1、北豆腐切成三角块 韭菜切段 香菇切丝 大蒜切末 姜切丝
2、在豆腐外面裹一层面粉
3、锅中倒入适量的花生油 多倒一点 开中小火 油热后 放入裹好面粉的豆腐 煎至两面金黄 可以分两次煎好 煎好后在吸油纸上控油
4、把所有调料混合在一个小碗中 搅拌均匀 备用
5、另起锅烧油 依次下蒜末姜丝 香菇 韭菜 翻炒均匀 食材有些软了
6、开小火 倒入调好的汁 搅拌均匀 倒入煎好的豆腐 轻轻翻炒均匀即可
