步骤1
食材：紫苏叶10片、鸡蛋1个、面粉50克。调味料：食用油20克、盐2克、白胡椒粉2克。
步骤2
紫苏叶洗净、沥干备用。
步骤3
碗中放入面粉、盐、白胡椒粉、打入鸡蛋、慢慢注入清水、拌匀、调制成糊状、直至面糊拉起可以顺滑滴下。
步骤4
热锅倒油、油温4成热时、一片一片取紫苏叶均匀裹上面糊、放入油锅中、小火榨至金黄、捞出沥油即可。