干蚕豆怎么炒又酥又脆

1 首先要把干的蚕豆用清水泡上一直泡到蚕豆完全没有皱纹为止，冬季需要泡两天，夏季要泡一天，2 泡好的蚕豆沥去水分，然后可以倒入锅中，准备适量的沙细子，如果没有也可以采用盐与蚕豆一同炒，这样能够使温度更加均匀，3 大火炒干水分以后，就可以转成中小火，不停的翻炒，防止糊掉，4 如果想要炒出开花的蚕豆...

下酒小菜——五香烂蚕豆

下酒小菜——五香烂蚕豆 简介 五香烂蚕豆原本是老北京沿街叫卖的小吃，是下酒小菜也是老人孩子的滋味小吃，所谓烂蚕豆就是泡发的蚕豆用清水加盐及五香调料小火煮软，汤水煮干滋味进入蚕豆里面，绵软好吃，虽然是很简单的东西，要做到软烂程度合适，还要五香搭配合理、咸度适中还真的要一点功夫呢。食材 水发蚕豆 5...

干货店盐炒蚕豆做法

干货店盐炒蚕豆做法 简介 蚕豆其实是一种营养价值十分丰富的豆类。它与胡豆是一种豆子，只是每个地方叫的方法不同。它含有丰富的微量元素，口感极佳，十分美味。那盐炒蚕豆怎么做才好吃呢，下面是我的一点经验，希望能帮助到你哦！食材 蚕豆 500克 大葱 两根 香菇 20克 白菜 180克 盐 适量 清水 适量 糖 适...

油炸蚕豆的做法

油炸蚕豆的做法 简介 蚕豆我们家乡也叫做胡豆，就是用来做豆瓣酱的那种豆子，记得小时候过年喜欢炒蚕豆吃，对于我们来是种很好吃的零食，现在外面很多年，也很少吃到这种蚕豆了，妈妈来广州看我，顺便叫她带了些给我，本来想做豆浆的，觉得生的蚕豆味道比较重，后面我就改为油炸了，炸的香香的，当零食或下酒菜都...

凉拌蚕豆苗的做法

凉拌蚕豆苗的做法 简介 蚕豆苗嫩嫩的很好吃，跟菠菜有点像，但又是完全不一样的口味，没吃过一定要试试。食材 蚕豆苗 500克 香油 适量 盐 适量 酱油 20毫升 醋 5毫升 白糖 适量 亚麻籽油 10毫升 步骤/方法 1 新鲜蚕豆苗一把 2 将蚕豆苗洗净去根 3 红椒切丝后焯水 4 捞出红椒后将蚕豆苗焯水，注意火候...

蚕豆怎样干炒好吃又酥

蚕豆怎样干炒好吃又酥 简介 炒蚕豆，可以当下酒菜，也可以当零食吃哦！今天教给大家一款香辣酥脆蚕豆的做法，这样做，好吃到停不下来哦！非常酥脆，牙口不好的人也能嚼的动哦！食材 蚕豆 500克 盐 适量 糖粉 适量 辣椒粉 适量 白胡椒粉 适量 方法/步骤 1 蚕豆清洗干净，放到清水中泡42个小时，每隔十个小时...

带皮鲜蚕豆怎么做好吃

带皮鲜蚕豆怎么做好吃 简介 春天里蚕豆又上市了，碧绿碧绿的，蚕豆有多种吃法，刚刚上市的时候非常嫩，是可以带皮吃的，蚕豆都有哪些做法呢？方法/步骤 1 清炒蚕豆。锅内放少许的色拉油新的带皮蚕豆倒入锅中煸炒，放少许的水，煮至蚕豆酥烂，加适量的盐即可起锅。2 青皮蚕豆菜椒炒肉片，锅内放少量的油，...

葱香蚕豆——蚕豆这么做,太简单啦!

葱香蚕豆——蚕豆这么做，太简单啦！简介 蚕豆，我们家通常都叫胡豆。老爸老妈都很喜欢，他们最爱吃的是【藠头炒胡豆】，特别好吃。藠头肉质细嫩，口感微辣，用它炒胡豆很美味。当然啦，藠头用盐渍，或醋渍也非常可口，盐渍，或醋渍后，藠头非常脆嫩，口感极好。蚕豆和藠头的搭配，就像西红柿同鸡蛋。但，蚕豆同...

蚕豆花的家庭做法

  我们经常在饭店里能吃到香酥可口的蚕豆花，是怎么做的呢，其实我们在家庭里也可以做出来的，只要工艺正确，就能够做出香酥可口的蚕豆花。下面介绍下吧： 食材 干蚕豆 1斤 色拉油 1桶 辣椒粉 1包 五香粉 1包 方法/步骤 1  首选选择优质的蚕豆在清水中进行浸泡，浸泡时间大红需要36-48小时，一定要...