1、原材料准备。
2、里脊肉洗净切成丁，加生抽，料酒，精盐和玉米淀粉，拌匀后腌10分钟。
3、去皮的莲藕洗净，切成丁。
4、生姜切末，大葱切碎。
5、锅中注入食用油，5成热时下腌好的里脊肉。
6、滑炒变色后盛出备用。
7、锅中留底油，下姜末，大葱炝锅。
8、下莲藕丁。
9、大火快炒约2分钟后下麻辣香锅料。
10、淋少许水，略焖2分钟。
11、下之前炒好的肉丁，翻炒均匀即可出锅。
12、完成。
