1、带鱼洗净切段，倒入调料搅拌均匀腌制20分钟
2、五成油温下锅炸至金黄
3、锅内炒香葱姜蒜蚝油
4、倒入炸好的带鱼翻炒均匀
5、调入料酒生抽红烧酱油，放入冬笋片
6、调入调料
7、调入陈醋勾芡
8、淋入红油翻炒均匀
