怎么做多汁的香辣鸡翅

1、材料备齐，鸡翅焯水，捞出后用清水清洗

2、鸡翅煎到两面金黄，平底锅不放油直接煎，如果用铁锅就抹一层 油煎，油不能太多会溅油很严重。

3、鸡翅拨向一边，放入葱姜蒜、干辣椒小火炒香，随后倒入蚝油、生抽、老抽、料酒

4、鸡翅混合均匀

5、加适量水，沸腾以后测试咸度，根据需求决定是否加盐

6、收汁，不用收汁太干，出锅