牛肉清水煮一下

3 用保温性好的锅子放牛肉和姜片（或蔬菜佐料包），加2～3升热水。大火煮沸后改小火，根据牛肉的大小和自己喜欢的口感，加盖煮制40～60分钟。4 熟牛肉捞出控干晾凉，再切片就容易成型了。配灵魂蘸汁！5 灵魂酱汁做法：所有调料拌匀就行！6 牛肉冬瓜汤做法：牛肉清汤捞出料包，放煮冬瓜块约10分钟，装碗前在...

浓香回味之清汤牛腩

我自己就觉得她家的肉质稍干，我比较喜欢大利的清汤腩和金钱肚。但是大利有许多家分店，每家貌似水平有些参差。吃清汤腩吃到最后，我反而更喜欢吃里面的萝卜了。一口咬下去，萝卜丰润多汁，清甜爽口，完全吸收了牛肉汤的精华。香港出名的生记粥铺，虽然是以生滚粥出名，他家的清汤萝卜也是非常值得推荐。记得我...

营养丰富的隔水蒸之《牛肉清汤》

方法/步骤 1 牛腱一条，胡萝卜、姜片适量。2 横切牛腱2两左右，用水过透，放入汤杯，加姜和胡萝卜，倒入适量的水。3  1、加适量的黑胡椒粒，盖上汤杯的盖子，将汤杯放入隔水蒸的电蒸锅蒸3小时。 2、蒸好后用适量的盐和鸡精调味即成； 3、蒸牛肉不要先放盐。

减脂瘦身款——【清汤卤牛肉】

1 准备食材：牛肉1块。（最好是牛腱子肉）2 准备调料：生姜，大葱，八角，花椒，香叶，桂皮，小茴香，花雕酒，盐。3 牛肉用冷水事先浸泡个3小时以上，净锅入冷水足量，放入牛肉，开火煮沸以给它煮出血沫，煮个十几分钟后捞出冲凉水，冲干净肉块。4 取砂锅（或者大点的深锅）入够足量水，煮沸，放入牛肉块，...

清汤牛肉面清淡爽口营养均衡

1 牛肉洗净，冷水浸泡，泡出血水 2 锅中加冷水，放牛肉料酒姜片，200度煮5分钟 3 撇去浮末 4 捞出牛肉入冷水洗净备用 5 深煮锅加冷水，放花椒香叶桂皮盐料酒生抽老抽，再放入牛肉 6 200度煮开后，选择慢炖功能，炖煮90分钟 7 牛肉煮好后浸泡1-2小时 8 捞出放凉切片，牛肉汤不要扔掉，可以用 9 煮面 ...

清汤牛肉汤锅的做法

1 将牛肉切成小块，用清水浸泡，多换几次水，洗净血水。2 将牛肉放在锅中加入一大汤碗的凉水，调入3勺料酒大火烧开，小火煮5分钟焯水。3 将煮过的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫，放在电压力锅中。4 准备好所有的调料：桂皮、姜片、八角、大蒜、花椒和香叶，清洗干净，备用。5 再加入适量的水和4中准备好的...

牛肉清汤的做法

方法/步骤 1 我们需要7两牛里脊 肉都会有一条条的纹路，从侧面看就好像很多“条”肉拼在一起的感觉，就是我拍的那样 那所谓顺纹，就是让这些“条条”分开 逆纹，就是切段这些“条条” 牛肉要逆纹切，切掉“条条”间的筋，才比较容易入口 猪肉要斜纹，就是斜着切掉“条条”间的筋，肉才不...

牛腱清汤做法

方法/步骤 1 新鲜牛腱肉，冷水浸泡20分钟，切大块。牛肉熟了会缩小很多，所以切的时候大块些，大口吃肉才心满意足。方法/步骤2 1 当归，黄芪，党参，枸杞，香叶，温水浸泡10分钟然后捞出待用 方法/步骤3 1 冷水入牛肉，两勺料酒，2片生姜，可以很好的去处新鲜牛肉的腥味，水烧开几分钟，去除沫后捞出待用。

清真炖肉的做法

清真炖肉的做法 简介 作为回族，炖牛肉是我们最长吃的菜，我们讲究牛肉的原汁原味，一般都是清汤。食材 牛腩 500克 香料葱姜等 适量 步骤/方法 1 牛腩是炖肉的最好选择，肥瘦相间，很香，炖出的汤也很鲜美。2 冷水下锅，飞水去浮沫，变色出锅。3 移到电高压锅上，下开水，加入香料。这里我想说香料的选择上...

萝卜牛肉清汤

萝卜牛肉清汤 简介 牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。搭配的白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，辅助

潮汕牛肉清汤配方

潮汕牛肉清汤配方 简介 潮汕牛肉清汤配方你知道吗？今天就教大家一道家家都会做好喝的牛肉清汤不需要放油，汤里只需透着星星点点的牛油香气就跟很美味了。一起来试试吧！食材 白萝卜 1个 生姜 1块 牛肉 100克 盐 2匙 海鲜酱油 2勺 醋 2勺 大蒜 半头 香菜 1颗 方法/步骤 1 白萝卜洗净切...

清炖牛肉汤的做法

清炖牛肉汤的做法 简介 牛肉营养丰富，是补铁的极好食材，人们一般都喜欢炖麻辣的来吃，其实牛肉清汤炖来同样也美味，牛肉香脆，汤喝起清香可口。食材 牛肋条肉 500克 土豆 200g 胡萝卜 150g 桂皮 一小片 草寇 1个 八角 1个 香叶 3片 姜 10g 盐 适量 料酒 适量 胡椒面 适量 小葱 10g 香菜 10g 方法/...

清汤牛丸的做法

清汤牛丸的做法 简介 附近开了一家潮汕牛肉丸火锅店，彻底刷新了我对牛肉丸的认知，Q弹、有嚼劲，吃到嘴里的感觉完全不同于超市购买的那种牛肉丸，清汤一煮也是美味无限。收到暖男厨房的手工牛肉丸，当即煮了一包，那个味道和口感，放了几片萝卜和牛筋丸一起煮，唇齿留香……食材 白萝卜 半个 手工牛肉丸 2包...

清炖牛肉汤的制作方法

12 等牛肉煮了30分钟左右就煮了6、7成了，捞出来，切成片，别太薄，不然容易煮散开，切好后倒回锅里继续煮。13 此时再放盐，煮到肉绵软不烂的程度就完成了！可以准备煮面了！14 清汤乘出，撒一点香菜小葱，花椒粉和白胡椒粉可以放一点，增加鲜味。15 放面的配料有切碎的香菜、小葱，花椒粉、白胡椒粉、盐...

牛肉汤的简单做法

牛肉汤的简单做法 简介 牛肉的营养丰富，从菜场买些雪花牛肉，也就是带点筋的那种牛肉回来炖牛肉清汤，味道鲜美，口味清爽，特别适合这个夏季。另外再煮上些米线，牛肉汤里一放，就是美味。食材 牛肉 适量 米线 适量 葱 适量 姜 适量 枸杞 适量 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 选择新鲜的牛肉，外面带有一层...

一锅清炖牛肉的多彩人生的做法

一锅清炖牛肉的多彩人生的做法 简介 家里牛肉很多，不知道如何吃，每次想都是头疼，冰箱冷冻层被占据太多，想做点冰激凌都没地方冻了，干脆清炖一锅大牛肉，后面再想具体怎么吃。 对于我这样的懒人，这样做又快捷又多样。 同时也适合减脂减肥的朋友，这个清汤牛肉高蛋白，少调料。食材 牛肉 1000克 姜 8片 蒜 8...

没那么讲究的清汤牛腱

没那么讲究的清汤牛腱 食材 牛腱(个人随意) 1000克 水 2000克 姜 适量 白胡椒粉 适量 葱花(多点会香点，不喜可省略) 适量 方法/步骤 1 牛肉用冷水浸泡出血（至少两个小时，提前一天晚上放入冰箱）。没必要把出血的水烧开 2 用冷水把牛肉烧开 3 水开后，把浮沫捞干净 4 加姜片 5 加入白胡椒，炖1小时...

清汤牛腩怎么做

10 捞出的牛肉放入锅内并撒上混合好的糖、盐、鸡粉和白胡椒 11 然后放上玉米棒，小葱和姜片以及包好的紫皮洋葱，还有装有香料香料的不锈钢过滤球也一起放入 12 纱布叠两层放在漏网里然后进行第一次过滤，如果到后面过滤的比较慢，可以用筷子轻轻在纱布里画圈加速过滤。直至过滤完之前煮牛肉剩下的汤汁。左后加入...

清汤牛肉丸子的做法

清汤牛肉丸子的做法 简介 清汤牛肉丸子的做法清汤牛肉丸美味营养，今天给大家介绍下清汤牛肉丸子的做法。食材 牛肉 300克 洋葱 100克 各种调料 适量 方法/步骤 1 准备好食材 2 牛肉洗净后剁成肉绒 3 洋葱洗净切小丁 4 蒜头切成蒜蓉 5 切好的牛肉装入一个稍大的碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀...

鲜美的牛肉清汤煲

鲜美的牛肉清汤煲 简介 寒冷的冬季，不愿出门，喜欢窝在家里的朋友，如果能吃上美味的热汤，是不是感觉老爽了，今天我给大家分享一款牛肉清汤，不过是要花时间的呦！食材 牛肉 250g 香菜适量 20g 姜 10g 葱一段 10g 料酒 5g 大料 4g 白糖 3g 盐 3g 方法/步骤 1 将牛肉洗净切快备用，姜切片,葱切丝，香菜切末

清炖牛肉的做法

清炖牛肉的做法 简介 天气越来越冷了，多喝些汤补补身体吧，今日推荐清炖牛肉，鲜香可口，大口的肉配上米饭和青菜，特别爽口，吃肉肉的感觉就是那么好。食材 牛腩 1500g 料包 适量 葱 3段 姜 1小块 蒜 8瓣 八角 3个 料酒 适量 方法/步骤 1 牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水 2 葱切段，姜切片...

健康菜系推荐---清汤牛腩

健康菜系推荐---清汤牛腩 简介 清汤牛肉能够很好的保存牛肉的营养成分。今天我们来学习如何把这道菜做的健康又美味。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，如果是在冬日，加入素有“小人参"之称的萝卜，一道很不错的健康食补就制作完成啦！食材 牛腩 1斤 白萝卜 半根 生姜 3片 大葱 半根 桂皮 1小块 草果 2颗 八角 1颗...

怎样炖清汤牛肉

怎样炖清汤牛肉 简介 浮生偷得半日闲啊，今天好不容易有个早早回家的机会了。买了牛肉，准备好料理需要的东西。就这么样开始了。工具/原料 新鲜的牛肉、干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许 步骤/方法 1 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。 2 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种...

清汤牛肉面的做法

清汤牛肉面的做法 简介 炖了牛肉，儿子要吃牛肉面，所以和了一点面就做给他吃。非常好吃营养爽口的清汤牛肉面。自己在家做干净又实惠，儿子还特别高兴。（爱吃辣椒的朋友加点也不错）食材 高筋面粉 250克 牛肉 适量 牛肉汤 适量 胡椒粉 1克 盐 4克 味精 1克 香菜 2棵 葱 12克 细玉米面 少许 步骤/方法 ...

怎么做无敌清汤牛腩

可以取适量加水后用来煮萝卜 6 牛肉切片，里面的肉还是透着粉色的！取一个小砂锅，煮好的萝卜铺底，然后铺上一层牛肉。7 煮过萝卜的汤舀一勺倒入砂锅，上火加热烧开，撒上葱花。注意事项 煮牛肉的时候尽量不要让水沸起来，这样汤会更清；讲究的朋友可以在煮完牛肉后滤一遍汤将豆瓣滤掉；

清炖牛肉的做法

清炖牛肉的做法 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。工具/原料 清炖牛肉的主料：半个白萝卜、一个胡萝卜、牛腩一份 步骤/方法 1 1、胡萝卜和白萝卜切成块备用。2 牛腩先用清水煮开后，将血水煮出来之后，将牛腩清洗...

港式清汤牛腩的做法

港式清汤牛腩的做法 简介 自制的港式清汤牛腩哦!食材 牛腩 800g 日本萝卜 1条 浓缩牛肉汤 2汤匙 月桂叶 10片 八角 3个 姜 2大片 蒜 3颗 木薯粉 适量 香菜 一小撮 方法/步骤 1 煮2公升开水，牛腩下锅焯熟，把牛腩里的血水焯出来。大概用时8分钟。2 焯牛腩的时间给萝卜刨皮，切滚刀大块，找一个调料袋，...

一碗清汤牛肉面的做法

一碗清汤牛肉面的做法 简介 今天带来的是一碗清汤牛肉面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 500克 葱 15克 姜 15克 蒜 1瓣（5克左右）大料 1个 香叶 2片 料酒 15克 盐 适量克 糖 适量克 方法/步骤 1 1）牛肉清洗干净，冷水下锅，煮10分钟，撇去浮沫，捞出，凉水清洗后切块备用。2 2）准备姜片...

清汤牛腩如何制作

清汤牛腩如何制作 简介 牛肉类最喜欢牛排和牛腩了，牛排在早晨煎简便快捷，牛腩大多数用来煲汤，这就需要慢火细炖。在有时间的时候看看这款清汤牛腩如何制作的，你可以用它去配自己想吃的蔬菜，食材 牛腩 500g 葱 适量 姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 盐 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 准备牛腩，500g，是在网上买...