冰糖肘子的做法

1 肘子清洗干净，冷水下锅一边煮一边将浮沫捞出，直到不再出浮沫为止。2 将煮好的肘子捞出，用镊子摘去细小的毛。3 调料：黄酒、葱姜、冰糖、老抽、生抽、腐乳汁、八角、香叶、白芷、白扣葱姜等调料（家里调料不全，又用了一个炖肉料包）4 处理干净的肘子放入砂锅中，加入所有调料，加入温水稍稍莫过肘子。5...

冰糖肘子的做法

猪肘 500克 姜 5克 葱 半颗 料酒 4勺 食用油 2勺 八角 2个 桂皮 1小块 香叶 3片 白芷 1克 草果 1个 老抽 2勺 生抽 3勺 腐乳汁 3勺 冰糖 30克 糖 30克 盐 1克 步骤/方法 1 猪肘洗净冷水下锅放入猪肘，2 煮开后加入八角、葱、料酒，再煮10分钟，充分煮出血水 3 准备调料，老抽、生抽、...

兔子:冰糖肘子

方法/步骤 1 在锅中放凉水，放入肘子。中火烧开，焯去血水。2 然后取出肘子，用水冲凉。用镊子处理一下肘子表面的毛，再用竹签在肘子上多扎几下。大火烧开。3 热锅下油，先放入20克冰糖。小火把冰糖炒化。在放入处理好的肘子上糖色。然后加入老抽，生抽，蚝油，美极鲜，五香粉，葱段，姜块，水。4 转小火...

冰糖肘子怎么做

冰糖肘子怎么做？简介     锅内烧热，倒入食用油、清水和白糖，炒至呈焦糖色，加入猪肘，裹上糖色，倒入生姜、桂皮、香叶、白芷、草果、冰糖、食盐和酱料，搅拌均匀，倒入热水，炖至熟烂。食材 猪肘 500g 生姜 5g 香葱 8g 料酒 12g 食用油 6g 八角 2个 桂皮 1小块 香叶 3片 白芷 1g 草果 1个 老抽...

冰糖肘子的家常做法

1 首先准备好肘子，冰糖，花椒大料和其他的配料 2 然后烧开水后把肘子放入焯水 3 接着配料洗干净切好，肘子过冷水 4 再把配料放入锅里用油爆香 5 然后下人冰糖炒出焦糖色 6 接着把肘子放入煎一下上色 7 然后上色后放入高压锅下适量的水和炒制过配料和姜压制30分钟 8 最后压制好的肘子收汁即可出锅 注意...

冰糖肘子

1 肘子洗净，喷枪烤毛去腥容易上色 2 喷好的肘子用铁丝球，擦一擦。3 锅中放入水，放入肘子，放入一捆葱 4 准备八角，白芷，香叶，葱段，山楂干，草果，各三克 5 锅中烧油，放入以上准备的大料，放入生抽，老抽，料酒，黄酒，各50毫升，放入开水2000毫升 6 顿150分钟 7 出锅装盘，摆点焯水的西兰花，撒...

冰糖肘子的做法

冰糖肘子的做法 简介 今天带来的是冰糖肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肘子1个 10克（个人口味酌情增减）黄酒50克 10克（个人口味酌情增减）大葱段3根 10克（个人口味酌情增减）生姜3片 10克 冰糖100克 10克 大料3粒 10克（个人口味酌情增减）肉桂粉10克 10克（个人口味酌情增减）香叶4片 2片 老...

冰糖肘子的具体做法

肘子1个 冰糖适量 大葱适量 姜片适量 桂皮适量 八角适量 香叶适量 盐适量 老抽适量 料酒适量 白胡椒粉适量 步骤/方法 1 准备好材料。3 八角，香叶，桂皮洗净，切好葱，姜，蒜。5 用棉线把肘子系好。（肘子事先已经焯下水了）7 锅内倒少许油，把冰糖放入炒糖色。9 炒成这样的糖色。11 然后倒入少许的开水煮...

宴客大菜冰糖肘子

冰糖 100克 味达美酱油 30克 老抽 5克 红曲米 2克 八角 适量 花椒 适量 凉姜 适量 桂皮 适量 陈皮 适量 小茴香 适量 千里香 适量 甘草 适量 高度白酒 3克 方法/步骤 1  首先将带皮的猪肘子刮净皮上的毛，入凉水锅煮制水沸，撇净血污，并用凉水冲洗干净；2 把葱、姜切大片和各种中药材用纱布包在...

烀肘子的家常做法

烀肘子的家常做法 简介 非常软烂，美味好吃。食材 猪肘 1个 葱姜 适量 大料 3个 花椒 20粒 山奈 2个 白芷 2个 生抽 2勺 老抽 5勺 精盐 适量 冰糖 1块 步骤/方法 1 肘子提前烀好拿出 2 剃除骨头 3 调好卤汁，放入肘子肉。4 卤好拿出，用保鲜膜包好定形，放凉切片。

冰糖肘子的做法

冰糖肘子的做法 简介 冰糖肘子是一道入秋的贴秋膘大餐。猪肘子一般大清早去买，会比较有新鲜的，如果买的时候看到有猪毛，可以请店家去除，或者自己买回来后去掉。工具/原料 猪肘子、冰糖、葱、姜、老抽、生抽、盐 步骤/方法 1 新鲜猪肘子洗净，用一根长绳扎成筒状，这样煮的时候不会裂开，同时煮好后，容易切成...

【简单煮意,美味生活】===冰糖肘子

【简单煮意，美味生活】===冰糖肘子 猪肘子的营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘，味甘、咸，性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。工具/原料 猪肘子一个 冰糖1两 葱姜适量 大枣6颗 五香粉少许 老抽两勺 生抽两...

冰糖肘子的做法

冰糖肘子的做法 简介 冰糖肘子经典的菜谱，做法很简单，用砂锅熬煮慢慢入味收汁特别好吃，就是比较慢一点，着急的可以用高压锅做方便很多 食材 肘子 1个 姜 10克 八角 1个 桂皮 5克 花椒 2克 葱头 20克 盐 3克 酱油 10克 冰糖 20克 方法/步骤 1 准备配料和肘子 2 水开焯水去异味 3 配料放入用油炒香...

冰糖肘子做法

冰糖肘子做法 简介 浓浓的胶原蛋白。味道美极了。食材 肘子 一个 枸杞 适量 葱姜 适量 干辣椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 冰糖 适量 方法/步骤 1 肘子冷水入锅，烧开煮10分钟。2 捞出过凉，用棉线绑一下，定型。3 放入高压锅、加适量枸杞、冰糖 4 加盐调味、5 放...

教你做冰糖肘子

教你做冰糖肘子 简介 特点：肉肘酥烂，卤汁如胶，蛋白质和胶质都比较高，猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，有促进女性激素合成的作用，可以增加皮肤弹性、养颜美容。肘子南方称蹄膀，即腿肉。结缔组织多，质地硬韧，适于酱、焖、煮等。热量：粗略算了一下，超过10000大卡，所以，不可常吃不可常吃啊。...

冰糖肘子的做法

冰糖肘子的做法 简介 今天带来的是冰糖肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肘子1个 10克（个人口味酌情增减）黄酒50克 10克（个人口味酌情增减）大葱段3根 10克（个人口味酌情增减）生姜3片 10克 冰糖100克 10克 大料3粒 10克（个人口味酌情增减）肉桂粉10克 10克（个人口味酌情增减）香叶4片 2片 老...

既解馋又美容的冰糖肘子

既解馋又美容的冰糖肘子 简介 北方的冬季，天气非常干燥，我们的皮肤强烈需要补水，随着年龄的增长，想让皮肤有弹性并且有光泽，还需要补充胶原蛋白，除了猪蹄、皮冻之外，肘子也含有非常非常丰富的胶原蛋白。寒冷的季节里，端上一盘香气逼人的冰糖肘子，让美味在饕餮中尽现，也让干燥了许久的肌肤滋润起来，真是解馋和...

冰糖肘子做法

冰糖肘子做法 简介 “冰糖扒肘为淮扬传统名菜，在江苏各省广泛流传，城乡喜宴，常见此莱，喻意“甜甜蜜蜜”；菜色似红烧肉，吃起来却酥烂如豆腐而又不失其形。”食材 猪肘 1000克 油菜 8棵 料酒 20毫升 葱 3段 油 20毫升 盐 6克 老抽 10毫升 冰糖 40克 姜 两片 水量 750毫升 方法/步骤 1 将猪肘子刮去...

【我爱我的家】冰糖肘子

【我爱我的家】冰糖肘子 肘子是北方的叫法，南方称蹄膀，即腿肉。结缔组织多，质地硬韧，适于酱、焖、煮等。记得小时候跟着爸妈去吃喜酒，肘子可是一道大菜，一上桌就被狂抢。炖的酥烂的肘子，用筷子一夹就散开来，那味道真的太香了。现在婚宴中虽然还少不了这道菜，可惜基本上已无人问津了。工具/原料 肘子1个 葱 姜 桂皮

特色佳肴:冰糖肘子

特色佳肴：冰糖肘子 1 用料：肘子一个、冰糖1～2大把、植物油适量、干花椒少许、八角两颗、肉桂一小段、小茴香适量、香叶两片、姜片、葱段、生抽、老抽、清水少量做法：1. 肘子用清水煮一下，洗净并沥干水分备用2. 将冰糖和少许油放锅里，用中小火加热至冰糖溶化并变成棕红色，然后放入肘子上色3. 另外用一个...

冰糖肘子的做法

冰糖肘子的做法 1 将整只猪肘子入清水锅中焯过；肘子抹上酱油，炒锅入花生油，烧到七成热入锅炸至金黄色捞出控油；再放入姜片、料酒、冰糖、盐和开水，大火烧开后转小火烧一个小时，用筷子能戳动；将肘子放入盘中，原锅上火收汁，将肉切块浇上卤子即可。

鹤壁老城区东坡冰糖肘子肉的做法

1 材料主料：肘子1个、冰糖20粒、料酒8大匙、生抽4大匙、葱5根、姜1大块 香料：桂皮1段、八角3个、香叶5片、丁香5粒、草果2个、肉豆蔻1个、芫荽籽0.5大匙、花椒1大匙、陈皮1大匙做法1、葱切段，姜切片，各种香料装入纱布包备用。 2、肘子清理干净后放入煮锅，加清水将其没过，加一半葱段、一半姜片...

糖烧肘子的做法

肘子的蒸制过程 1 泡好的肘子放在大碗中。2 莲子温水泡软去掉莲心，红枣热水煮软去掉枣核，莲子塞入红枣中（具体做法请点2个窍门私房自创春节宴请新婚夫妇祝愿“早生贵子”宴客甜品——银心蜜意早生贵子（蜜汁银耳红枣莲子枸杞）。3 红枣莲子放在碗中。4 放入八角和花椒。5 放入大葱段。6 放入冰糖10克。7 加入...

肘子都有哪些家常做法?

肘子是猪的腿肉,分为前肘, 也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。

肘子怎么做健康又好吃

肘子其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻,很受大家喜欢,下面视频介绍几种肘子的做法