步骤1
食材：鸡胸肉2块、蛋清1个、生粉5克、圣女果100克。调味料：食用油20克、料酒2克、鸡精1克、白胡椒粉1克、酱油3克。
步骤2
鸡胸肉剁成鸡蓉，加入蛋清、生粉、料酒、鸡精、白胡椒粉、酱油，拌匀腌制20分钟。
步骤3
炒锅中油温6成热时，将鸡蓉舀成丸子放入炸至金黄，盛入鸡肉丸子。
步骤4
圣女果对半切开，摆入盘中。