泡菜的快速制作方法

1 铁包菜一个，清洗干净；大约一斤半左右，大的需要半个，小的一个就可以。2 将铁包从中间一分为二劈开 3 然后切成1.5厘米左右的小方块 4 放在盆内备用 5 二个胡萝卜洗净，切成斜段，大约1.5厘米左右。跟包菜的长短差不多。6 再将斜段从中间切开，分成二分；然后再切成薄片。7 将切好的胡萝卜片放在包...

四川泡菜的做法

简介 拿一干净的锅放入清水，将八角、花椒、香叶放在水龙头下冲去上面的灰尘，然后放入锅中，煮开锅后关火倒入盐搅拌融化倒入白糖也搅拌融化，晾凉后泡菜盐水就做好了做盐水之前先将大蒜去皮、辣椒剪去把洗干净和切成大片或块的生姜，放到漏勺中放到通风处晾去表面沾着的生水取泡菜用的容器，也是提前刷洗干净用热...

如何制作泡菜

1 【容器讲究】所谓的老坛是指那种有坛沿、坛肚大、上面由碗装容器倒扣、坛沿盛水的标准泡菜坛子，如图。我认为这种坛子没这么貌美，而且坛沿清洁起来很麻烦，需时常加水，反正只要隔绝空气就行，所以选择了这种靠橡胶来密封的现代一点的罐子，不过一定要选择大一点的，不然容量有限，可泡的东西会很少，小编选择了...

如何让泡菜不酸还脆

1 让泡菜变脆可以在泡菜里面加入食盐，要注意比列，一般大火烧开水完全凉透的时候，泡菜就会变的很脆了，具体步骤有：首先我们准备一个盛泡菜的坛子，然后将坛子清洗干净，最好在清洗的时候用白醋或者是白酒给坛子杀菌，然后放在阴凉通风处将坛子晾干。2 接下来就是制作泡菜的过程了，在锅中放入适量的水，然后再...

如何制作樱桃萝卜小泡菜

制作樱桃萝卜小泡菜方法：1 首先把樱桃小萝卜表面切成一道一道的，不要切断了。2 再把所有的樱桃小萝卜切成这样子。3 再准备一个罐子把切好的小萝卜放入里面，加入少量的盐，白糖要放多一点。4 再给罐子的盖子盖上，用力的摇晃，直到有小萝卜汁出来。5 再从罐子里倒入适量的凉水和米醋，米醋盖过小萝卜即可。6...

自己做正宗的四川泡菜

1 将白醋、冰糖、盐、八角、丁香、桂皮、香叶等加入凉白开中制成泡菜水。加入量的多少根据个人口味调节就好啦。2 将原材料，如胡萝卜、白萝卜、包菜、豇豆等放入泡菜坛封闭24小时。注意一定要封闭，最好采用水封。注意：泡菜不能长期泡放，要随泡随吃。泡菜水可以反复使用，用的次数多了味道会更浓更正。3 取出原...

四川泡菜制作方法

四川泡菜制作方法 简介 选好食材、要嫩、新鲜、豇豆洗好不要掐巴、跟尖、这样泡出来脆、 把买好的菜洗好后凉干水、备用。食材 小红萝卜 适量 白酒 适量 豇豆 适量 嫩姜 适量 青椒 适量 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 盐 多量 冰糖 适量 桶装的纯净水 抹过食材即可 步骤/方法 1 洗好菜、凉干水份、...

如何制作美味的泡菜

如何制作美味的泡菜 简介 松脆酸爽的泡菜，白米饭的最佳伴侣 食材 一颗大小适中的包菜 1.5kg 1勺香菜籽 1个 1勺盐 12.5个 方法/步骤 1 准备工具砧板菜刀大碗（用于搅拌）2L大小的玻璃罐干净的石块（或其他重物用来压泡菜）干净的布（如果你的玻璃管本身就带密封盖就不用了）橡皮筋或者绳子（用来固定布）漏斗

樱桃萝卜泡菜

樱桃萝卜泡菜 简介 本款菜是由一位老太制作，现年94，他的泡菜工艺从她的妈妈到她的女儿三代单传用传统工艺古法泡制，不仅保留食材的甘甜，口感更佳脆爽、丰富。老太的制作过程都是她自己平常的经验累计制造出来。食材 樱桃萝卜 500克 朝天椒 100克 野山椒 100克 母水 100毫升 食盐 50克 大料 5克 白扣 5克...

超正宗的四川泡菜制作方法(绝对原创哦)

超正宗的四川泡菜制作方法(绝对原创哦),在这里,我一边把详细的步骤拍下来一边制作,爱吃泡菜的朋友,有机会在家可以试做一下。

酸泡菜的做法

酸泡菜的做法 简介 下饭小菜，餐桌必备。味道正点，做法简单。泡菜可以入汤，可以炒饭，可以凉拌，可以做酸豆角炒肉末，酸菜肉饼、酸菜馅包子、酸菜馅饺子、酸菜鱼、面条卤子、炒饭等，怎么吃都行。夏日冷藏之后还可当消瘦零食，很开胃。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。经过乳酸菌发酵后的...

正宗四川泡菜的做法 的秘方

正宗四川泡菜的做法 的秘方 简介 正宗四川泡菜的做法 的秘方 食材 大蒜 10个 老姜 5个 嫩姜 5个 水 1000g 粗盐 50－60g 花椒 一把 冰糖 5粒 红辣椒 一把 方法/步骤 1 1四川泡菜的特色是坛子，用坛沿水阻隔空气进入，也保持内部相对稳定的气压。当然我是没办法搞到这个东西，用的是封口有塑胶圈的玻璃...

如何泡正宗的四川泡菜

如何泡正宗的四川泡菜 简介 四川泡菜酸脆可口，易于储存，食用方便，很多人都爱吃。但四川泡菜通常又很娇气，需要注意的细节很多。食材 胡萝卜 适量 莲花白 适量 芹菜 1根 任何你想泡的蔬菜 适量 花椒 2两 八角 1两 朝天椒 2两 生姜 2-3片 冰糖 2两 粗盐 适量 方法/步骤 1 将准备好的泡菜坛子洗干净后放在...

最简单的四川泡菜做法

最简单的四川泡菜做法 简介 在老家经常喜欢吃泡菜，现在不在家了，还挺想念的。自己动手做一下吧。食材 袋装有水泡椒 一袋 嫩姜 适量 红萝卜 适量 泡菜坛 一个 大蒜 适量 生姜 适量 水 适量 盐 适量 糖 少许 方法/步骤 1 把泡菜坛洗干净，晾干里面的水分，或者用白开水再烫一下，不然泡菜会生花。2 用没...

怎样制作正宗四川泡菜

怎样制作正宗四川泡菜 简介 泡菜是川渝百姓十分喜爱的家常食物，它制作简单，便于储存，无论是早餐配一碗清粥还是做成酸菜鱼，其酸爽的口感都久久留在唇齿之间。且四川泡菜有开胃的功效，尤适合在夏季食用。食材 新鲜豇豆 500克 新鲜白萝卜 500克 红辣椒 250克 嫩姜 100克 花椒 50克 食盐 若干 香料包 一个 方法/...

四川泡菜教程

四川泡菜教程 简介 作为土生土长的四川人，对于泡菜有解不开的情节，简单的水加蔬菜却是能成为餐桌上的一道美味辅菜，而看似神秘的泡菜到底是如何制作的呢？ 这里我将分享我的泡菜经验 食材 包白 半个 胡萝卜 一根 泡野山椒 6个 白酒 2勺 白米醋 2勺 花椒 1勺 干辣椒 6个 姜 1小块 蒜 6瓣 方法/步骤...

正宗韩国泡菜的制作方法

正宗韩国泡菜的制作方法 播报文章 原创 | 浏览:7945 | 更新:2017-06-07 22:46 播放出错,请 刷新 尝试 61条相关视频 韩国泡菜如何制作 王海娇Aijo... 用包菜大葱,教你做好吃的... 我是乐芮芮 湖南泡菜的做法 小熊科技视... 四川泡菜怎么做 香哈菜谱 家常泡菜的做法 合肥双宇动... 家庭泡菜怎么做

泡菜的做法,简单又好吃

泡菜的做法，简单又好吃 简介 做泡菜没有你想的那么麻烦啦！食材 卷心菜 1颗 胡萝卜 适量 香叶 适量 小米辣 适量 花椒 适量 姜片 适量 食盐 10g 白糖 150g 白醋 300ml 方法/步骤 1 首先将卷心菜洗干净，然后用手撕碎或用刀切碎，在将准备好的胡萝卜洗净切条，如图 2 将水烧开，倒入准备好的卷心菜及胡萝卜...

怎样简单制作泡菜

怎样简单制作泡菜？简介 泡菜是大家都非常喜爱的一道小菜，在韩国被誉为国菜，其实也是从我国传播过去的，泡菜的传统制作通常都要一个月左右，那么下面来教大家一种简单的做法，只要两三个小时就可以制作出味道与传统泡菜近似的泡菜，具体操作步骤如下，，工具/原料 萝卜，白菜，芹菜，白醋，白糖，盐，泡椒，生姜，...

怎样制作出一坛美味可口的泡菜

日常中，一碟小小的泡菜会让你胃口大开，增加食欲。家庭制作泡菜也很方便，但是要腌制一坛美味可口的泡菜也是有许多讲究的。下面我们来分享家庭制作泡菜的诀窍。工具/原料 萝卜、井水、坛、盐、白酒、生姜、青辣椒等。步骤/方法 1 准备。好要泡的菜，能做泡菜的有萝卜、胡萝卜、卷心菜、包菜、长豆角、扁豆、黄瓜等...

家常泡菜的做法

家常泡菜的做法 简介 今天带来的是家常泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 圆白菜 10克（个人口味酌情增减）胡萝卜 10克（个人口味酌情增减）白萝卜 10克（个人口味酌情增减）芹菜 10克（个人口味酌情增减）莴笋 10克（个人口味酌情增减）黄瓜 10克（个人口味酌情增减）豇豆 10克（个人口味酌情增减）青椒 10克...

四川泡菜的泡制

四川泡菜的泡制 简介 四川泡菜，英文名：Pickles, Sichuan Style，又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，秋冬季节可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。食材 萝卜 6-8个 笋 一根 子姜 1块 大蒜 1头 青...

四川泡菜做法【图解】

4 4.准备一瓶泡椒（可以网购，也可以自己制作）5 5.将晾干的萝卜倒入泡菜坛中。6 6.加入适量泡椒，泡椒水。7 7.加入白酒。8 8.晾凉的泡菜调味汤汁倒入泡菜坛中，以完全淹没全部蔬菜为准。9 9.盖上坛盖，清水注满坛沿口。10 10.盖上密封碗。置于阴凉处。11 11.泡好的萝卜捞起用凉开水冲洗一下即可食用...

如何腌制泡菜

但是越到后面菜越可口，大家可以尝试一下哦！！注意事项 保证腌制过程坛子中不要过多的进入生水（即自来水）坛子盘中要保持长期有水，不然会影响坛子内酵母菌生长 切记制作和后期取泡菜的时候不要用带食用油的物品接触母水，否则坛内泡菜会长白色水花，如果不慎发现坛内长了水花，可加少许白酒。

四川泡菜的制作

四川泡菜的制作 简介 四川酸菜的腌制方法。食材 大白菜 足量 野山椒 1瓶 盐 适量 白砂糖 适量 白酒 适量 味精 适量 花椒 适量 老姜 适量 方法/步骤 1 好吃开胃的四川酸菜：2 将泡菜坛子洗净，晾干待用。把凉白开水装入坛子（约大半坛），再将野山椒瓶中的汁水调人。3 将盐、白沙糖、白酒，味精（鸡精，...

如何制作好吃的酱料和泡菜?

小编为大家准备了几道好吃的酱料和泡菜,赶紧来学习一下