸡粉，随时都可以做起来啦。食材 童子鸡 一只 姜 适量 盐 适量 葱 适量 黑...

凉拌手撕鸡的做法

凉拌手撕鸡的做法 简介 心情不佳的时候喜欢做菜，做好了之后满满地温暖和开心 食材 鸡 半只 酱油 20克 枸杞子 适量 陈醋 15克 芝麻香油 5克 香菜 5克 蒜头 16克 红枣 2颗 桂圆肉 2颗 北萁 2块 防党 2根 步骤/方法 1 洗好备用 2 洗好，切好配料，用碗装好 3 洗干净 4 放5碗水，大火煮滚，小...

手撕鸡的做法

手撕鸡的做法 简介 今天给大家介绍下手撕鸡的做法，一起看看吧！食材 鸡 500克 洋葱 1个 大葱 2根 蒜米 30克 葱花 适量 盐 少许 蚝油 1勺 生抽 1勺 油 适量 方法/步骤 1 准备半只咕咕鸡，‍锅内放水烧开煮鸡，煮熟出锅晾着 2 一把香菜、一个小洋葱、一根大葱切丝备用 3 五瓣蒜米、五个指天椒、...

自制的手撕鸡

今天为你分享的这道凉拌菜——凉拌手撕鸡，做法简单又美味。将鸡肉煮熟撕成丝，加入喜欢的调料，一道鲜香爽口的凉拌手撕鸡就做好了，一端上桌就被会被抢光。手撕鸡肉质细嫩不柴，油脂适中，加上鸡胸肉热量超低，就算是减肥人士，夏天吃起来也毫无压力。搭配胡萝卜和黑木耳，清脆爽口，真是赞到爆啊！这个夏天，你一定要试试这

高压锅版手撕鸡

手撕鸡的做法如下：功效：健脾开胃　原料：嫩鸡1只(2斤半左右) ；葱姜若干(10-20克) ；黄酒5-10ML；香菜10克；调料：油泼辣子50克；米醋20克；生抽20克；大蒜20克；【主菜】:手撕鸡步骤与做法：1、辣子汁的制作，将香菜切末，蒜头切末，放在一小碗中，加入米醋、生抽、油泼辣子，用筷子搅拌均匀即可淋在...

鲜嫩盐焗手撕鸡的做法

鲜嫩盐焗手撕鸡的做法 简介 嫩滑鸡肉搭配香脆花生和芝麻，秘制盐焗风味，蒸制保留原汁，简单易做，口感丰富。食材 小母鸡 半只 盐焗鸡粉 30克 姜片 5-10克 料酒 10-15克 生抽 10-15克 蒜蓉 10-15克 白芝麻 5-10克 花生碎 10-15克 香油 5-10克 辣椒油 10-15克 方法/步骤 1 小母鸡对半切开便于入味...

手撕鸡的做法

手撕鸡的做法 简介 今天带来的是手撕鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡全腿 2个 葱 10克（个人口味酌情增减）姜 3片 料酒 少许 蚝油 1勺 生抽 2勺 陈醋 2勺 盐 1勺 糖 1勺 芝麻油 2勺 辣椒油 1勺 花椒油 1勺 香菜 少许 熟花生米 少许 熟白芝麻 少许 白胡椒粉 少许 方法/步骤 1 鸡全腿...

家常手撕鸡的做法

家常手撕鸡的做法 简介 工作累了一天，又不想再外面吃，回来随便捣腾简单又营养，这款手撕鸡简单又美味，是上班族的好选择！！自己做的卫生，自己吃得也放心哈~想想真是口水流一地了！跟着我做起来吧！食材 鸡胸肉 一块 食盐 适量 麻油 适量 蚝油 适量 生抽 适量 香菜 适量 蒜米 适量 小米椒 少许 ...

正宗手撕鸡的做法

正宗手撕鸡的做法 简介 手撕鸡一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓，较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。手撕鸡的正宗做法，徽铺...

正宗手撕鸡做法

正宗手撕鸡做法 简介 手撕鸡是四川名菜，其主要味型为麻辣味，典型的荤凉菜。食材 三黄鸡 1只 香菜 适量 白糖 适量 盐 适量 味精 适量 保宁醋 适量 花椒粉 少量 红油 适量 姜 适量 蒜 适量 香菜 适量 香油 少许 方法/步骤 1 三黄鸡清洗干净，用料酒、姜、大葱等码味半小时；2 码味的同时，将姜蒜切成末...

正宗手撕鸡的做法

正宗手撕鸡的做法 简介 本篇文章主要介绍正宗手撕鸡的做法。食材 鸡 一只 姜 1个 盐 20g 葱 2根 料酒 20g 香菜 30g 蒜 15g 花生米 30g 熟芝麻 5g 辣椒油 10g 花生油 10g 生抽 5g 方法/步骤 1 首先把鸡放入锅中，放入姜和葱，如图所示。2 然后加入料酒、盐和白开水大火烧开，如图所示。3 烧开后起...

家常菜手撕鸡的做法

家常菜手撕鸡的做法 简介 家常菜手撕鸡的做法 食材 鸡大腿 2个 葱姜蒜 适量 小米椒 几根 香菜 几根 柠檬 几片 方法/步骤 1 准备两个鸡大腿，洗干净 2 准备葱姜蒜，葱切小段，姜切片。3 蒜剁成蒜末，小米椒切小粒 4 冷水下锅，放入鸡大腿，放入葱姜蒜，加入两勺盐，大火煮开，转中火煮20分钟。5 将...