青椒牛肉的做法

1、卤牛肉切片。

2、青椒切块。

3、生姜切丝。

4、锅里放油，油温5分热，放入生姜，干红辣椒。

5、爆香以后，放入牛肉。

6、牛肉炒1-2分钟，后再放入青椒。没有先放青椒的原因是，牛肉之前有放冷冻需要多炒一会，青椒比较容易熟，炒的时间太久会变色变糊。

7、翻炒一会，青椒熟了，放一点点食盐，喜欢吃孜然的还可以放一点点孜然粉，然后翻炒几下就可以出锅。