面包的家常做法

步骤/方法 1 将所有材料除黄油外，全部加入面包机揉成扩展阶段发酵两倍大 2 将发酵好的面团取出分成4份揉匀，饧发5分钟 3 将饧发好的一个面团搓长扭成花 4 本来打算扭成五个瓣，因为是软妹子不太好操作，至扭了三个，有木有看出这生面团有丝丝的 5 全部做好后放入烤盘等待发酵 6 发酵好的面包进入烤箱...

家常面包的做法

美食杰积分兑换的面包机到了，迫不及待的想做起来，做过一次没掌握好大小，发起来的面包又大又不好看，这是第二次做了，依旧没有和面和出手套膜，但并不影响口感。食材 高筋面粉 200克 牛奶 70克 黄油 20克 糖 30克 盐 2克 酵母粉 3克 鸡蛋 1个 蛋液 1个 步骤/方法 1 将徐黄油以外的材料全部放入...

面包的家常做法

面包的家常做法 简介 第一次做将就家里材料试做，用的一般面粉没有店子卖的泡气，但味道不错，继续学习中。食材 面粉 300克 鸡蛋 1个 白糖 60克 牛奶 110克 酵母(干) 5克 盐 3克 葡萄干 1把 黄油 20克 步骤/方法 1 做好准备 2 油打散 3 加盐糖继续打 4 加鸡蛋牛奶继续打 5 打成这样 6 加面粉...

老式面包的做法

步骤/方法 1 先制作酵头。把酵头中的所有材料混合好 2 放温暖处发酵，面团膨胀后又回落即可 3 酵头内部呈蜂窝状态 4 主面团中除黄油外的所有材料放到面包机内桶中，加入酵头 5 把内桶安装好，选择和面程序，时间自定义为15分钟，启动面包机 6 漂亮的蓝屏 7 15分钟后，加入黄油，再来一个时长为20分钟的...

老式面包的做法

老式面包的做法 简介 不得不承认这传承的经典，老式面包的松软真的是别的面包不能比的，烤好的面包放到第三天味道还是一如既往的好。我今天做的这个方子是参阅爱和自由的老式面包配方，在这里非常感谢爱和自由的亲情奉献，配方到我这里被改得完全没有了原配方的模样了，我总觉得做菜没有条条框框，做西点也一样可以大胆尝试

老面包的家常做法

步骤/方法 1 将酵头原料的粉类放入容器里；2 一点点加入纯净水，用筷子搅拌成湿润的面团；3 将容器盖上保鲜膜，面团在室温下发酵；4 发酵好的面团有呈蜂窝状，有很多的孔，这就做好的酵头；5 将发好的酵头和主面团原料（无盐黄油除外）放入面包机里，开启揉面程序；6 再放入软化的黄油，再执行一次揉面，...

面包的做法(老式面包)

面包的做法（老式面包）简介 老式面包是面包刚刚兴起时的产品，尽管现在的面包种类花样繁多，老式面包并没有因此被社会淘汰，简单、幸福是许多人记忆中最为美好的味道...食材 高筋面粉 （酵头）150克 细砂糖 17克 低筋面粉 65克 水 165克 酵母 4克 黄油 50克 融化的黄油 5克 高筋面粉 （主面团）150克 低...

老式面包的做法

老式面包的做法 简介 我参考了一位博主的配料，改良了一下，规律就是，酵头,主面团的面粉用量1：1搭配。烤出来的面包，可以撕拉分层为佳。喜好软棉口感的可在最后一部多刷植物油和糖霜。老式面包搭配地道哈尔滨红肠，东北风味 食材 高筋面粉 （酵头）210克 低筋面粉 90克 白砂糖 50克 食盐 1茶勺 奶粉 ...

老式面包的做法

老式面包的做法 简介 第一次学做面包居然就是整的爱和自由的老式面包，记得那天做的时候整不来形，还是亲爱的熊熊拍下她的整形细节照片给我参考呢，成品出来还算是给自己蛮大的安慰和鼓励，也让我对后面的烘焙之路奠定了更坚定的信心！后来要学的太多，做这做那的。。。但是最亲切温馨记忆却唯有老式面包……食材...

面包小白第一次做面包

面包小白第一次做面包 简介 对于新手来说，都说小餐包会比其他造型的面包学起来更简单，也更快学会。所以第一次学做面包就选择这款小餐包开始了！一直以为有厨师机，就可以简单快手的把面包做好，做过之后才发现我错了，做面包远远比想象中更难得多，不过也挺有趣的，来跟大家分享下我的翻车过程！ 该文章...

烤面包的家常做法

烤面包的家常做法 简介 这是第二次做面包 食材 高筋面粉 300克 鸡蛋 70克 酵母 4克 盐 2克 砂糖 50克 纯牛奶 150克 黄油 20克 红糖 10克 步骤/方法 1 准备好材料 2 准备好酵母 3 把纯牛奶和鸡蛋放入面包桶内 4 加入面粉 5 分别在面包桶的两个角加入糖和盐 6 面粉中间加入酵母，启动面包机的和面...

花式面包的做法

花色面包也做过多次了。正好家里有紫薯，顺便做个花色的，不用在紫薯里边放糖吃纯味的，效果很不错。看着也漂亮吃着也美味的。适合当零食或者早餐都是不错的选择。食材 高筋面粉 500克 糖 50克 牛奶 220毫升 黄油 30克 盐 2克 酵母粉 6克 熟紫薯泥 适量 步骤/方法 1 黄油融化、鸡蛋、牛奶120ML、糖、...

面包机面包的做法

面包机面包的做法 简介 上次做蛋糕成功了以后连着又做了好多次，还用面包机烤了桃酥，终于要换换口味了。之前一直听说面包机只能揉面不能烤面包，太硬了、不如馒头好吃神马的，又说面包工艺复杂不如蛋糕好做……但是，别信邪，他们做的不好不代表全都会失败，烤箱不就一个箱子几根发热管嘛～这个面包还是没太...

老式面包的做法

老式面包的做法 简介 一直备受欢迎的老式面包。学厨正方形八寸模具正好一盘。食材 酵头：高粉 140克 酵头：低粉 60克 酵头：糖 16克 酵头：酵母 4克 酵头：水 160克 低粉 60克 高粉 140克 糖 64克 盐 4克 奶粉 16克 蛋液 60克 水 36克 黄油 48克 步骤/方法 1 把酵头原料全部混匀，放温暖处...

起酥小面包的做法

起酥小面包的做法 简介 起酥面包口感很好，酥脆香甜。这款起酥小面包用的是普通面粉，不用揉出手膜，也能做出好吃的起酥面包。食材 面粉 270克 黄油 80克 牛奶 160克 鸡蛋 1个 酵母粉 5克 白糖 50克 盐 1克 步骤/方法 1 秤好270克面粉，盐已经放进去了。2 黄油切的时候尽量切成大小差不多的片状。3

浅谈做面包的步骤和细节(1)

浅谈做面包的步骤和细节（1）简介 不是专业面包师，只是面包爱好者，浅谈一些做面包的感受和体会，一起学习交流。该文章来自豆果美食达人作者蜜悦时光 食材 面粉 适量 牛奶 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 糖 适量 酵母 适量 步骤 1 揉面的状态是很重要的，面团揉出来是一扯就断，或者是厚厚的膜，或者是分布着经络，...

吐司面包的做法

吐司面包的做法 简介 吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，现如今也已走入国人的餐桌，方便快捷，配上或鸡蛋或果酱或牛油果或奶酪等，用两块或煎或烤的方包夹起来便成热食。食材 面包粉 250克 蛋液 50克 黄油 25克 牛奶 115毫升 白糖 40克 盐 2克 酵母粉 3克 奶粉 8克 步骤/方法 1 除黄油...

标准面包的做法

步骤/方法 1 准备食材 2 将除黄油外所有食材按照先液体再固体的顺序放入面包桶，牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母。3 打开手机智能APP，选择标准面包，一键启动。4 25克黄油切碎，第一个和面程序结束后加入黄油，程序继续。5 结束后美味的原味面包就做好啦 6 这颜色~7 将烤好的面包房在晾网上晾凉。8 切片~

老式面包的做法

步骤/方法 1 将辅料中的酵头材料混合均匀 2 盖保鲜膜放温暖处发酵至内呈蜂窝状 3 将主料中除黄油外的材料和发酵好的酵头放入面包桶，启动“和面”程序15分钟 4 程序结束后加入软化的黄油，启动“和面”程序15分钟 5 揉好的面团可以撑起大片的薄膜 6 盖保鲜膜发酵至两倍大（手指沾面粉插入面团小孔不回缩）7 ...

老面包的家常做法

自从第一次做老面包就爱上了老面包。我用的爱和自由方子2/3的量，面粉用的都是高筋粉。把水改成了牛奶。食材 酵头材料： 适量 牛奶 160克 高筋面粉 200克 白砂糖 15克 酵母粉 4克 主面团材料： 适量 高筋面粉 200克 白砂糖 65克 盐 3.5克 鸡蛋 60克 牛奶 35克 黄油 48克 表面装饰黄油（液体...

吐司面包的做法

吐司面包的做法 简介 美味的吐司面包是早餐中经常见到的，用吐司机烤一下，两片中间夹上果酱、火腿肠等食材，不但美味而且营养全面，是很多人喜欢吃的西式早餐哟！食材 高筋面粉 500克 牛奶 250毫升 白糖 30克 酵母 5克 黄油 30克 盐 1克 鸡蛋 1个 步骤/方法 1 面粉中放入酵母、黄油、牛奶、糖、鸡蛋和少许...

蒸面包的做法

蒸面包的做法 简介 家人让我试试，脑门一热就动手啦。嘿嘿，第一次做居然成功了，小伙伴们想吃的动起来 食材 鸡蛋 两个 普通面粉 300克 酵母粉 5克 牛奶 70克 温水 10克 白糖 45克 盐 2克 食用油 15克 椰蓉或白芝麻或黑芝麻 随意撒 方法/步骤 1 把酵母粉加温水融和后跟牛奶鸡蛋搅和一下，鸡蛋记得留...

吐司面包的做法

吐司面包的做法 简介 喜欢吃，自己做放心 食材 高筋面粉 250克 牛奶 125克 鸡蛋 55克 细砂糖 30克 黄油 14克 奶粉 10克 酵母 3克 盐 2克 步骤/方法 1 准备好所有材料 2 先将牛奶、鸡蛋放入面包桶 3 再依次加入砂糖、盐、奶粉、面粉 4 在面粉中戳一个坑，放入酵母，然后放入面包桶，启动面包机和面功能...

花样面包的做法

花样面包的做法 简介 暄软好吃，经济实惠。食材 高筋面粉 300克 纯牛奶 120克 玉米油 30克 酵母(干) 3克 绵白糖 40克 鸡蛋 1个 精盐 2克 豆沙馅 200克 全蛋液 25克 黑芝麻 少许 步骤/方法 1 先液体，对角放糖和盐，再放面和酵母，按和面键30分钟。2 发酵至原体积2倍大 3 拿出充分揉搓排气，搓成...