回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 准备好所有食材五花肉凉水下锅，放葱姜、花椒、大料和干辣椒，煮开撇沫，盖盖儿关小火小火煮至全熟，大约需要二十分钟左右，用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了，煮的过程中记得要给肉翻个身，关火后用原汤泡一会儿，让肉吸吸汤汁泡半个小时后捞出来稍微晾一下，然后切大片，十公分长...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 身为一个四川人回锅肉自是从小吃到大，现在独自漂泊他乡，时常会想起家的味道，虽然不能时常回家，但是可以自己动手丰衣足食。食材 五花肉 200克 青蒜 200克 花生油 2汤匙 酱油 1汤匙 料酒 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 姜 2片 绵白糖 1小勺 步骤/方法 1 二刀肉（坐墩肉）加姜片、料酒...

回锅肉的家常做法

甜面酱 10克 猪油 20克 菜籽油 5克 小葱 2棵 生姜 1块 花椒 5克 清水 适量 步骤/方法 1 准备好配料：郫县豆瓣酱12克、豆豉5克、甜面酱10克、猪油20克、菜籽油5克、小葱2棵、生姜1块、花椒5克；2 五花肉和青蒜苗清洗干净；3 锅中倒水，放入整块五花肉、小葱、姜片和花椒大火烧开，撇去浮沫；4 将浮沫撇...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 老家一趟回家，冰箱里蒜苗泛了黄，赶紧做了，做什么好呢？想来想去还是回锅肉好了。回锅肉，算是四川人对肉的执念吧 食材 五花肉 200克 青蒜 200克 花生油 2汤匙 精盐 1小勺 酱油 1汤匙 花椒 10余颗 豆瓣酱 1汤匙 葱 1段 姜 2片 绵白糖 1小勺 泡椒 2根 步骤/方法 1 这块肉是

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 回锅肉，相信很多人超爱的，喷香喷香的， 用来下饭下酒都非常棒。四川的回锅肉做法更是特别好吃，加了红油郫县豆瓣酱，香得呢不得了，口水都要流到鞋底了。一般四川回锅肉的做法都是会用到青椒，红椒，我把青椒换成了香菇，炒出来口感，香菇比肉都好吃，又香又鲜，每次炒一盘都不够吃...

家常回锅肉的做法

家常回锅肉的做法 简介 最家常的回锅肉做法，，香辣咸鲜。无肉不欢的朋友们一定要试试，很下饭的快手菜，香的可以多吃一碗米饭哦。食材 五花肉或前腿肉 250克 青蒜 适量 料酒 1汤匙 花椒 1小把 香葱 适量 生姜 适量 老抽 1汤匙 蒜未 适量 郫县豆瓣酱 1茶匙 甜面酱 1汤匙 步骤/方法 1 锅里放适量水烧开...

家常回锅肉的做法

家常回锅肉的做法 简介 回锅肉是我很喜欢的一道菜，很下饭，吃着香而不腻，清淡的吃多了，就想来一盘 食材 五花肉 1块 红辣椒 半个 青椒 1个 大葱 半根 胡萝卜 半根 花椒 10克 陈皮 2块 姜 5片 郫县豆瓣酱 1汤勺 糖 1小勺 蒜 2瓣 香叶 2片 八角 2个 桂皮 1小块 食用油 适量 步骤/方法 1 ...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 回锅肉是我们这里最喜欢的一道家常菜，也是大家现在都比较喜欢随意搭配食材的一种美食了，原来只是配上蒜苗炒，现在可以配上洋葱，莲花白，青椒等炒出来也叫回锅肉。而这样搭配出来味道都很好吃。而现在家里有馒头没有吃完剩下的也可以加在一起炒，味道又不一样的。又是一种炒回锅肉的吃法。

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。食材 五花肉 200克 青蒜 100克 花生油 1茶匙 精盐 1少许 酱油 1汤匙 料酒 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 葱 1段 姜 2片 绵白糖 1小勺 蒜 2瓣 步骤/方法 1 把五花肉洗净放水里煮熟，水中放少许料酒几粒花椒去腥 2 把煮熟的肉捞入盘中...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 晚餐 食材 夹子肉（猪肉） 一块 洋葱 100克 青椒 100克 色拉油 一勺 红油豆瓣（郫县豆瓣） 一勺 盐 一勺 红烧老抽 一勺 蒜苗 50克 步骤/方法 1 加油烧热 2 猪肉焯水，切片，倒入油中烧（乘热切片，冷了黏刀）3 注意火候 4 猪肉盛起来，留一些油，倒入洋葱翻炒、加盐（盛起来的...

回锅肉怎么做更好吃

回锅肉怎么做更好吃 简介 回锅肉是一道既实惠又美味的菜，而且回锅肉一直被认为是川菜之首，在川菜中的地位也是相当重要的，它色香味俱全，是下饭菜必备菜肴 食材 五花肉 300g左右 青蒜 4颗 尖椒 2个 泡红椒 2个 姜 1块 豆瓣酱 适量 生抽 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 锅内放适量的水，将五花肉放入，倒入...

家常回锅肉的做法

家常回锅肉的做法 简介 祝各位2018年元旦快乐！传统做法的回锅肉加点蔬菜，确实是配饭的良菜，还可以下点小酒啊 食材 猪五花肉 1斤 芹菜 半斤 蒜苗 三根 郫县豆瓣酱 1勺 花椒 适量 八角 适量 鸡精 适量 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 糖 适量 步骤/方法 1 备好食材，五花肉在放进花椒，八角，料酒...

四川回锅肉的做法

四川回锅肉的做法 简介 正宗的应选用五花肉，煮熟回锅再熬（炒）出油，要熬起“灯盏窝儿”（就是肉片会卷曲成燕窝那样子）。这次家人不喜欢太肥，所以买的偏瘦带皮前尖肉。食材 猪肉 250克 青蒜 100克 郫县豆瓣酱 1茶匙 黑豆豉 适量 酱油 5毫升/几滴的量 白糖 10克 红椒丝 少许 味精 少许 步骤/方法 1 ...

家常回锅肉的做法

家常回锅肉的做法 简介 不用很多很多调料，不用专门的称量器具，简单方便的做法，吃到饭店的回锅肉味道。底下的油油都是黄色的哦，是油炸豆豉的颜色。食材 五花肉 300克 青蒜苗 4根 老抽 0.5茶匙 料酒 2汤匙 姜 2片 牛肉豆豉，微辣 1尖汤匙 蒜 5瓣 香叶 2片 食用油 适量 盐 半盐匙 步骤/方法 1 锅内凉水加2片香叶

儿童回锅肉的做法

儿童回锅肉的做法 简介 咸香可口，略带甜酸。适合不吃辣椒的小朋友口味。食材 五花肉 100克 蒜苗 2根 涪陵榨菜 70克 葱白 50克 姜 少许 番茄酱 10克 耗油 10克 鸡精 少许 步骤/方法 1 带皮五花肉热水刮洗（猪皮用刀用力刮洗），放入冷水锅煮，水开5分钟取出，再次刮洗。换水再煮至肉熟（约20分钟左右，...

香菇回锅肉的做法

香菇回锅肉的做法 简介 加了香菇，是不一样的回锅肉，香辣滑嫩，下饭一流。回锅肉是太多人喜欢的一道菜了，经典，永不过时，下饭也是一流。来自西峡仲景基地的香菇成就的香菇回锅肉，味道更是独特而美好，值得一试。食材 五花肉 100克 蒜黄 50克 香菇 5朵 葱 1段 姜 2克 色拉油 20毫升 盐 适量 香菇酱 2...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 回锅肉一直被认为是川菜之首，提到川菜必然想到回锅肉，其配料不同，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，色香味俱全，是下饭菜之首选。食材 五花肉 500克 姜 1小块 葱 2棵 蒜 5瓣 花椒 少许 料酒 2小勺 青辣椒 3个 西红柿 2个 豆瓣酱 2小勺 辣椒酱 1小勺 腐乳汁 2小勺 ...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 回锅肉，把煮好的五花肉再回锅炒一下，又变成另一道非常下饭的菜肴了。食材 五花肉 150克 红椒 30克 青椒 30克 葱 25克 豆瓣酱 25克 蒜头 10克 盐 1克 食用油 10克 步骤/方法 1 准备一块五花肉，洗干净 2 锅里加水，水开后，放入五花肉煮15分钟即可捞出 3 把五花肉切成片状 4 ...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 口味独特，色泽红亮，肥而不腻。食材 猪腿肉 500克 食用油 少许 生抽 1勺 郫县豆瓣 适量 甜面酱 少许 姜 1小块 料酒 适量 花椒 少许 蒜苗 1根 白糖 少许 步骤/方法 1 锅内注入清水，放入猪肉、加一点料酒、姜、花椒、煮6成熟，捞出沥干，切薄片。2 锅内到少许油，放入切好的肉片...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 做的时候可以适当加一点点水。一定要和米饭吃哦。最好用五花肉比较好稍微肥一点。希望大家提宝贵的意见。食材 青辣椒 3个 猪肉 1斤左右 红萝卜 1根 花生油 2汤匙 郫县豆瓣酱 2勺 老糟 2勺 步骤/方法 1 肉用水煮成八成熟。里面加入。八角。茴香。草果。花椒。桂皮。香叶。2 把肉...

家常“回锅肉”做法

家常“回锅肉”做法 简介 “回锅肉”是一道传统川菜，在肉质川菜中具有响亮的名气，回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，看上去很肥，但是吃起来香而不腻。 所谓“回锅肉”，就是“经过二次回锅烹饪”的意思,回锅肉是选用二刀肉制作的，所谓二刀肉就是猪的后臀，肥瘦均匀的那块肉。作为川菜的杰出代表“回锅肉...

正宗四川回锅肉做法

正宗四川回锅肉做法 简介    在国内许多川菜馆都能点到回锅肉，但要说做得正宗的，并不多。其实回锅肉是一道家常菜，我们完全可以在家里自己做出正宗的回锅肉。 食材 猪肉 1斤 蒜苗 0.5斤 豆瓣酱 2大勺 菜椒 1-2个 嫩姜丝 少许 酱油 适量 白糖 少许 味精 少许 方法/步骤 1    正宗的回锅肉应...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 回锅肉是我在自驾川藏线上每天必点的一道菜，勤劳、富足的四川人民做出来的回锅肉从来没有让我失望过，回来后我久久不敢尝试制作这道菜，是因为不像破坏印象中的美食。食材 五花肉 200克 青蒜 200克 尖椒 1个 洋葱 半个 花生油 2汤匙 精盐 1小勺 酱油 1汤匙 料酒 1汤匙 郫县豆瓣酱 1...