卤肉的家常做法

1 把肉洗干净，在水里浸泡60分钟左右，泡去肉里的血水。2 把调料装包 3 多次卤肉的汤 4 放人肉，大火烧开，打去浮沫，下人所有调料，小火慢炖。

卤肉两吃的做法

这不，今天一早说想吃卤肉！ 好吧，那就动手做吧 食材 猪肉 1000克 卤料 10克 鸡精 10克 姜 20克 青椒 20克 步骤/方法 1 两斤多土猪肉 2 改刀焯水，肉条宽度一寸左右 3 卤料，我只用这些 4 鸡精和盐 5 清水加姜片，烧开 6 水烧至沸腾 7 倒入卤料 8 五花肉下锅 9 让水没过肉，大火继续卤制...

五香卤肉的做法

五香卤肉的做法 简介 五香卤肉，下饭菜中的极品，精心挑选食材，讲究制作流程，可以做到肥而不腻，百吃不厌。想要混迹美食圈，这样的技能必须要get起来。食材 五花肉 900-1000克 八角 3个 桂皮 3块 冰糖 15克 姜片 3片 酱油膏 60-75毫升 蚝油 15毫升 老抽 15毫升 卤料包 1包 香菇 10朵 鸡蛋 5个 大洋葱 ...

台湾风味卤肉的做法

4 加入清水(水量盖过食材再多一些)、酱油、糖、八角、少许海盐，拌匀。 5 沸腾后盖上锅盖，转小火炖煮约1个小时后关火，再焖约20分即完成。 注意事项 酱油比例以自己喜欢的口味为主。 炖煮的时间需依锅型及食材切块大小做调整，建议于炖煮40分钟后开盖检视，再依实际状况增减炖煮时间。

家常卤肉做法

平时下班较晚，有时间的时候在家做一些卤肉，下班到家用卤肉做一些面条好吃又便捷。食材 五花肉 1000G 方法/步骤 1 五花肉切大块，凉水下锅。水开后瓢去浮沫捞出。2 凉水将大块五花内冲洗一下，切成小块后备用。3 葱切段，姜切片，蒜切块备用 4 热锅凉油将冰糖放入锅中化开。当冰糖化开有小泡儿时放入切好的...

卤肉家常做法

简介 台式卤肉饭因为肉的肥而不腻受到了大家的喜爱，我特别喜欢吃卤肉饭中的卤蛋，那咸香的口味让人欲罢不能。卤肉可以配米饭，也可以配面吃，怎么吃都好吃，只是不要贪嘴多吃哦！食材 五花肉 适量 干香菇 适量 洋葱 半头 煮好的鸡蛋 5个 葱姜蒜 适量 八角 1个 生抽 4勺 老抽 2勺 料酒 适量 冰糖 ...

卤肉的做法

卤肉的做法 简介 外面卤肉太贵，自己买了 头肉 ，  心 ， 鸭胗 ，豆干 ，自己动手丰衣足食。食材 八角 4个 丁香 6粒 茴香 50克 肉桂 2根 肉豆蔻 6个 冰糖 100克 青椒 100克 盐 50克 鸡精 3勺 小葱 6根 方法/步骤 1 肉食材清洗干净 2 冷水下过把杂质血水焯水，倒出清洗干净。3 锅内到水冰糖油，慢

想做色泽红亮的卤肉怎么上色

想做色泽红亮的卤肉怎么上色 简介 用料主料；五花肉1000克（带皮）、葱半根姜5片、大蒜4瓣、八角2粒、香叶3片、草果1个、桂皮1块、小茴香40粒、花椒30粒。辅料；干红椒4个、冰糖15克、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、盐12克、食用油20克、家乐浓汤宝（炆炖专用）1块。秘制卤肉的做法1、猪五花肉切大块...

正宗卤肉做法

正宗卤肉做法 简介 正宗卤肉 特别好吃 喜欢可以自己做一下 食材 猪肉 500克 红糖 10克 花椒 2克 香叶 5克 姜 5克 茶叶 8克 桂皮 5克 八角 3克 干辣椒 5克 小茴香 5克 方法/步骤 1 准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、茴香、陈皮。姜拍破，八角。葱切成葱花备用。2 猪肉洗净，姜拍...

卤肉怎么做香而不腻

卤肉怎么做香而不腻 简介 卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。工具/原料 牛腱子 冰糖 葱姜蒜 八角 花椒 桂皮 生抽 老抽 卤汁 水 方法/步骤 1 将牛腱子筋膜外层的软膜撕干净 2 将牛腱子切成两段，凉水入锅焯水，水开后煮约3到5分钟 3 老卤放入卤锅中，...

自己在家做卤肉

自己在家做卤肉 简介 我这个秘方可是在部队时一个老班长的，现在我偷偷地告诉你，不要告诉别人呀。食材 肉 一锅 你想卤别的其实也行 不用也行 草果 1 肉蔻 1 肉桂 1 老姜 1 香白芷 1 香茅草 1 甘松 1 八角 1 带须老葱 1 香排草 1 山奈 1 香叶 1 千里香 1 小茴香 1 香砂 1 陈皮 1 荜拔 1 ...

如何用卤水制作美味的卤肉

制作卤肉前的准备 1 首先我们需要把鸭肉切成两半，然后把猪肉切成小一点。如下图所示方便放入锅中以及制作时入味。2 然后我们第一步是除水，这一个步骤很重要。主要目的是去掉肉本身多余的水分，然后卤水制作的时候才能有效的收汁。把肉品放入煮沸水的锅中，煮20分钟左右就好了。制作卤肉 1 准备工作做好以后线面的...

卤肉的做法配料

卤肉的做法配料 简介 卤肉芳香扑鼻，香味悠长、肉质适口，味感丰富、润而不腻，百吃不厌。食材 猪肉（或其它肉） 500克 红糖、花椒、姜、茴香 适量 陈皮、香叶、桂皮 适量 干辣椒、八角、黄芪 适量 茶叶、葱 少许 方法/步骤 1 备料：准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。

秘制卤牛肉的做法

秘制卤牛肉的做法 简介 卤牛肉绝对算是家庭餐桌上的一道硬菜，逢年过节必不可少，但因费时费力少有吃货在家尝试，本厨就馋这口，每每欲罢不能，牛肉醇香可口，软烂层次分明，吃完有一种幸福的满足……美食与你分享……^_^ 食材 牦牛肉 1公斤 大葱 若干 生姜片 若干 干辣椒 若干 卤肉料 适量 料酒 100毫升...

潮汕卤肉的做法

潮汕卤肉的做法 简介 临近过年时，潮汕家家户户就会炖一锅卤肉，在楼下就能闻到，香味扑鼻！非常下饭！ 在美食群遇到一位群友，她家做卤味生意的，非常畅销！经她指点，我做的卤味比以前的好吃很多！非常感谢！将方法分享出来給大家！食材 五花肉（或前腿肉） 一条（675克）香菇 3朵 生姜 4+2片 蒜头 3个 ...

酸菜卤肉的做法

酸菜卤肉的做法 简介 朋友回老家拿的酸菜，决定做个酸菜卤肉 食材 酸菜 500克 卤肉 500克 姜丝 2克 蒜末 4克 生抽 2勺 老抽 1勺 八角，香叶 2个 花椒，桂皮 少许 白砂糖 少许 料酒 1勺 油 适量 步骤/方法 1 五花肉一条 2 五花肉切成块 3 酸菜切碎 4 锅里放油，烧热后放入五花肉，翻炒5分钟 5 ...

卤肉的做法

卤肉的做法 简介 卤肉（肉夹馍里面的肉肉）的做法 食材 五花肉 500克 葱姜蒜 10克 大料 10克（个人口味酌情增减）冰糖 10克 盐 少许 老抽 3勺 料酒 半杯 方法/步骤 1 准备工作是很重要滴，除了葱姜蒜以外就是大料啦，大料都有陈皮、桂皮、八角、小香、豆蔻、丁香、草果、香叶、辣椒和花椒，都适量就OK

家常卤肉怎么做

家常卤肉怎么做 简介 是我们家吃粿仔汤的卤汁，平常单吃也很下饭，切的超大块的卤肉，保留肉的口感与香气。食材 五花肉 2条 蒜头 一碗 冰糖 两大匙 碰皮 适量 豆枝 适量 壶底油 8大匙 水 8杯量杯 方法/步骤 1 肉要切大块一点，煮好会缩小，不用放油，直接用中大火逼出油。2 煎的双面恰恰的(焦黄色)...

川味卤肉的做法及配料

川味卤肉的做法及配料 简介 凉拌卤肉 食材 半肥瘦肉 500g 猪耳朵 1只 鸡爪 20只 八角 4只 桂皮 3片 草果 4颗 小茴香 一小撮 香叶 5片 陈皮 3片 冰糖 5颗 花椒 一小撮 干辣椒 5只 卤水汁 250ml 芝麻 一小撮 小葱 2根 大蒜 3瓣 姜 5片 方法/步骤 1 先把八角、茴香、桂皮、香叶等等香料用水泡几...

酸菜卤肉的做法

酸菜卤肉的做法 简介 朋友回老家拿的酸菜，决定做个酸菜卤肉 食材 酸菜 500克 卤肉 500克 姜丝 2克 蒜末 4克 生抽 2勺 老抽 1勺 八角，香叶 2个 花椒，桂皮 少许 白砂糖 少许 料酒 1勺 油 适量 步骤/方法 1 五花肉一条 2 五花肉切成块 3 酸菜切碎 4 锅里放油，烧热后放入五花肉，翻炒5分钟 5 ...

如何做家常卤肉

如何做家常卤肉 简介 卤肉真的好适合放在便当里，香味扑鼻又下饭，不怕变色及走味。食材 五花肉 2条 蒜头 8颗 葱 2根 油葱酥 1/3碗 香菇素蚝油 适 米酒 适 白胡椒 量 适 方法/步骤 1 猪肉洗净，稍微把水吸干，切约3*4公分的块状。锅内放少许油，肥的部分先下锅。2 待肥的部分逼出一部分的油之后...

秘制卤牛肉的做法

秘制卤牛肉的做法 简介 卤牛肉绝对算是家庭餐桌上的一道硬菜，逢年过节必不可少，但因费时费力少有吃货在家尝试，本厨就馋这口，每每欲罢不能，牛肉醇香可口，软烂层次分明，吃完有一种幸福的满足……美食与你分享……^_^ 食材 牦牛肉 1公斤 大葱 若干 生姜片 若干 干辣椒 若干 卤肉料 适量 料酒 100毫升...

台式卤肉的做法

台式卤肉的做法 简介 从小就特别爱吃炖的肉，比如红烧肉，炖牛肉，炖羊肉。今天要做的是台式卤肉，把肉炖的烂烂的，酱酱的，光是颜色就特别勾人食欲，拌饭更是一绝，快来学习一下吧。食材 带皮五花肉 500g 干香菇 8朵 鸡蛋 6个 红葱头 100g 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 五香粉 适量 蒜 1瓣 黄冰糖 ...

卤肉也能在家做

2 将肉洗干净在开水锅里过一下水，出去浮沫，然后放入阿迪锅 3 接下来加入调料和葱姜等，最后加入红烧酱油，阿迪锅合盖密封，选择“蹄筋豆类”注意事项 1、做卤肉的时候加水没过肉，更利于入味 2、阿迪锅做好卤肉，不要着急出锅，翻一下在汤里多泡一会入味会更棒 3、等到肉冷却切盘更方便，肉不容易碎 ...

肉夹馍卤肉怎么做

肉夹馍卤肉怎么做 简介 主料：面粉600g、五花肉1000g。辅料：盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜3片、花椒10粒、大料2粒、香叶1片、草果1颗、肉蔻1颗、桂皮少许、当归少许、丁香2粒、山楂干5片、红烧酱油50ml、冰糖30g。肉夹馍的做法1、肉的制作：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后...

卤肉的做法是什么

卤肉的做法是什么 简介 用料：猪前腿肉500克、姜1片、白糖10克、生抽1勺、老抽1勺    比烤肉还要好吃的原味卤肉的做法  1、猪肉洗净，冷水下锅，放入生姜，煮至水开，中火5分钟后转中小火煮30分钟。2、用一根筷子轻松穿透肥肉部位即可捞出。3、用不粘锅将生抽老抽白砂糖和少量肉汤调匀，放入煮熟...