冰糖肘子的做法

1 肘子清洗干净，冷水下锅一边煮一边将浮沫捞出，直到不再出浮沫为止。2 将煮好的肘子捞出，用镊子摘去细小的毛。3 调料：黄酒、葱姜、冰糖、老抽、生抽、腐乳汁、八角、香叶、白芷、白扣葱姜等调料（家里调料不全，又用了一个炖肉料包）4 处理干净的肘子放入砂锅中，加入所有调料，加入温水稍稍莫过肘子。5...

冰糖肘子的做法

猪肘 500克 姜 5克 葱 半颗 料酒 4勺 食用油 2勺 八角 2个 桂皮 1小块 香叶 3片 白芷 1克 草果 1个 老抽 2勺 生抽 3勺 腐乳汁 3勺 冰糖 30克 糖 30克 盐 1克 步骤/方法 1 猪肘洗净冷水下锅放入猪肘，2 煮开后加入八角、葱、料酒，再煮10分钟，充分煮出血水 3 准备调料，老抽、生抽、...

兔子:冰糖肘子

方法/步骤 1 在锅中放凉水，放入肘子。中火烧开，焯去血水。2 然后取出肘子，用水冲凉。用镊子处理一下肘子表面的毛，再用竹签在肘子上多扎几下。大火烧开。3 热锅下油，先放入20克冰糖。小火把冰糖炒化。在放入处理好的肘子上糖色。然后加入老抽，生抽，蚝油，美极鲜，五香粉，葱段，姜块，水。4 转小火...

冰糖肘子怎么做

冰糖肘子怎么做？简介     锅内烧热，倒入食用油、清水和白糖，炒至呈焦糖色，加入猪肘，裹上糖色，倒入生姜、桂皮、香叶、白芷、草果、冰糖、食盐和酱料，搅拌均匀，倒入热水，炖至熟烂。食材 猪肘 500g 生姜 5g 香葱 8g 料酒 12g 食用油 6g 八角 2个 桂皮 1小块 香叶 3片 白芷 1g 草果 1个 老抽...

冰糖肘子的家常做法

1 首先准备好肘子，冰糖，花椒大料和其他的配料 2 然后烧开水后把肘子放入焯水 3 接着配料洗干净切好，肘子过冷水 4 再把配料放入锅里用油爆香 5 然后下人冰糖炒出焦糖色 6 接着把肘子放入煎一下上色 7 然后上色后放入高压锅下适量的水和炒制过配料和姜压制30分钟 8 最后压制好的肘子收汁即可出锅 注意...

冰糖肘子

1 肘子洗净，喷枪烤毛去腥容易上色 2 喷好的肘子用铁丝球，擦一擦。3 锅中放入水，放入肘子，放入一捆葱 4 准备八角，白芷，香叶，葱段，山楂干，草果，各三克 5 锅中烧油，放入以上准备的大料，放入生抽，老抽，料酒，黄酒，各50毫升，放入开水2000毫升 6 顿150分钟 7 出锅装盘，摆点焯水的西兰花，撒...

冰糖肘子的做法

冰糖肘子的做法 简介 今天带来的是冰糖肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肘子1个 10克（个人口味酌情增减）黄酒50克 10克（个人口味酌情增减）大葱段3根 10克（个人口味酌情增减）生姜3片 10克 冰糖100克 10克 大料3粒 10克（个人口味酌情增减）肉桂粉10克 10克（个人口味酌情增减）香叶4片 2片 老...

冰糖肘子的具体做法

肘子1个 冰糖适量 大葱适量 姜片适量 桂皮适量 八角适量 香叶适量 盐适量 老抽适量 料酒适量 白胡椒粉适量 步骤/方法 1 准备好材料。3 八角，香叶，桂皮洗净，切好葱，姜，蒜。5 用棉线把肘子系好。（肘子事先已经焯下水了）7 锅内倒少许油，把冰糖放入炒糖色。9 炒成这样的糖色。11 然后倒入少许的开水煮...

宴客大菜冰糖肘子

冰糖 100克 味达美酱油 30克 老抽 5克 红曲米 2克 八角 适量 花椒 适量 凉姜 适量 桂皮 适量 陈皮 适量 小茴香 适量 千里香 适量 甘草 适量 高度白酒 3克 方法/步骤 1  首先将带皮的猪肘子刮净皮上的毛，入凉水锅煮制水沸，撇净血污，并用凉水冲洗干净；2 把葱、姜切大片和各种中药材用纱布包在...

【简单煮意,美味生活】===冰糖肘子

【简单煮意，美味生活】===冰糖肘子 猪肘子的营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘，味甘、咸，性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。工具/原料 猪肘子一个 冰糖1两 葱姜适量 大枣6颗 五香粉少许 老抽两勺 生抽两勺...

冰糖肘子的做法

冰糖肘子的做法 简介 今天带来的是冰糖肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肘子1个 10克（个人口味酌情增减）黄酒50克 10克（个人口味酌情增减）大葱段3根 10克（个人口味酌情增减）生姜3片 10克 冰糖100克 10克 大料3粒 10克（个人口味酌情增减）肉桂粉10克 10克（个人口味酌情增减）香叶4片 2片 老...

既解馋又美容的冰糖肘子

既解馋又美容的冰糖肘子 简介 北方的冬季，天气非常干燥，我们的皮肤强烈需要补水，随着年龄的增长，想让皮肤有弹性并且有光泽，还需要补充胶原蛋白，除了猪蹄、皮冻之外，肘子也含有非常非常丰富的胶原蛋白。寒冷的季节里，端上一盘香气逼人的冰糖肘子，让美味在饕餮中尽现，也让干燥了许久的肌肤滋润起来，真是解馋和...

冰糖肘子的做法

冰糖肘子的做法 简介 今天带来的是冰糖肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肘子 1个 葱 10克（个人口味酌情增减）姜 10克 桂皮 10克（个人口味酌情增减）八角 2个 香叶 2片 花椒 一点点 冰糖 10克 生抽 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）枸杞酒 10克 盐 少许 方法/步骤 1 肘子洗净，将表皮未去除...

糖烧肘子的做法

肘子的蒸制过程 1 泡好的肘子放在大碗中。2 莲子温水泡软去掉莲心，红枣热水煮软去掉枣核，莲子塞入红枣中（具体做法请点2个窍门私房自创春节宴请新婚夫妇祝愿“早生贵子”宴客甜品——银心蜜意早生贵子（蜜汁银耳红枣莲子枸杞）。3 红枣莲子放在碗中。4 放入八角和花椒。5 放入大葱段。6 放入冰糖10克。7 加入...

酱肘子的做法

酱肘子的做法 简介 酱肘子是中国传统的食物之一，营养丰富，色香味俱全。北京的“天福号”酱肘子远近闻名。另外， 红扒肘子为潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐。曾被评为“山东名小吃”。工具/原料 原料：肘子一个（约500克）、酱油45ml、红糖10克、冰糖5颗、盐10克、大葱2...

酱肘子的家常做法

酱肘子的家常做法 简介 这两天有点空闲，赶紧把我的春节家宴菜整理好和大家分享，不说闲话赶紧上菜。。。 食材 猪肘子 适量 甜面酱 适量 葱姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 冰糖 适量 红烧酱油 适量 干辣椒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 肘子洗净飞水，用盐均匀的撒满揉搓，腌制1小时。 2 再用...

香辣猪肘子-年夜饭压轴菜

过年了，您家还是红烧肘子冰糖肘子的做法吗，是不是有些吃腻了，想不想试试别的口味的猪肘子，下面我就来和大家分享这道香辣猪肘子，应该是凉菜类的了，吃起来皮Q肉嫩，香辣适口，肥而不腻，下酒非常不错哦。食材 肘子 1个 料酒 10g 老抽 一小勺 生抽 适量 葱姜 适量 大料 一个 辣椒油 二大勺 糖 一...

冰糖猪蹄子的做法

冰糖猪蹄子的做法 简介 传统冰糖肘子是用冰糖与肘子，经炸、蒸等技法合烹而成，制作工艺十分的繁琐。这次介绍的“冰糖猪手”食谱，采用的是猪前蹄+猪前肘一起长时间的焖煮而成，操作十分简单，适合家庭制作！由于前肘和前蹄的肥肉不多，再加上冰糖色的增亮和增香，所以成品色泽红润，肉质酥烂，卤汁如胶，味道...

肘子肉的家常做法

肘子肉的家常做法?1 肘子的外皮和皮下组织都是很好的美容食品,就是美容胶质的含量丰富,而且肉质鲜美,香而不腻,喜爱的多,不喜欢的几乎为零。我简要介绍一下我自己常用的家常做法,当然比饭店简单,但是比饭店有时间优势,功夫整,烧出来一样好吃,美味:1、肘子首先要在开水里淖一下,半分钟即可,除去粘在肉皮上的浮油...

肘子怎么做好吃

猪肘子皮厚筋多,是一道常见的家常美食,口感肥而不腻,下面我们一起来看看肘子怎么做好吃吧!