1、将莲花白清洗干净，用手撕成碎块滤水 ，蒜瓣切片干辣椒切节备用。
2、锅里倒油烧至8成热，爆香干辣椒与蒜瓣。
3、倒入滤好水的莲花白翻炒几下。
4、倒入香醋、食盐大火翻炒均匀。
5、最后加入蚝油、白糖翻炒均匀即可。
