下饭菜青椒炒小干鱼

1 葱姜蒜，干辣椒皮，小干鱼100克，青辣椒3个，花椒，八角适量准备好 2 辅料切好，小干鱼温水泡五分钟，然后把干鱼冲洗干净去，倒掉水，留着备用。3 锅里放油，比平时炒菜多放点，油热后，把葱姜蒜等辅料炒香。4 倒入泡好的小鱼，炒两分钟，加入一勺水，适量料酒，耗油，酱油，温火收汁即可。5 装盘，...

红焖小干鱼的做法

1 食材：半斤小干鱼、姜、蒜、青蒜、青椒、小米辣、干辣椒、一小颗冰糖 （小干鱼提前温水浸泡半小时，然后洗净控干水分备用）2 热锅热油煸炒/煎至小干鱼两面焦黄后盛出备用 3 另起锅热油放入姜丝、蒜末、干辣椒、青蒜段，煸炒出香味后放入小干鱼继续翻炒 4 加入半勺料酒 5 加入一勺生抽 6 加入一点老...

香辣东江鱼鱼干

11 夹完鱼干之后 把香香的辣椒倒上去我个人是喜欢一次炒多点 当零食吃 所以也没有撒葱花 辣椒拌饭也好吃 12 实拍成品图——鱼干在锅里 13 实拍成品图 14 实拍成品图 15 实拍成品图 16 家里有个煎锅 冷了还可以开小火这样加热 17 补充：蒜泡水 泡久一点 刀一拍直接脱皮 18 补充：鱼两面煎金黄 19 补充:...

香辣小鱼干的做法

1 葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分。2 小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分，锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟。3 捞出沥干油份放入花生米小火炸香，捞出沥干油份锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒。4 倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、...

爆炒香酥小鱼干

小鱼干 适量 鸡蛋 1个 面粉 适量 辣椒 2到4个 香菜 三根 大蒜 一颗 生抽 1勺 醋 一点点 盐 适量 油 3汤匙 步骤 1 食材准备 2 切好备用 3 将面粉小鱼干和鸡蛋一起搅拌均匀 4 成这样，不喜欢吃面粉的可以放半个鸡蛋哦 5 锅内倒油比平时多一点，比较吃油，喜欢更酥脆的可以将鱼炸出来 6 炸炒小鱼...

晒干的鱼怎么做好吃

直到前几天收到“辣妹子”的礼包，打开一看是一条鱼干哦，看样子很不错。回家后就迫不及待的把它给做了，效果出人意料啊，鱼干一点也不辣，咸香可口，非常的下饭，连我那不爱吃鱼干的女儿都爱吃。食材 鱼干 半条 姜 一小块 蒜 适量 干辣椒 适量 豆豉 适量 白糖 适量 酱油 适量 盐 适量 葱花 适量 方法...

红烧小鱼干的做法

1块 料酒 1勺 油 少许 方法/步骤 1 食材准备 2 青椒切斜刀块，生姜切片，大蒜切片，小米椒切圈 3 打开方太燃气小火3档，热锅热油，放入干鱼炸制金黄出锅控油，锅中留少许底油 4 锅中加入大蒜、生姜、小米椒、青椒、料酒和适量热水翻炒均匀爆香 5 下入炸制好的鱼干盖上锅盖焖5分钟即可 6 尽情品尝吧 ...

小鱼干的做法--青椒鱼干

1 ​小鱼干和青椒，此类鱼多为江河野生的小鱼 2 鱼干食用前先用清水稍微泡一下，吃点水，因为鱼干本身没什么水分，炒的时候容易焦 3 青椒切成细丝状 4 蒜泥下锅爆香 5 小鱼干翻炒， 略微焦黄时盛出 6 另起一锅，姜蒜下油锅爆香 7 青椒丝下锅大火翻炒 8 青椒断生后放入刚炒制过的小鱼干 9 翻...

酥炒小毛鱼干的做法

酥炒小毛鱼干的做法 简介 亲戚家送了些自己钓的小毛鱼，晒干的，今天拿了点出来，拿油酥炒下，很是美味，下面小编把这道菜的做法和大家分享下 食材 毛鱼干 100g 大蒜 2瓣 白醋 1勺 辣椒末 5g 方法/步骤 1 把小毛鱼干取出放进盆里清洗干净，毛鱼晾晒的时候有灰尘什么的，用水多冲洗两遍，大蒜洗两瓣拍碎...

蒜香鲫鱼干的做法

蒜香鲫鱼干的做法 简介 这个鱼干是老公去河里弄回来的野生小鲫鱼，用盐腌过后晒干而成，做成菜肴别有一番风味，下酒佐粥都好吃。食材 鱼干 300克 大蒜苗 8根 油 40克 生抽 15克 料酒 15克 干辣椒 3克 步骤/方法 1 食材准备 2 鱼干洗净，剁成块 3 大蒜苗洗净切段 4 热锅倒油，放鱼干，中火 5 煎至...

香辣小鱼干的家常做法

适量 辣椒酱 1小勺 生抽 1小勺 方法/步骤 1 首先把小鱼干放置水里泡洗干净。2 辣椒酱、蒜米准备好。3 开火下1勺猪油，因为用猪油炸煎东西比较香。4 猪油融化后，放鱼干进去用小火煎，煎至金黄色下蒜米。5 1勺辣椒酱、1勺生抽。6 翻炒一下，盖上盖子小火焗1分钟左右。7 香喷喷的焖鱼干就做好了。

晒干的小鱼怎么做好吃

晒干的小鱼怎么做好吃 简介 我们今天用晒干的小鱼做道鲜辣过瘾的双椒鱼干，这道菜不管是配饭还是下酒都很不错，还等什么，快点学起来吧！食材 鱼干 40克 小米辣 3根 线椒 2根 蒜 2瓣 油 10克 生抽 1汤匙 方法/步骤 1 鱼干提前放在水里泡5分钟。（泡过的鱼干比较容易入味，但是不要泡太久，泡久了鱼干...

干鱼怎么做好吃?蒜香咸香的青蒜烧干鱼做法

干鱼顾名思义是晒干后的鱼或是鱼干，鱼干也是咸货类的食材，这类的食材首先要泡发洗净表面的盐层，洗得越干净咸味去除的越多！通常，一般的干鱼配上青蒜来烧炒，味道香飘飘！食材 干鱼 半条 黄酒 适量 姜蒜 适量 酱油 适量 青蒜 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 干鱼泡水洗净后切成小块 2 平底锅放油后放入鱼...

煎海鱼干的做法

生抽一起下锅蒸上几分钟即又一道美味。食材 海鱼 250克（干）食用油 40克 生抽 10克 香葱 15克 步骤/方法 1 鱼放清水中浸泡沫小时至变软，捞起沥水备用 2 香葱切碎备用 3 热锅热油，油热后把鱼干码入 4 煎至表面金黄色，翻动另一面再煎 5 均匀的淋入生抽，继续稍煎一下 6 关火后，撒入葱即可 ...

毛豆米炒小鱼干

17 炸好的鱼干儿也丢进去快速翻炒均匀 18 一大勺料酒，一勺生抽 19 半勺蒸鱼鼓油 20 半勺香醋，转中小火炒哦 21 出锅之前一些青椒太早放会变的太软不好看也不好吃 22 好香啊，只可惜大中午不能来一杯不然太爽了 23 以前都是直接炸着吃也是偶然看见别人这样做看起来好开胃的样子就试着做...

芝麻蜜汁小鱼干零食

3 倒适量油，稍微多点，油热下鱼煎炸，油大概没过鱼就可以了，中大火煎至金黄 4 鱼捞出后留点底油，葱姜蒜爆香，关小火放辣椒面，不然会糊，然后放蜜糖、蚝油，量根据口味自行把握，最后把炸好的鱼放进去炒均，最后下芝麻，让鱼均匀裹上芝麻就可以出锅了，凉了以后和外面卖的零食小鱼干一样一样的，还...

酥炸小干鱼儿

酥炸小干鱼儿 简介 上次炒的小干鱼吃起来一般，因为没啥肉所以吃起来不过瘾的感觉，而且炒的还是觉得有腥味，今天我想干脆做个酥炸吧，肯定好吃，于是乎操作起来。结果还是令人满意的，非常酥脆，而且油炸的也不腥气了，嚼起来嘎吱吱的脆呀，就馒头很香的。食材 小干鱼 150g 面粉 适量 葱姜 适量 胡麻油 适量...

教你做香辣小干鱼咸菜

吃饭配上一些香辣小干鱼咸菜，那克真是胃口大开了，非常的让人有食欲，万一商店买不到了，怎么办，可以自己试着做做，现在让我来教大家如何做香辣小干鱼咸菜。食材 小干鱼 250G 水萝卜干 1个 胡萝卜 半根 黄豆 100G 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 五角料 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 鸡精 适量 方法

椒盐小鱼干的做法

椒盐小鱼干的做法 简介 对于北方人来说，超市一般没有新鲜的小鱼卖，所以在超市看到有卖冷冻的金线鱼，突然想到也许可以做些小鱼干来当零食，这种鱼个头小又没刺，吃起来也放心。因为最近有点咳嗽，所以不想做成麻辣味的，才做了这个椒盐味。食材 金线鱼 150克 油 6克 鱼露 1克 糖 3克 白芝麻 3克 椒盐 ...

干鱼块怎么做好吃又简单

干鱼块怎么做好吃又简单 简介 朋友送给我从外地带回来醉鱼干，还是特别有名气的绍兴醉鱼。这种鱼干已经放了所有配料，所以我们不需要再做很多花样，一般蒸熟就可以吃啦，才能保证它的原汁原味，现在小编把做法分享给大家，一起来看看吧。工具/原料 醉鱼干 二块 生姜 一块 香葱 二根 方法/步骤 1 先取出二块醉鱼干...

自己晒的鱼干怎么吃才好吃

2 炸咸鱼：如果爱吃酥鱼干的话，除了煎着吃之外，还可以炸着吃，炸鱼要多放一些油，然后将鱼整个放进里面，如果咸鱼比较大的话，可以切成小块来炸，然后开小火慢慢炸至金黄色，连鱼骨都会炸的酥酥的，特别香。3 炒着吃：如果牙口不好，咬不动太酥的鱼干，可以软化来吃，方法就是炒着吃，炒着吃的时候，...

风干鱼的烹饪方法

食材 风干熏鱼 600g 香油 适量 盐 适量 花椒八角 适量 洋葱 适量 方法/步骤 1 锅内烧水放姜片花椒八角以及干红椒 2 放入鱼块洋葱块 3 放盐，盖盖水滚后文火炖煮30分钟 4 当鱼块熟透时淋少许醋 5 滴几滴香油 6 捞起鱼块放在焯好的小油菜上最后撒上香葱浇上汤汁即可 注意事项 风干鱼一定要反复冲洗干净。

青椒炒小干鱼怎么做好吃

青椒炒小干鱼怎么做好吃,小干鱼一般在超市都是有卖的,我喜欢吃小干鱼,特别是老家的,那种在河里面野生的,吃起来特别香,超市有卖的感觉就是没有家乡好吃,一般我要回家的话,都让妈妈提前给我买点,这样的话就可以解解馋了,今天我要介绍的就是青椒炒小干鱼的步骤,非常

晒鱼干怎么吃

晒鱼干怎么吃 简介 煮萝卜的时候，下点晒鱼干，特别是那种小鱼干，晒干之后鲜甜无比，放在萝卜汤中一起熬制，海鲜的味道马上出来，萝卜还可以吸收鱼干的鲜美，整锅汤水都非常出色美味的！食材 萝卜 一个 晒鱼干 100克 芹菜 一小把 鸡精 适量 方法/步骤 1 把晒鱼干洗净沥干，萝卜洗净切片，芹菜洗净切成芹菜珠。...

鱼干怎么做好吃——香煎鱼干

鱼干怎么做好吃——香煎鱼干 简介 最近收到姐姐寄来一箱自己晒的鱼干，心想这下可以做道美味的炒鱼干了。可是做的时候才发现，这鱼干晒的硬邦邦的，咬也要不动，切也切不动，试了一下做起来根本不能吃。我可不甘心，于是又想出了新花样，这回做的味道真不赖，哈哈，赶快来和大家分享一下鱼干的做法吧。过程...

晒干的咸鱼怎么做好吃

晒干的咸鱼怎么做好吃,一过冬至,很多人就喜欢做咸鱼,每个地方的叫法也不一样,有叫腊鱼,熏鱼,做法略不相同,基本上都是腌制后晒干而成。今天做的是晒干后的咸鱼,清蒸干咸鱼。这也小编很喜欢的一道菜。

干炸鱼的家常做法

食材 小鱼 10条 油 适量 盐 5克 胡椒粉 2克 白酒 10毫升 葱姜 适量 淀粉 适量 步骤/方法 1 主料：小鱼 2 把小鱼去除内脏，洗净。3 加葱姜、盐、胡椒粉、白酒拌匀，腌渍10分钟入味 4 把腌渍好的鱼，两面均匀沾一层干淀粉，静置5分钟再用 5 把沾匀淀粉的鱼，再挂一层水淀粉糊 6 放入6成热油温的锅...