巧克力慕斯蛋糕的做法

巧克力慕斯蛋糕

3 冷水泡吉利丁片 4 牛奶巧克力碎白砂糖（我只用了15克，喜添的可多加）加热到微微冒泡就可 5 加热好的巧克力奶液 6 加入泡软的吉利丁片 7 加了吉利丁片的巧克力奶液 8 淡奶油打发，我打发的有点硬了，比这软些更容易搅拌（芒果慕斯里的那个打发的正好）9 挖1/3的淡奶油到巧克力奶液里搅拌均匀 10...

巧克力酸奶慕斯蛋糕浓郁丝滑入口即化

1 1、吉利丁片剪开，交叉放置（叠在一起不容易泡开），提前用冷水泡上；2 2、将黄油隔水加热融化，和奥利奥饼干碎一起搅拌均匀，倒入六寸蛋糕模具中，用擀面杖压实后，放入冰箱冷藏备用 3 3、泡软的吉利丁片捞出，放入碗中，加黑巧克力和白砂糖，隔水加热搅拌到食材全部融化混合均匀；4 4、再加入浓稠酸奶，...

巧克力慕斯蛋糕

7 86克黑巧克力隔热水融化，慢慢加入牛奶吉利丁液搅拌均匀。8 250克淡奶油放入20克白糖，打到七、八分发即可，不要打过了。9 把巧克力液分两次倒入淡奶油中，每次都是翻拌均匀（记住不是搅拌）10 翻拌均匀就可以了。11 模具中垫一张油纸，把翻拌均匀的慕斯倒入摸具里面，放入冰箱冷藏4个小时（最好是隔夜哟。）...

巧克力慕斯蛋糕

5 开始调制慕斯层，隔水融化巧克力，再加入纯牛奶搅拌，再加入白砂糖继续搅拌直至完全融化。6 待糖融化后再慢慢加入鱼胶粉，一定要一边加一边搅拌哟，不然会结成块。（没有鱼胶粉可以用吉利片代替）放凉备用。7 打发淡奶油备用（根据个人口味，可加少许糖）8 把淡奶油分次放入蛋糕液，并搅拌均匀（我比较懒，...

巧克力慕斯蛋糕

巧克力 60克吉利丁片 8g 芒果丁 130g 草莓蓝莓适量鸡蛋 5个步骤 1 原材料 2 5个蛋黄+60g面粉+40g油+40水+15g砂糖，mix 3 加入20g可可粉 4 用手动打蛋器搅拌均匀 5 打发蛋白至9成，分次加入36g白砂糖 6 先舀1/3打发的蛋白至混合的朱古力面糊里，翻拌后，倒入剩下的2/3蛋白里 7 倒入膜具里 ...

巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯：适量 66%黑巧克力 70g 蛋黄 2个细砂糖 15g 牛奶 50g 淡奶油 200g 吉利丁 10g 巧克力淋面：适量可可粉 40g 牛奶 180g 细砂糖 100g 吉利丁 4g 步骤 1 制作巧克力蛋糕底，准好备所需要的食材。2 把黑巧克力、玉米油、可可粉、牛奶放入打蛋盆里。3 隔水加热至巧克力融化，搅拌均匀。4 金龙...

巧克力慕斯蛋糕

4⃣倒入6寸蛋糕模具，放进预热好的烤箱，140度烤40分钟。3 【慕斯材料】淡奶油200g、细砂糖30g、吉利丁粉10g、巧克力100g、牛奶100g、蛋黄两个。4 1⃣淡奶油加糖打发至6分，还能流动的状态。放入冰箱冷藏备用。2⃣10g吉利粉用30ml冷水泡20分钟。3⃣100g巧克力隔热水融化备用。5 4⃣两个蛋黄加...

巧克力慕斯蛋糕

淡奶油（慕斯液） 200克牛奶（慕斯液） 100克蛋黄（慕斯液） 2个黑巧克力（慕斯液） 85克细砂糖（慕斯液） 20克吉利丁粉（慕斯液） 6克淡奶油（表面装饰） 50克糖粉（表面装饰） 5克可可粉（表面装饰） 5克步骤/方法 1 先来制作蛋糕坯：可可粉中倒入开水，搅拌均匀，晾...

巧克力慕斯蛋糕

1 先制作慕斯糊，首先，将牛奶隔水加热……2 接着，在牛奶里放入巧克力，搅拌融化至均匀混合……3 吉利丁片提前泡软，加入搅拌好的牛奶巧克力液中，搅拌至吉利丁片融化，均匀……4 淡奶油加糖，打发淡奶油，打发至酸奶粘稠状即可……5 将打发好的淡奶油与步骤三液体混合，搅拌均匀……慕斯糊即完成……6 取模具...

巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕简介今天小纽又给大家带来一款不用烤箱就能做出的巧克力甜品这款巧克力慕斯口感丝滑巧克力味道浓郁比巧克力冰淇淋还好吃快来和小纽一起实现巧克力自由吧该文章来自豆果美食达人作者纽斯卡_Nusica 食材饼干底材料：适量奥利奥碎 50克黄油 20克巧克力芝士部分：适量奶油奶酪 100克白砂糖

巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕简介淡奶油一不小心被我打过了一点点有点抹不平所以弄了巧克力屑遮丑食材蛋黄 2个糖粉 10g 蛋白 2个糖粉 30g 可可粉 6g 水 40ml 玉米油 30ml 低筋面粉 50g 淡奶油 180ml 黑巧克力 100g 牛奶 30ml 吉利丁片 10ml 步骤 1 原料大集合 2 蛋黄和蛋清分离装在无油无水的容器里 3...

巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕简介别说你不爱吃慕斯，那是因为你没吃到好吃的。我以前也不喜欢吃慕斯感觉特腻，但是这个我是真爱上了，真心的好吃。推荐给大家。食材蛋糕体：鸡蛋 3个牛奶 60克玉米油 30克低筋面粉 55克可可粉 10克砂糖 50克慕斯糊：牛奶巧克力 83克牛奶 60克吉利丁片 10克淡奶油 170克 ...

巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕简介虽然色彩和装饰都很简单.自从学做烘焙,一直希望每年GG和自己的生日都能自己做一个的蛋糕~成品的颜色很喜欢.蛋糕体是双层可可戚风片,软绵的蛋糕和柔滑的慕斯搭配的口感真的很赞~食材鸡蛋 5个(蛋白蛋黄分开)糖 110g 水 80ml 葵花籽油(或其他无味色拉油) 70g 低粉 60g 可可粉 30g 柠檬汁 ...

巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕简介蛋清蛋黄分离。打蛋盆注意要无油无水。加入糖粉，手动打蛋器打发到颜色发白。可可粉加热水，搅拌成无颗粒。（不要太热，不然倒入蛋黄里会把蛋黄烫熟。）蛋黄液里加玉米油，搅拌均匀。可可液倒入蛋黄液里，搅拌均匀。筛入低筋面粉，手动打蛋器轻缓的搅拌至无颗粒。（动作要轻，不要过度搅拌，...

巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕简介先来做一个可可戚风蛋糕底：将蛋黄打匀加入柠檬汁、色拉油、少许盐，加入过筛两次的可可粉，拌匀。3、再筛入低粉。以不规则的方式搅拌均匀（注意不要划圈哦），可可蛋黄糊就做好了。蛋白分三次加入90克糖，打至硬性发泡；此时烤箱150度预热。1/3 蛋白糊倒入可可蛋黄糊中，像炒菜那样上下...

巧克力慕斯蛋糕

慕斯蛋糕做法其实很简单，只要家里有一台美的智能冰箱，即使不动用烤箱也可以做。今天分享的食谱就是芒果慕斯，同时我用了白巧克力淋面，经过美的智能冰箱冷藏后的成品，极具诱惑力。午后，和三两个伙伴一起来个自制的凉爽慕斯享受夏天，幸福自然就像花儿一样绽放……食材蛋糕条 8条自制老酸奶 200克芒果肉 ...

巧克力杯子慕斯蛋糕

巧克力杯子慕斯蛋糕简介巧克力慕斯蛋糕无需烤箱就可以做，好吃不上火。夏天最爱慕斯蛋糕，凉凉的又不是冰凉，入口即化，特别美味。该文章来自豆果美食达人作者张小厨厨房食材巧克力慕斯食材牛奶 100克白砂糖 55克淡奶油 400克吉利丁片 20克巧克力 120克蛋糕装饰淡奶油 100克砂糖 10克饼干碎 ...

巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕简介准备以上材料，吉利丁片先用冷水泡软。将黄油隔水加热至溶化。将奥利奥饼干的夹心去掉，用擀面杖把饼干压碎后过筛。将黄油倒入饼干碎中搅匀，接着把黄油饼干倒进模具中压紧，然后放入冰箱中冷冻备用。将巧克力和砂糖加热一下至巧克力溶化。打发奶油～在奶油中加入适量炼乳增加囗感、香味，奶油打发至...

巧克力镜面慕斯蛋糕

巧克力镜面慕斯蛋糕简介前几天，给家人做了个巧克力慕斯生日蛋糕，得到一致的好评。巧克力的醇香、戚风蛋糕的轻盈细腻、介于乳酪蛋糕和巧克力冰淇淋之间的浓郁爽滑口感，每吃一口，都是味蕾的享受，再加上巧克力镜面淋酱，成品更显得高端大气上档气。该文章来自豆果美食达人作者平淡一生yan 食材可可戚风蛋糕片 2片 ...

巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕简介用慕斯圈在一片戚风胚上压出心型，垫底用在另外一个戚风胚上压出心型后，用刀沿心型往内缩1cm左右沿边划出印记把边切掉切好后的小一圈的心型戚风胚牛奶倒入锅中加热后，加入巧克力，小火溶化，也可以隔水加热吉利丁提前冰水泡软，放入巧克力酱中，一个方向不断搅拌，离火融化好的巧克力酱把淡奶油加少量细砂糖打发，5-7分发既

巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕简介准备一个6寸的戚风蛋糕片成两片好时巧克力酱用水稀释将稀释好的巧克力酱刷在蛋糕片上并将刷好的蛋糕片放置在慕斯圈职制作巧克力甘那许：将淡奶油1倒入锅中煮沸后放入巧克力（我用的是44%的DGF巧克力），静置两分钟放一小盆凉水将锅坐在凉水盆上反复翻拌直至状态变得滑顺就可以...

可可慕斯/巧克力慕斯(6寸)

可可慕斯/巧克力慕斯（6寸）简介继上一期非常成功的芒果慕斯之后，可可慕斯已在排队等候，这次是用6寸模具的量做了4个250毫升慕斯杯，方便每一次享用，也方便分享。因为做法太简单，比上期的芒果慕斯又少了一层镜面，所以已在我心目中成了初级难度，我可是烘焙新手，所以想做的小伙伴，你也绝对可以的。该文章来自...

巧克力果酱慕斯蛋糕

巧克力果酱慕斯蛋糕简介七夕将至，想要制作一款有特色的法式甜点，苦思冥想后得到了这个【蝶之恋】巧克力果酱慕斯蛋糕，它的灵感来源于庞龙的歌曲《两只蝴蝶》，虽然是一首老歌，但是歌词里面表现出来的那种对彼此的真爱成为了经典，我把这种感觉做成了蛋糕送给我最爱的人，也祝愿天下有情人终成眷属。该文章来自豆果美食...

法式巧克力慕斯

法式巧克力慕斯简介第一次的印象總會在不知不覺得刻在大腦記憶力裡，即使色墨淡了，痕跡仍在，不退。第一次吃到巧克力慕斯蛋糕，醇滑的慕斯外頭淋了鏡面巧克力，小小的圓磚，底部墊著巧克力海綿蛋糕，一入口，融化，輕巧的滑入喉嚨。我大大驚豔，和超市買回來的巧克力糖果完全不一樣。所以，做巧克力慕斯前，搜尋...

巧克力乳酪慕斯蛋糕

巧克力乳酪慕斯蛋糕简介用君之的方子做了一个生日蛋糕送给家人，手工制作，满满的心意，大家也来动手制作生日蛋糕送给你最爱的人吧。食材分蛋海绵蛋糕适量低筋面粉 100g 鸡蛋 4个细砂糖 65g 细砂糖 40g 黄油 40g 巧克力乳酪慕斯馅适量巧克力 150g 牛奶 300g 蛋黄 3个奶油奶酪 60g 细砂糖 60g 淡奶油...

巧克力慕斯蛋糕的做法

巧克力慕斯蛋糕的做法简介每到朋友生日或过节的时候，烘焙爱好者就会跃跃欲试，做一款蛋糕，但是不少蛋糕制作起来挺麻烦，打击了大家的积极性。但是今天教大家的这款巧克力慕斯蛋糕适合懒人童鞋们。简单好做，还好吃。食材蛋白 138g 淡奶油 401ml 巧克力 124g 糖 16g 蛋黄 4个蜂蜜 38g 麦芽糖 10g 吉利丁片...

白巧克力慕斯蛋糕

白巧克力 90g 炼奶 60g 吉利丁 7g 白色素 3g 6寸圆形戚风蛋糕片 2片白巧克力适量水果适量步骤 1 先介绍一下这个蛋糕用的模具吧 2 覆盆子啫哩夹馅的做法：覆盆子果泥+细砂糖加热至可以化掉吉利丁，即可，加入吉利丁拌匀，入6寸圆形慕斯圈冷冻备用。3 白巧克力慕斯的做法：芝士隔水软化，用蛋抽打至顺滑...

可爱沙皮狗黑巧克力慕斯蛋糕

可爱沙皮狗黑巧克力慕斯蛋糕简介还记得曾经风靡一时的沙皮狗慕斯蛋糕吗？平时常见的配方量都太大了，总有剩余的，我今天给大家分享的配方是刚刚好，做一个4寸沙皮狗慕斯蛋糕，一点不多一点不少哟，这个可是我经过多次实验得出的配方，口感很细腻，不甜不腻。该文章来自豆果美食达人作者水之眸食材 75%可可脂黑...

白巧克力慕斯蛋糕

白巧克力慕斯蛋糕简介快儿童节了，妞儿一直吵着想吃巧克力味的蛋糕，而且又有着冰淇淋的感觉，想来想去做巧克力慕斯蛋糕吧！一起做了两个味黑巧克力和白巧克力，任她选择！食材蛋黄 2个白巧克力 250克黄油（底部） 40克奥利奥饼干碎去中间夹心（底部） 80克细砂糖 20克牛奶 100克淡奶油 250克吉利...