咸肉玉子蒸的做法

1、咸肉用温水冲洗干净表面盐分，切成合适日本豆腐直径的长度

2、用利刀片出薄片，越薄越好，我的大约是0.1到0.2CM,可以透光

3、日本豆腐去掉外包装

4、每一根去掉一点头尾，切成三段

5、咸肉放在豆腐底下

6、紧实的卷起来

7、用干净的绳子卷好，不用绑，也可以用牙签扎进去固定，香菇切碎，放在豆腐上

8、全部放入碟子里，冷水开蒸，蒸15分钟即可