1、洋葱生姜切丝，西红柿滚刀切块，上海青切小段，葱舍匠沃白切段，葱青切末。
2、鸡腿去骨留肉切成肉丝。
3、面条冷水披夏下锅煮，煮开就立马捞出放到凉水中。等面条凉透了再捞起控水。
4、锅中放入油将鸡肉炒至发白盛出。
5、锅中放油再依次放入西红柿上海青洋葱鸡肉翻炒。调入生抽蚝油番茄酱盐加入少量清水烧一分钟。
6、将面条加入锅中，倒入老抽用筷子搅拌（用锅铲怕颜色拌不均匀）一会。撒上温吐香葱末即可出锅。
