酸脆爽口特制泡菜

1 萝卜黄瓜洗净刮皮切条，用100克盐撒匀腌制四十分钟，出出水，也可以让瓜条萝卜条保持脆爽 2 准备一只大碗，洗净，用开水烫一下，保证是无油的碗，然后开始调制盐泡菜的汁，碗里面放花椒，姜片，50克食盐，用开水冲开 3 放糖，搅匀化开。这款泡菜的盐或者糖，醋的调味，可以按照人的喜好调节，你调制泡菜水...

泡菜的家常做法

萝卜全部切成条，其他调料备好待用 2 切好的菜放入干净的盆中加盐用筷子搅拌均匀腌制10分钟左右 3 泡椒中间切断连同泡椒水一起到入晾凉的开水盆盆中加入糖 米醋搅拌均匀 4 腌制好的菜放入干净的玻璃罐中 5 倒入调制好的泡菜汁没过菜即可，封口加保鲜膜密封 放阴凉干燥避光的地方静置2-3天即可享用美味 ...

香脆酸爽小泡菜

蒜薹 两根 冰糖 适量 步骤 1 卷心菜、胡萝卜切片，放入盆中均匀撒盐，放置两小时杀水。2 小米辣，蒜薹，姜片洗净控水备用。3 根据腌制泡菜量烧开水放置变凉。4 两小时后胡萝卜、卷心菜倒掉杀出的水分，用清水冲洗多余盐滋，冲洗到自己可接受咸度，放入筐中控水。5 将控干水分的蔬菜搅拌均匀放入保鲜盒/容器中。6...

自制酸爽快速泡菜

几粒 白醋 半瓶 盐 1/4小袋 小米辣 100克 味精 100克 步骤/方法 1 材料准备。2 萝卜洗净，切条，放入四分之一袋盐，腌制24小时。3 24小时后，挤水，蒜切碎，将蒜末放入。4 加入切碎的小米辣。5 加入白糖。6 加入白醋，一起搅拌均匀。7 拌好的泡菜，放洗净的坛子里，密封好。第二天就可以吃了。

如何腌制泡菜

泡菜坛子（带装盘的） 1个 线椒 0.5kg 纯净水或者凉开水 2kg 盐巴 一包 八角 0.5g 茴香 0.5g 桂皮 0.5g 生姜 1块 蒜瓣 6颗 方法/步骤 1 第一步：准备好一个坛子，最好是带盘子的，凉开水（可用饮用纯净水代替）、生鲜细辣椒、盐巴、八角、茴香、桂皮、生姜、 蒜瓣；将坛子洗净、辣椒、八角、茴香、...

怎么做泡菜又酸又脆

1 放盐：想要让自己腌制的一些泡菜又酸又脆的话，一定就是要多放点盐，因为盐能够抑菌而且能够增加泡菜的口感舒适度。2 放柠檬：柠檬是和醋一样的效果，只有放了柠檬口感才能够有一个很好的提升，在食用的时候就是能够达到一个酸甜口感相间而且还带有柠檬香味。3 挤出水分：水分尽量还是挤出去一部分，然后再进行...

泡菜如何腌制-泡辣椒

泡菜大家都非常喜欢吃，特别是深秋季节之后家家户户都开始腌制泡菜进行储存吃的，泡酸菜，泡白菜，泡辣椒等等，今天我们来泡辣椒吃，如下经验我们来分享：泡菜如何腌制-泡辣椒；食材 辣椒 适量 大料 适量 姜片 适量 密封的塑料瓶 1个 食盐 适量 十三香 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 准备些适量的辣椒，把辣椒的...

四川泡菜的做法

四川泡菜的做法 简介 拿一干净的锅放入清水，将八角、花椒、香叶放在水龙头下冲去上面的灰尘，然后放入锅中，煮开锅后关火倒入盐搅拌融化倒入白糖也搅拌融化，晾凉后泡菜盐水就做好了做盐水之前先将大蒜去皮、辣椒剪去把洗干净和切成大片或块的生姜，放到漏勺中放到通风处晾去表面沾着的生水取泡菜用的容器，也是提前刷洗干净用热水烫一下然后倒

如何让泡菜不酸还脆

如何让泡菜不酸还脆 简介 泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。泡菜一般都是泡在罐装的花椒盐水里，不掺和过多调味品，完全是单纯澄明的口味，当然也可根据个人喜好，添加其他...

如何在家腌制泡菜

如何在家腌制泡菜 简介 泡菜是种经过发酵的腌制菜，把各种蔬菜或瓜果用盐水腌渍，不掺和过多调味品完全是单纯澄明的口味。蔬菜在经过腌渍及调味之后有种特殊的风味，因此泡菜很有人缘，很得人心。腌渍泡菜需要时间的历练，少则十天半月，多则数月或更久。在等待泡菜腌渍的时日里，泡菜的特有的滋味总是让我们无法矜持...

一次就成功的四川泡菜

一次就成功的四川泡菜 简介 某个人一直嚷嚷着要吃泡菜泡菜泡菜，一直犹豫半天是因为怕做的太成功哈哈～家里有一坛子泡菜他会一直惦记，我这个健康警察实在不想他天天吃泡菜阿～腌制食品还是要节制一点，好吧，现在做好了果然是，一上桌吃饭：“来点泡菜吧咱们”食材 纯净水或者过滤水 1500克 盐 80克 桂皮 2克 ...

四川泡菜的制作

四川泡菜的制作 简介 四川酸菜的腌制方法。食材 大白菜 足量 野山椒 1瓶 盐 适量 白砂糖 适量 白酒 适量 味精 适量 花椒 适量 老姜 适量 方法/步骤 1 好吃开胃的四川酸菜：2 将泡菜坛子洗净，晾干待用。把凉白开水装入坛子（约大半坛），再将野山椒瓶中的汁水调人。3 将盐、白沙糖、白酒，味精（鸡精，...

自制开胃泡菜-爽脆辣黄芽菜泡菜

超市、菜场都有卖的，就是普通的纯辣椒酱。大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收，大白菜味美清爽，开胃健脾。因为是腌制的泡菜，虽然下饭，但是对于胃肠不好的人来说还是少吃为好，在食欲不好的时候，可以选择性的食用。

自制泡菜的做法

自制泡菜的做法 简介 这次做了两瓶，一个专门放辣椒 姜 蒜，当做是腌调料，可以做菜的时候用 一个放了黄瓜和胡萝卜，算是小凉菜吧~食材 红椒 2根 胡萝卜 1根 黄瓜 2根 白酒 高度白酒5克 子姜 2个 蒜 4瓣 花椒 10粒 细砂糖 10克 盐 10克 步骤/方法 1 准备两个玻璃瓶，（当然 要是有腌菜罐就最...

怎样制作出一坛美味可口的泡菜

日常中，一碟小小的泡菜会让你胃口大开，增加食欲。家庭制作泡菜也很方便，但是要腌制一坛美味可口的泡菜也是有许多讲究的。下面我们来分享家庭制作泡菜的诀窍。工具/原料 萝卜、井水、坛、盐、白酒、生姜、青辣椒等。步骤/方法 1 准备。好要泡的菜，能做泡菜的有萝卜、胡萝卜、卷心菜、包菜、长豆角、扁豆、黄瓜等...

韩式泡菜的做法

7 把甜糯米浆、姜蒜蓉、半杯鱼露，都倒进放着萝卜丝的盆子里，最后是辣椒粉，搅拌均匀就可以准备腌泡菜啦……注意，一杯的辣椒粉不会太辣，我的口味比较重，所以我是加了2杯半的！8 比较讲究的朋友可以用专门腌制的容器，没有也可以直接用塑料饭盒装这是可以的！9 接下来就是腌制的时间了，再大白菜的叶...

朝族开胃小菜之大头菜泡菜~的做法

朝族开胃小菜之大头菜泡菜~的做法 此款大头菜泡菜，色彩鲜亮诱人，味道酸辣爽口，口感更是脆劲十足哟！这个大头菜泡菜，实际就是洋白菜做的泡菜，是朝族男友的妈妈教我的第一个朝鲜泡菜，学得比辣白菜还要早！绝对正宗的李府朝鲜泡菜哟~~^^据说在过去还吃不起辣白菜的时候朝族家庭会做这个吃的~P.s之所以成为大头菜...

四川酸爽泡菜

可以直接将食材放入料汁碗中，盖上2-3层保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。没有罐子的话，可以直接将食材放入料汁碗中，盖上2-3层保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。接触腌制品的筷子和容器必须得无油、无水的，否则会引起食材变味、变质、腐烂，不宜久留。剩余的泡菜可以继续放冷藏，在1—2天内食用完毕。

如何自己做甘蓝泡菜

1 首先先将材料准备好，需要用到的有冰糖（没有冰糖用白糖替代也可），小米椒（具体看你接受的辣味）、柠檬、甘蓝（也叫包心菜）、然后将小米椒清洗干净，并切好。如何制作酸甜萝卜泡菜看相关链接。2 将甘蓝清洗好，然后撕成适量块，并清洗好，然后放入盆中，一次一层层的撒上盐腌制大概3小时左右。3 在腌制甘蓝...

七种泡菜的做法

提示：白菜抹盐放置一夜再腌制，口感更爽脆。4 四、传统泡菜材料：圆白菜半个，水萝卜、胡萝卜、黄瓜各1根。调料：盐、白酒、花椒粒、白砂糖各适量。做法：1、圆白菜、胡萝卜、水萝卜、黄瓜分别洗净，切块。2、罐子洗净擦干，放入花椒粒、盐、白砂糖，倒入适量凉开水，搅匀，放入切好的各种蔬菜，再加入少许白酒，...

简单泡菜、酸菜

简单泡菜、酸菜 简介 一次到朋友家做客，尝到这道腌制的红心萝卜，回到家试着腌制了一番，感觉还不错，现在简单的给大家介绍一下腌制的方法。食材 红心萝卜 1个 白糖 1勺 泡椒 一袋 盐 适量 方法/步骤 1 到超市购买一袋泡椒、红心萝卜一个。喜欢吃辣的可以买大袋的泡椒。2 萝卜洗净去除皮，然后切成条形。也...

超正宗的四川泡菜制作方法(绝对原创哦)

超正宗的四川泡菜制作方法(绝对原创哦),在这里,我一边把详细的步骤拍下来一边制作,爱吃泡菜的朋友,有机会在家可以试做一下。

14种无敌好吃泡菜的做法,一定要存起来噢!

提示：白菜抹盐放置一夜再腌制，口感更爽脆。4 传统泡菜 材料：圆白菜半个，水萝卜、胡萝卜、黄瓜各1根。 调料：盐、白酒、花椒粒、白砂糖各适量。 做法： 1、圆白菜、胡萝卜、水萝卜、黄瓜分别洗净，切块。 2、罐子洗净擦干，放入花椒粒、盐、白砂糖，倒入适量凉开水，搅匀，放入切好的各种蔬菜，再加入少许白酒...

四川泡菜的家庭做法

四川泡菜的家庭做法 简介 四川泡菜（洗澡泡菜）的家庭做法：洗澡泡菜是泡菜做法最简单也是最常见的一种，就是用蔬菜在盐水里泡比较短的时间，如：莴笋、黄瓜只需要3—4小时即可取出食用，萝卜类的一个晚上到两个晚上，泡的时间越久味道就越浓，但短时间的泡菜也能突出蔬菜本质的香味，当然具体得看各自喜欢的口味了...

怎样制作正宗四川泡菜

3 将豇豆和切片好的白萝卜放入提前准备好的泡菜水中，使水没过菜，合盖密封，并在坛的边沿加适量水，确保密封。静置3-5天，待豇豆和萝卜变成浅黄色即可食用。4 将泡好的泡菜切成小段，加入少许辣椒油，鸡精，葱末搅拌，味道更佳。注意事项 可依据季节加入其它时令蔬菜，如青菜，白菜等。泡菜在腌制过程中会产生...

如何制作泡菜

如何制作泡菜？简介 夏天一到，就到了泡菜的季节，这是个无缘火锅干锅水煮肉片的季节，尤其是在开始关注健身调整饮食结构之后，油腻辛辣的东西离自己越来越远，就算嘴巴享受了，胃也只会抗议，一连几天的不舒服，只能靠一碗白粥来化解。对，白粥和泡菜是绝配，酸豆角、卷心菜（四川话叫莲花白）、各种跳水泡菜、洗澡...

酸泡菜的做法

盐不要放太多，否则就变成咸菜了，这个是酸味为主的泡菜。但是也不要太少，否则容易变质。3 洗菜。把要腌制的菜洗干净，长豆角、胡萝卜、白萝卜、包菜、大白菜、芥菜、尖椒都可以。洗好后沥干水，把青菜表皮的生水晾干，菜上所有的生水都要晾干，不然容易烂，放在空调房里比较容易干。差不多的时候也可以用电...