萧山萝卜干的制作方法

1 首先买些萝卜回来，有些人自己自己家种着就有的 2 用刀把萝卜切成四块，切四块较好入味 3 然后用一个容器装起来，撒盐就可以了，盐酌量，多盐就会咸，少盐的话就会比较甜口，我喜欢少盐的 4 然后腌一个晚上，第二天就拿到露天风干或者晒干，切记不能淋雨 5 然后到晚上就又把它收回来装好，第二天又重...

五香萝卜干的做法

1 鲜萝卜洗净,空按水分 2 把控好水的萝卜切成长条 3 把萝卜条上撒上细盐腌制一天,反复揉搓 4 腌好后放框中晾晒一下 5 撒上花椒粉再行揉搓,再晾晒至半干状态 6 收集起来装坛即可 注意事项 喜欢辣味的可加入适量辣椒面拌匀即可

如何制作萝卜干

1 萝卜洗干净沥干，表皮不用去，把很脏洗不干净的地方用钢丝球擦几下去掉最面上的一层。2 萝卜切成一寸长左右的细条，平铺在竹篾筐子里通风处晾晒3天左右。3 半干的萝卜条撒上盐和若干五香粉使劲搓揉到稍稍出水并且五香粉均匀裹住萝卜干表面。4 萝卜干塞入玻璃瓶，塞得紧紧的。5 接下来的几天每天都倒掉萝卜干...

萝卜干制作方法

1 青萝卜清洗干净，无需去皮，先切成厚片，再切成均匀的条状 2 放到干净盆中加1勺食盐揉搓后，（主要是杀水，不用密封，放盆里就可以，粗盐或细盐均可，最好戴上手套多抓几下，使盐更均匀入味，盐不要放太多，太咸不好吃）3 放到通风的工具中在太阳底下晒到萝卜卷曲，用手摸还有弹性时，就可以收起来储存了...

简单几步教你如何制作爽脆的辣萝卜干!

1.准备10斤白萝卜，洗净切条，用盐拌匀，放袋子里装好，袋子上放重物，将萝卜水挤压出来，挤压到萝卜不出水为止，天气晴朗的时候可以将萝卜倒出来晒上一天最好（这样萝卜更干一点）。2.准备工作：萝卜干、剁辣椒、盐、十三香、糖。3.拌萝卜：将萝卜干放入盆里，放上3大勺剁辣椒，盐（一斤萝卜放一两盐），一...

萝卜干的做法

9 萝卜干洗干净之后，挤干水分，放到干净的容器里，开始调味。10 先加入十三香粉 11 带手套，搓搓揉揉，抓抓捏捏，记得一定要雨露均沾啊！每一块萝卜干都要均匀的裹上十三香粉。一次不要加太多，加一点，拌匀之后觉得不够再加再拌。一定要用手来操作，不要用筷子啥的拌，也拌不匀，这样给萝卜干做按摩，它...

潮汕特产—菜脯腌制方法

制作：将萝卜洗净，然后放太阳下曝晒，晚间收回，用竹苫围实，撒上盐，上面用石头压实。隔天再曝晒，重复前面步骤至萝卜干扁为止　　产品特点：咸香脆口，消食开胃　　制作方法　　萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用围实，一层萝卜一层盐，装满...

自制DIY萝卜干,保存萝卜干妙招

1 制作萝卜干：先将萝卜洗干净，用刀切成条，拌适量精盐去水，然后放在干净的木板子或布上摊开，放在阳光下晒干，就制成了萝卜干。2 储存萝卜干：把萝卜干装入布袋或塑料袋，放在阴凉通风处。吃时用温水浸泡10分钟，再用清水洗净，拌上一些香油，然后放在锅里蒸一下，出锅后按自己的口味加入调料，便司以吃了...

制作香甜的萝卜干

1 首先把萝卜洗干净，顺着萝卜身体切成一片一片的不要切圆片型切记。然后再把一片片的萝卜从头部划开一块萝卜平分划开四五条像“而”字状然后我们就可以用晾衣架从中间挂起来了放在阳台上晾干了。干了之后最好是要放到坛子里这样的萝卜干又香又甘甜。2 首先把萝卜洗干净，顺着萝卜身体切成一片一片的不要切圆...

无盐萝卜干的制作方法

无盐萝卜干的制作方法 简介 做萝卜干菜一般都盐腌制，这个方法可以快速去除水分，也可以在存储过程中防止霉烂。但是咸菜容易在存储过程中产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是致癌物质，不利于健康。因而，可以用健康的方式制作萝卜干。 工具/原料 萝卜 削片刀 方法/步骤 1 无盐萝卜干大量制作，需要靠阳光晾晒。因而，最好

如何去制作萝卜干

如何去制作萝卜干 简介 美味的萝卜干，可以制作成咸菜，有很多厨房小白不知道如何去制作呢，让小编来教大家。食材 萝卜 1根 盐 适量 方法/步骤 1 将萝卜仔细清理干净之后切成两段，放在菜板上备用。2 将清洗好的萝卜，切成若干片，切记不要切太厚也不要切太薄。3 把切好的萝卜片再次切成条状，大小均匀，如图...

怎样制作五香萝卜干

怎样制作五香萝卜干 简介 相信很多人都喜欢吃萝卜干，那么怎样制作五香萝卜干呢，接下来小编就分享自己的操作方法给大家。食材 萝卜 4根 盐 适量 五香面 适量 方法/步骤 1 首先我们准备萝卜四根，并将萝卜去掉两头，取一盆水进行清洗；2 然后将萝卜进行切条，放置在通风的阳台上进行晾晒；3 晒到什么程度呢，直至...

萝卜干的制作过程

萝卜干的制作过程 简介 无论是饭店，还是家里，小菜总是很受人欢迎，很多饭店的小菜甚至还收费。现在越来越多的人开始自己动手腌制小菜，下面简单介绍一下萝卜干的制作过程。食材 鲜萝卜 适量 五香粉 适量 食盐 适量 辣椒粉 适量 方法/步骤 1 将萝卜清洗干净，然后切成长条状 2 将切好的萝卜，放在太阳下面晒 3...

怎么晒胡萝卜干

怎么晒胡萝卜干 简介 胡萝卜，又称 红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。食材 胡萝卜 1000g 盐 40g 方法/步骤 1 将胡萝卜用清水洗净 2 将洗好的胡萝卜切成片（2毫米），装入容器中 3 放入精盐（少许）4 搅拌均匀，将胡萝卜片的水分脱出 5 ...

萝卜干的制作方法

萝卜干的制作方法 简介 冬天老了，萝卜大量上市，爱吃萝卜的有福了，冬天萝卜便宜，大家可以买回家，晒干，这样忘记买菜时，可以和肉一起炒，又是一道美味的硬菜。食材 萝卜 10斤 方法/步骤 1 将萝卜清洗干净。2 切条或者切片。3 放在锅里蒸开。4 要盖上锅盖。5 蒸好之后，拿出来晒干，可能要晒一个星期。

手工制作嘎嘣脆萝卜干

萝卜的吃法很多，下面介绍制作的萝卜干，嘎嘣脆，有嚼劲，咸中带甜，好吃！食材 白萝卜 1个 盐 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 白萝卜一个，清洗干净，切段晾干。2 晾干后先纵向切成大块。3 再改发切成条块状，晾半天风干表面水汽。4 装在较大的容器里，加适量糖，适量盐揉搓，直到萝卜出水变软(这个步骤很...

腌萝卜干制作方法

腌萝卜干制作方法 简介 腌萝卜是百姓餐桌上的宝贝，许多酒店、餐馆也会做一些腌萝卜，作为餐前开胃小吃。食材 萝卜 若干 盐 适量 方法/步骤 1 将萝卜用清水洗净后（不必去皮），竖着切成长约5～7厘米、宽2厘米左右的薄长条，放阳光下摊晒2天后，放进缸里腌制。2 先放一层萝卜，再放一层盐（如有粗盐更好）...

在家制作美味的香脆麻辣萝卜干

小时候每年看见妈妈晒萝卜干，晒的时候白白的，我心里想我才不要吃这个，晒好以后拌好要装起来了，闻到那个味道口水直流，恨不得把整个罐子抱走，谁也别来和我抢！没事就去看看，害怕被谁偷吃了！食材 萝卜 900克 辣椒 90克 油 9克 醋 9克 盐 9克 花椒 8克 生抽 8克 芝麻 9克 方法/步骤 1 萝卜...

酸辣萝卜干的制作

酸辣萝卜干的制作 简介 要说咸菜，我家都特别喜欢吃萝卜干，腌好的萝卜干脆嫩爽口、又食用方便。只要有这小咸菜，我老公准能吃上3个大馒头，连大鱼大肉都得靠边站呢！所以每年这个时候，我都少不了要腌上一百斤萝卜做萝卜干。不过我看很多人腌制的萝卜干，只是把萝卜切条用盐巴腌制几天。然后再拿出来晒一晒，...

湖南脆爽辣萝卜干和干豆角制作方法

萝卜 适量 豆角 适量 辣椒 适量 辣椒酱 适量 方法/步骤 1 把萝卜洗干净，平均切成四段，再把萝卜切成一厘米宽的片。切好之后把片竖着切两三下～方便在衣架上凉 2 把切好的萝卜放盐水里泡十分钟。再把萝卜放在衣架上晾好～再把萝卜放到阳光下晒干至六分干 3 用碗装适量辣椒或辣椒酱～把萝卜干放进去搅拌均匀～现

如何自已腌制菜脯

如何自已腌制菜脯 简介 菜脯就是其这地方所叫的萝卜干，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，证明萝卜确实是老天赐予人类的天然好物。所以大家除了冬天经常将萝卜炖来吃，还会将多余的萝卜制作成各式各样的腌制小菜，无论作为辅料做菜，还是作为小吃配粥配饭，都不会遭到嫌弃。广东地区的人喜欢将萝卜制成干菜脯，这样放上一年...

家常拌萝卜干的制作方法

家常拌萝卜干的制作方法 简介 做好的"拌萝卜干"既有鲜萝卜脆脆的口感，又多了晾干后韧性的耐咀嚼感，微微的辣味让鲜甜层次更为丰富，椒香与芝麻香气增添了诱人食欲的香味。与潮汕和苏杭地区腌制萝卜干不同，我们东北的萝卜干分为淡味和咸味两种，一般不经过发酵，直接晾干储存。北方的萝卜干更生脆爽口，南方的...

拌青萝卜干制作

拌青萝卜干制作 简介 冬季的青萝卜最好吃，把它稍微晒一下后拌，就是这一道下饭青萝卜干特别好吃。食材 青萝卜 500克 大蒜 100克 姜 5克 生抽 10毫升 花椒 5克 白砂糖 10克 辣椒粉 5克 食用油 20毫升 方法/步骤 1 青萝卜去皮切粗条 2 放在太阳底下，晾晒1-2天 3 晒好的萝卜干，如果觉得太干，在...

超市买回来的萝卜干如何加工

超市买回来的萝卜干如何加工？简介 星期天到超市去买了一些五香萝卜干回来，是散装的，回来一吃特别咸，就想着如何把它加工得更加好吃，稍微加工了一下，得到家人的交口称赞，具体制作方法如下，食材 散装五香萝卜干， 500g 芝麻油， 适量 熟芝麻， 适量 方法/步骤 1 这都是超市买回来的五香萝卜条，每一个特别的...

萝卜干制作方法工艺及烘干机设备的选择

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。传统萝卜干加工采用是风脱水的方法，利用日照和风力，加速...

胡萝卜脯(胡萝卜干)制作方法

胡萝卜脯（胡萝卜干）制作方法 简介 胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。这里我要教大家做胡萝卜脯，美味可口，儿童喜欢 食材 胡萝卜 2斤 冰糖 半斤 方法/步骤 1 首先把胡萝卜切片，稍微厚一点，千万不要太薄，冰糖是选用大块的冰糖需要的锅要求是刚过，最...

如何制作好吃又好看的萝卜干烧毛豆

毛豆和萝卜干都是下酒的小菜，如果放在一起烧味道该如何呢？呵呵，非常美味诶，萝卜干的香气深入到毛豆中，毛豆的鲜甜配上萝卜干的咸香真的好吃的紧，萝卜干要买萧山的哦，味道最好吃。老年人一般血脂比较高，毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用  食材 毛豆 500g 五花...

如何制作萝卜干炒腊肉

如何制作萝卜干炒腊肉？简介 如何制作萝卜干炒腊肉？食材 萝卜干 200克 腊肉 400克 盐 4克 味精 5克 蒜苗 2克 菜椒 3克 方法/步骤 1 准备好所需食材 2 取适量萝卜干用温开水泡几分钟 3 腊肉用温开水洗净，切成片 4 将泡好的萝卜干用清水多次清洗，最后切成段状，放入盘中备用 5 锅中放适量食用油 6...