酸辣土豆丝的做法

1、准备食材

2、土豆去皮洗净切丝

3、切好的土豆丝洗去淀粉，泡水一夜或者几个小时（如果浸泡时间长，最好放冰箱冷藏）这样土豆丝比较脆

4、葱姜蒜切碎，辣椒切丝

5、起油锅炒香葱姜蒜

6、放入土豆丝 放适量盐、黑胡椒粉

7、放入辣椒丝大火翻炒几下如果锅干，就淋少许水，放入适量醋，翻炒均匀出锅