凉菜的家常做法

1 准备材料 洗净 2 金针菇 和 粉丝 煮3～5分钟 粉丝煮熟即可 因为是泡过的 所以煮熟的比较快 3 木耳撕成两半 黄瓜 洋葱切丝金针菇也用手撕开一个是一个的 蒜和辣椒剁碎放到正中间 4 放一勺咸盐 小半勺味精 一点胡椒粉 一勺牛肉精 或者鸡精 两三少辣椒面 5 然后起锅烧油 这是我摊鸡蛋的 辣椒油要现...

凉拌萝卜丝的做法

1 萝卜切丝，倒入盐巴先腌着放在旁边 2 蒜，小葱切碎放入碗中，加一汤匙生抽搅拌，；接着放一丢丢花椒面，少量鸡精，半茶匙白糖再搅拌；最后放两茶匙辣椒油，少量香油拌匀 3 把腌好的萝卜丝沥干水放在干净的盆里，然后把调好的调料和在萝卜丝里拌匀就行了。

凉拌莴苣丝的做法

1 准备莴苣一根去外面的老皮，胡萝卜半根去皮 2 莴苣擦成丝 3 胡萝卜也擦成丝 4 起锅，锅热后放油，下胡萝卜煸炒，加少许的盐翻炒均匀后盛出待用 5 碗中放生抽，糖，醋和熟芝麻和香油拌匀 6 摆盘，将莴苣丝放些盐拌匀后，倒掉腌出的水，放入盘中，再放入煸炒好的胡萝卜丝 7 倒入搅拌好的调味汁 8...

糖醋木耳的做法

食材 干木耳 一大捏 胡萝卜 少许 圆葱 少许 糖 醋 各适量 盐、味精 少许 方法/步骤 1 将干木耳冲洗，提前泡于水中。2 将胡萝卜和圆葱切片。3 将泡发好的木耳防御沸水中，焯熟。4 过凉开水后，攥干。将大片稍微切一下。5 将所有食材码入碗中。6 放两勺白糖、三勺醋，丁点盐和味精，拌匀。7 放香菜叶...

凉拌萝卜丝的做法

食盐 适量 白醋 5克 芝麻油 几滴 步骤/方法 1 青萝卜洗净，表皮用刀轻轻划几道，从一头把皮去掉。（不去皮也可以，就是口感不好）皮留着做紫菜萝卜汤 2 萝卜、辣椒、葱都切成丝 3 加适量盐用手轻轻揉揉，加适量白醋，几滴芝麻油，喜欢吃香菜的朋友，加几根，味道会更好。4 这个是萝卜皮紫菜汤（锅中...

如何凉拌黄豆芽

凉拌黄豆芽是一种非常爽口的家常凉拌菜。而且营养丰富，制作方便快捷。如何制作呢？请看一下具体步骤。食材 黄豆芽 200g 酱油，麻油，胡椒粉 适量 方法/步骤 1 黄豆芽是一年四季都可以吃到的新鲜素菜。不受季节影响。首先从超市买来新鲜的黄豆芽，摘去豆根。2 用清水漂洗干净，黄豆芽也不怎么过度清洗，因为它...

凉拌萝卜丝的做法

简介 好吃，简单，无油烟哈哈哈 食材 红萝卜 2根 白萝卜 半个 蒜 2瓣 花椒粉 适量 花椒油 几滴 葱花儿 一点 酱油 适量 醋 适量 白糖 一点 油辣子 2勺 步骤/方法 1 去皮 2 切成丝，撒上适量的盐，拌一下，放10分钟 3 适量的葱、蒜、酱油、醋、熟油辣子、花椒面、白糖。把调料拌入萝卜丝，拌一下...

凉拌菜(小葱拌豆腐)

现在给大家介绍几种家常凉拌菜的做法。食材 嫩豆腐 250克 嫩葱 1根 精盐 1袋 香油 1瓶 方法/步骤 1 把豆腐切成四五块，放进加入少量食盐的开水锅中烫一下捞出，再放入凉开水内浸泡几分钟。把葱择好洗净，顺长切成两半，再切成碎末。将豆腐、葱沫放入盘中，洒上适量精盐、香油，用筷子压碎豆腐后拌匀就能...

黄瓜拌粉丝的做法

步骤/方法 1 鸡蛋打散，不加盐，放平底锅不放油，摊成蛋皮 2 摊好的蛋皮切丝 3 粉丝一把放进碗里，开水烫一下，浸泡3分钟 4 花瓜刨成丝 5 浸泡好的粉丝，要尽快捞出来，沥干水，不然跑到太涨了不好吃 6 所有的丝放入沙拉盆里，加入蒜末 7 加入所有调料 8 拌匀就ok了 9 爽口的小凉菜，让夏天不那么...

凉拌萝卜丝的做法

凉拌萝卜丝的做法 简介 清脆爽口的下酒菜。食材 萝卜 （红皮）1个 白糖 5克 醋 3勺 食盐 3克 老油 2勺 生抽 1勺 香菜 5棵 步骤/方法 1 红皮萝卜洗净，去掉两头和中间感觉清洗不干净的地方，斜着切成薄片 2 切成细丝，香菜洗净切成3、4厘米长的段 3 小碗中加盐、糖，倒入醋、生抽和老油拌至盐糖融化 4 将萝卜丝和香菜放入一个大盆中，将调好的汁倒入拌匀 5 装盘即可

海带的做法大全——海带丝怎么凉拌好吃

海带的做法大全——海带丝怎么凉拌好吃 简介 随着天气越来越热，为了下饭，大家更加钟情于凉拌菜了，凉拌菜里最让人回味无穷的就属凉拌海带丝了，今天我教大家做好吃的凉拌海带丝。食材 海带 200克 新鲜蒜苗 1根 大蒜 3瓣 方法/步骤 1 首先，将提前煮好的海带片，用开水烫一下，然后切成细细的海带丝。2 准备...

凉拌腐竹---家常菜做法大全

凉拌腐竹---家常菜做法大全 简介 凉拌腐竹 出外工作后的几年里，有多少人买过街上卖的凉拌菜呢？想必都有过这样的经历吧。其实对于凉拌，这是很简单的一道工序，闲暇之余，不妨也自个练练手，味道还是不错的哟~~（小编身为南方女子喜爱辣椒请不要见怪...）食材 腐竹 适量 辣椒油 适量 盐 适量 醋 ...

凉拌菜的家常做法大全

凉拌菜的家常做法大全 1 今天来推荐几道凉拌菜，也算是偷懒菜啦。夏天的时候用得着。凉拌莴笋莴笋去皮，去头和老根。切成丝最好用开水焯一下哦。焯过之后放在冷水泡个半分钟左右就差不多了。然后放自己喜欢调料。我最喜欢的做法就是放盐，醋，芝麻油等。当然喜欢吃辣的可以放点。PS：焯的时候可以让一点点盐...

凉菜:蒜泥白肉

凉菜：蒜泥白肉 简介 健康功效：五花肉：补肾、滋阴、益气大葱：通阳、解毒、活血 食材 五花肉 500克 大蒜 20克 生姜 5克 大葱 5克 八角 1个 香油 1勺 酱油 2勺 陈醋 1勺 花椒粒 适量 辣椒粉 适量 白芝麻 适量 油 适量 盐 适量 水 适量 方法/步骤 1 将带皮五花肉洗净放入锅里加入足够的水，随后加入...

土豆的做法:凉拌土豆

土豆的做法：凉拌土豆 简介 土豆的吃法多种多样，土豆做菜，基本上属于家常菜系列。这个凉拌菜是北方人的家常吃法，也可能来自农家菜。方法简单。适合夏季食用。食材 土豆 2斤 油 1勺 盐 2g 酱油 1勺半 味精 1g 香菜 3根 葱 一段 花椒面 1g 方法/步骤 1 土豆采用这种稍微小的，不宜切丝的做这道菜最合适...

家常菜 凉拌猪肝

家常菜 凉拌猪肝 简介 这道凉拌猪肝是小时候家里最常吃的菜品，小时候如果家里有客人来，老妈会做几道凉拌菜，也是说：下酒菜。凉拌猪肝非常美味，本菜含丰富的铁、蛋白质和维生素A，补肝养目，补血，真是夏天的首选菜品 食材 猪肝 半斤 姜 10片 蒜末 1勺 生抽 3勺 醋 3勺 鸡精 1/2勺 香油 1勺 八角...

木耳菜的做法

木耳菜的做法 夏日炎炎不想吃炒菜？那就吃凉菜吧，下面是凉拌木耳菜的全过程，来学学吧！工具/原料 主料：木耳菜（适量）辅料：食盐适量 醋适量 葱适量 植物油适量 步骤/方法 1 木耳菜清洗干净。2 滚水烫熟，捞起过冷开水，挤干水，置于盘中。3 调味汁：陈醋中加盐、切碎的蒜末（蓉），食用油（可选）可谓“添...

拍黄瓜的做法

拍黄瓜的做法 简介 拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。夏天天气炎热，没胃口吃饭，可以试试做这道菜，不用开火，就可以做一道下饭菜，很是值得推荐。食材 黄瓜 一根 芝麻油 适量 花生 适量 白糖 半勺 醋 适量 鸡精 适量 盐 少许 方法/步骤 1 黄瓜洗净，备好材料...

凉拌菜的家常做法

凉拌菜的家常做法 简介 眼看着进入了夏季，烧饭做菜又开始变成了一样苦差，因为随着室内温度的升高，站在灶台前，又有灶台火焰的熏烤，还有锅内高温，所以做饭的我们会感到苦不堪言。所以，我们可以选择多做一些凉拌菜，这样既能够减少高温对我们的考验，也能吃起来不用汗流浃背的，也能某种程度上多多保存蔬菜的...

夏季可以吃哪些消暑凉拌菜

夏季可以吃哪些消暑凉拌菜？简介 　　酷暑夏日食欲下降，你是否在愁着如何做几道凉拌菜给家里人开开胃呢?小编今天给大家介绍几款养生凉拌菜，给你餐桌上的美味换换新味道吧!清凉的同时为你解除夏日的暑气。下面跟着小编一起来看看吧!　　夏季开胃又降暑的凉拌菜有哪些呢?　　一、清拌苦瓜　　苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐

凉拌海蜇皮做法教程

凉拌海蜇皮做法教程 简介 今日分享一个凉拌海蜇皮的教程。食材 海蜇皮 一张 黄瓜 两根 水萝卜 一根 香菜 适量 耗油 适量 老抽 少许 白糖 适量 陈醋 适量 葱 适量 八角 一颗 方法/步骤 1 准备食材。适量海蜇皮，皮蛋两个，水萝卜，黄瓜两根。香菜适量。2 首先将黄瓜拍碎，切断。3 水萝卜，皮蛋都切块，香菜都...

家常菜小葱拌豆腐

家常菜小葱拌豆腐 简介 俗话说小葱拌豆腐，一青二白；此话不假，此道凉菜只需要最简单的制作；却能让简单成经典。食材 嫩豆腐 2块 葱 2根 青椒 1个 油 半勺 香油 少许 盐 少许 方法/步骤 1 用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘。2 再把葱末放热水里稍微煮一下（烫一下就可以了，不能太久）...

家常凉菜菜谱:糖腌番茄

家常凉菜菜谱：糖腌番茄 简介 番茄是我们家的常客，生食熟食都是美味，番茄的各种吃法更是数不胜数了，我今天上的这道糖腌番茄估计是最简单的一种了。健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含...

菠菜粉丝凉菜怎么做

菠菜粉丝凉菜怎么做 简介 天气逐渐变热了，吃凉菜的机会也就越来越多了，菠菜粉丝凉菜是大众餐桌上的常用凉菜，爽口又营养，非常受食客们的喜欢。下面说说：菠菜粉丝凉菜怎么做。食材 粉丝 2两 菠菜 半斤 蒜 6瓣 盐、香油、香醋 各适量 方法/步骤 1 先将粉丝用清水冲一下，然后放在盆中用水泡一泡，大约泡10...

凉拌腐竹的做法

4 4.将黄瓜洗净，切去两头，，香菜清洗干净，腐竹切成菱形块。5 5.把香菜切成2厘米长的段，黄瓜切成3厘米长的寸断。6 6.将黄瓜，腐竹，香菜混合，放入精盐，蒜末，鸡精，辣椒油，香油拌匀装盘即可。7 7.拌好的腐竹凉菜。注意事项 质量好的腐竹--呈淡黄色， 有光泽。不好的腐竹--色泽较暗淡或泛洁白、清...

凉拌海蜇皮的做法

凉拌海蜇皮的做法 简介 在大海边生活的人，海蜇皮是最家常的一道菜了 食材 海蜇皮 适量 白菜心 适量 胡萝卜 适量 粉丝 适量 香菜 适量 香油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 白菜心新干净，切成丝备用 2 胡萝卜洗干净，切成丝备用 3 粉丝用热水主食后捞起备用 4 海蜇皮头一天泡好，第二天洗干净，切成丝备用 5...

绍兴酱鸭的做法大全

绍兴酱鸭的做法大全 简介 绍兴酱鸭是杭州特色的美食之一，属于浙菜。选用当年饲养成熟的肥壮的鸭子，经先腌后酱精心制作而成，其做法简单是家常凉菜菜谱里的常见菜，绍兴酱鸭的做法口味属于酱菜类。鸭子先腌后酱，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回味，是杭州传统的风味名菜。食材 鸭 2500克 小葱 5克 姜 5克 ...

凉拌海蜇头的作法

凉拌海蜇头的作法 简介 每逢佳节胖三斤，这春节走亲访友，大鱼大肉敞开了吃，春节后往往都没有了食欲。一方面要加强运动，另一方面饮食要清淡些，让肠胃也休息下。小编点个开胃小菜，帮助去去油腻感吧。不过海蜇是不是还是该算在荤菜里？食材 新鲜海蜇头 200克 韭芽 3-4根 黑木耳 50克 方法/步骤 1 海蜇头...