1、里脊肉清洗干净，用牙签扎一遍。
2、剪出一个洞，塞入咸鸭蛋黄。
3、用牙签封口。
4、大蒜剁碎，葱白和生姜切成条状。
5、大蒜、葱白、生姜、生抽、蜂蜜、蚝油和料酒混合，搅拌均匀。
6、放入冰箱中，冷藏一夜。
7、过滤，倒入里脊肉中。
8、加入清水，小火，煮沸，不停翻面。
9、小火，熬至浓稠。
10、取出，切成片状，蘸上叉烧酱。
