创意中式酥皮点心

1 准备食材。中筋粉：150g，白糖：15g，水：70g，低筋粉：120g，白油（猪油）：85g，豆馅：120g，食用色素：适量。此方可以做出两套同款的阿福点心，您可根据制作的数量增减用料的数量。2 制作水油皮面：取中筋粉，糖，水和白油25g，进行和制。3 和成光滑的面团，盖保鲜膜醒制20分钟。4 制作油酥面：取低...

千层酥皮 - 多用途的点心酥皮

31 卷好的千层酥皮包上烘焙纸，这样可以防粘，放入冰箱冷藏保存一周内使用，也可以放入冰箱冷冻一个月保存，至于分切成小张的千层酥皮都要隔入一张烘焙纸防粘。

甜蜜一口酥的做法

1 备好食材：原味飞饼；2 揉面垫上撒上适量面粉，放上一张稍稍软化的飞饼，再在飞饼上撒上适量面粉；3 将飞饼用擀面杖稍微擀薄一点；4 在飞饼上撒上适量椰蓉；5 飞饼皮沿长边卷起，两边往中间卷，中间缝隙处刷上蛋液；6 卷好的飞饼卷，切段，长度大概1厘米；稍稍整理下造型；7 将酥饼放入不粘烤盘；8 酥...

酥皮点心的做法

酥皮点心的做法 简介 自己在家做点心，可以随心所欲，按照自己喜欢的口味去做，而且成本比买的要省一半的价钱，做酥皮点心，要和两种面，油酥面和水油面，今天做的酥皮豆馅包很好吃。食材 面粉 300克 猪油 100克 红豆沙 适量 蛋黄 1个 黑芝麻 适量 方法/步骤 1 80克猪油加入面粉合成油酥面团。2 剩下的猪...

红豆沙酥皮点心

中式酥皮点心是油皮和油酥两部分组成的。油皮是用面粉、猪油、清水，白糖来和面，油酥是用猪油和面粉和面。面团经过饧制之后，再切割成等数量的小面团，分别用油皮将油酥包裹起来，经过两次的擀、卷，再擀成小圆片，然后里面放入馅料，进烤箱烤或者油炸。所做出来的酥皮真是一触即掉，入口即化。 猪油可以自制，一是...

玫瑰酥的家常做法

酥皮点心，口感酥软，里面包上自己喜欢的馅料，从做馅到外皮，都出自自己的双手，不但干净，不含防腐剂，没有添加各种色素，而且还非常适合自家的口味，虽然花费很多时间，但是出炉的那一刻，就觉得什么都值了，心动不如行动，赶紧给家人做吧。食材 高筋面粉（a） 200克 猪油（a） 80克 绵白糖（a） 40克 温水...

颜值超高的宫廷糕点做法

荷花般仙气的宫廷糕点甜品配方，甜品的做法原来这么简单~好在自己动手就可以灵活多了，油一定是正宗黄油，猪油，糖也可以根据需要减量，这个季节也是最适合做酥皮点心的时候，我怎么可以错过呢~一共分为18个步骤，以下为步骤的详细说明：食材 猪油 28g 低筋面粉 70g 细砂糖 15g 猪油 30g 抹茶粉 3g 奶粉 10g 中...

万能酥皮的做法

万能酥皮的做法 简介 蛋挞、各种派、酥皮点心、惠灵顿牛排、酥皮浓汤让你欲罢不能 食材 中筋面粉 200克 冷水 108毫升 无盐黄油 25克 盐 1/4茶匙 咸蛋黄 多个 葱 两根 榴莲 两瓣 芝麻 50克 方法/步骤 1 黄油团，冷藏的黄油切成小块，加入面粉和盐，面粉均匀裹在黄油，用手和成团后放入食品袋里，也可以用...

颜值超高的宫廷糕点做法

颜值超高的宫廷糕点做法 简介 荷花般仙气的宫廷糕点甜品配方，甜品的做法原来这么简单~好在自己动手就可以灵活多了，油一定是正宗黄油，猪油，糖也可以根据需要减量，这个季节也是最适合做酥皮点心的时候，我怎么可以错过呢~一共分为18个步骤，以下为步骤的详细说明：食材 猪油 28g 低筋面粉 70g 细砂糖 15g 猪油 30g 抹茶粉 3g 奶

万能酥皮的做法

万能酥皮的做法 简介 蛋挞、各种派、酥皮点心、惠灵顿牛排、酥皮浓汤让你欲罢不能 食材 中筋面粉 200克 冷水 108毫升 无盐黄油 25克 盐 1/4茶匙 咸蛋黄 多个 葱 两根 榴莲 两瓣 芝麻 50克 方法/步骤 1 黄油团，冷藏的黄油切成小块，加入面粉和盐，面粉均匀裹在黄油，用手和成团后放入食品袋里，也可以用...

酥皮点心的制作方法

酥皮点心的制作方法 简介 酥皮点心的方法，个人的不追，好看吧，前提是要有烤箱，就很简单的了，主要就是花样好看点，步骤多点，其实很简单的，也很好吃的哦~食材 普通面粉 300g 猪油 100g 热水 100g 细砂糖 20g 蜜糖 20g 低筋面粉 200g 方法/步骤 1 油皮材料：普通面粉300g猪油100g热水100g细砂糖20g...

枣花酥的家常做法

枣花酥的家常做法 简介 枣花酥，中式点心中的经典之作，造型漂亮宛如盛开的花朵。其作法也很简单，属于中式点心初级入门的款式。今天把作法分享给大家，如果您想学作一款中式酥皮点心，又觉得太复杂的造型有些困难的话，那这款传统枣花酥一定要尝试，保准大获好评。食材 中筋面粉 150克 低筋粉 120克 白油 85克 ...

红豆沙酥饼的做法

红豆沙酥饼的做法 简介 红豆酥饼，是苏式糕点的代表之一，它外皮酥脆，一口咬下去，酥得直掉渣；内馅香香甜甜的，非常的好吃，且老少皆宜。它用料也比较简单，学会了，只需要根据自已或家人的喜欢，替换掉内馅，如绿豆馅，枣泥馅，蛋黄馅等等，再变通一下外边的形状，即可以延伸出各式酥皮点心。一直想要尝试做酥皮...

中式酥皮怎么做

        酥皮是点心的一种做法，从做法上可分为中式酥皮和西式酥皮，美味干脆。中式酥皮和西式酥皮的起诉原理都是一样的：都是于面团中裹入油脂，经过反复折叠，形成数百层面皮-油脂-面皮的分层。在烘焙的时候，面皮中的水分受高温汽化，面皮在水蒸气的冲击作用下膨胀开来，形成层次分明又香酥...

酥皮点心的做法及其准备工作

酥皮点心的做法及其准备工作 简介 下面这篇文章，主要分享给那些小吃货，酥皮点心的做法，希望对你们有所帮助。食材 面粉 400g 油 80 水 100 红豆沙 150g 鸡蛋 50g 方法/步骤 1 准备糖与面，80克猪油加入面粉合成油酥面团 2 剩下的猪油倒入面粉中分次加水合成油水面团，醒面30分钟。再加牛奶和成絮。3 红豆沙...

鲜肉酥的家常做法

鲜肉酥的家常做法 简介 鲜肉酥，之前做蛋黄酥对这种酥皮点心上了瘾，按苏式鲜肉月饼的做法，做了肉馅儿版的。鲜嫩多汁的肉馅搭配薄如纸的层层酥皮，鲜香美味！食材 水油皮：面粉 150克 糖 30克 猪油 55克 水 60克 油皮：面粉 120克 猪 油 60克 鲜肉馅儿 250克 鸡蛋 1只 葱姜碎 10克 生抽 2勺...

栗香梅花酥的做法

栗香梅花酥的做法 简介 昨天武汉还飘起雨雪， 今天就出了大太阳， 据说下周武汉温度就要爬到二十几度， 一下子就到了春天。春暖花开，樱花、桃花。。。都在枝头上竞相开放， 趁着周末好天气， 约上好友， 去郊外踏春是不错的主意。 在中式点心中最喜欢酥皮点心了，用猪油或植物油制作的层层中式酥皮，...

白皮酥的家常做法

可加盖锡纸。22 成功的白皮酥，表皮层数多，且薄如蝉翼。23 成功的白皮酥，馅芯位置正，口感暄软，入口即化。24 白皮酥是传统中式点心京八件之一。皮薄且酥，考验酥皮的手艺。多层不黏，且不露馅，对包点心的手法，烘焙火候都要极其精确。小饼如嚼月,中有酥和饴。和西式甜点PK，能不能胜出呢？

红豆酥的家常做法

红豆酥的家常做法 简介 中式的酥皮点心真的是甩有西点很远很远，漂亮又有内涵，无论是豆沙还是莲蓉、蛋黄，每一款都让人心动不已，搭配一杯菊花茶，美好的中式下午茶。食材 中粉 100克 猪油 40克 水 40克 白砂糖 20克 中粉 90克 猪油 45克 红豆沙 180克 黑芝麻 适量 蛋黄液 适量 步骤/方法 1 主料里所有食材混合在一

红豆酥饼的做法

红豆酥饼的做法 简介 说起来这个红豆酥饼算是蛋黄酥的兄弟姐妹哈，家里某位先生，对蛋黄酥里要放个蛋黄始终觉得不好吃，好吧，对于他这个重度红豆爱好者，直接就不放了蛋黄，还省下我一个蛋黄。最后成品，居然发现也很好吃哈！算是目前我们家新进比较受欢迎的小点心之一啦！食材 中粉（油皮） 75克 猪油（油皮）...

制作酥皮类点心的几个关键

制作酥皮类点心的几个关键 简介 　　酥皮类的点心老少皆宜，层层酥脆的口感备受小孩子的喜爱，那么自己制作酥皮类点心的时候需要注意哪些方面呢？方法/步骤 1 1、酥皮擀薄    市售酥皮虽然有分大小，方便你选择适合的尺寸。但是使用前最好还是稍微擀开一点。除让尺寸变大之外，更可以让酥皮变薄一点，这样时候...

红豆酥皮卷的做法

红豆酥皮卷的做法 简介 原来每次做酥皮点心，都是用烤箱烘烤，满屋飘荡着烘焙的香气。而这次虽然也是加入了油酥面团，但却是用蒸箱蒸出来的，无需你随时观察烤箱的变化，只需等到设定的时间完成取出，自然冷却，即可。味道依然美美哒 食材 中筋面粉 400克 酵母粉 5克 白糖 5克 猪油 1.5汤匙 温水 240克 猪油 56...

西式酥皮怎么做

      酥皮是点心的一种做法，从做法上可分为中式酥皮和西式酥皮，美味干脆。中式酥皮和西式酥皮的起诉原理都是一样的：都是于面团中裹入油脂，经过反复折叠，形成数百层面皮-油脂-面皮的分层。在烘焙的时候，面皮中的水分受高温汽化，面皮在水蒸气的冲击作用下膨胀开来，形成层次分明又香酥可口的...

蝴蝶酥的家常做法

4 将玛琪琳装入袋中擀开 5 把松驰好的面团取出，桌面洒上一层薄粉，面团放在上面擀开成玛琪琳三倍 6 玛琪琳放面片中间，将两端面片向中间翻过来，将玛琪琳包裹在面片里 7 将面片旋转90度，用擀杖再次擀成长方形，然后再重复前面的步骤三四次，包上保鲜膜，放冰箱松驰20分钟 8 千层酥皮从冰箱里拿出来擀...

土豆馅酥皮点心

土豆馅酥皮点心 简介 下面和大家分享一款酥皮点心的做法。食材 面粉（水油面） 100g 水(水油面） 45g 油（水油面） 15g 面粉（油酥面） 100g 油（油酥面） 60g 土豆 2个 奶粉 适量 鸡蛋 一个 糖 适量 芝麻 适量 方法/步骤 1 100g面粉加入15g油，然后加入45g水调成水油面，然后再用100g面粉60g油调...

开口酥的家常做法

开口酥，一道超漂亮的中式点心。它除了香酥好吃之外还很漂亮呢！烤好的开口酥一层一层的酥得掉渣屑，那个香啊……真的超级棒！食材 面粉1 （油皮）140克 猪油 （油酥）60克 面粉2 （油酥）110克 猪油2 （油皮）20克 绿豆沙 330克 清水 （油酥）少许 白糖 25克 鸡蛋 1只 步骤/方法 1 酥皮：面粉、猪油...

纯手工绿豆酥—清热消暑的点心的做法

纯手工绿豆酥—清热消暑的点心的做法 简介 推荐理由：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用 自己动手做的绿豆酥，吃着酥脆可口，非常不错的小点心  简介酥皮甜点也能清热解暑？很多人都有这样的疑问，因为这个点心的馅料是咱们自制的绿豆馅。绿豆是夏令饮食中的...

酥皮豆沙小点心的教程

酥皮豆沙小点心的教程 简介 给大家分享一款酥皮豆沙小点心的制作教程。这一款的做法是非常非常简单，而且初学者都非常容易学的。无论是大人还是孩子，都非常喜欢吃的原料也有一些。都是大家可以自己家里制作的。当做下午茶也是一道非常不错的点心。食材 中筋面粉 150 方法/步骤 1 首先我们准备的食材有皮面，中筋...