1、首先将花甲提前用盐水浸泡2个小时，让花甲吐尽泥沙。
2、大蒜切末，生姜切丝，蒜苗切段。
3、花甲放入锅中，加入几片生姜，将花甲煮至开口捞出。
4、锅热油，放入蒜末姜丝爆香，放入蒜苗头炒匀。
5、放入花甲，大火翻炒两分钟，加入酱油和少许温水煮两分钟。
6、最后加入少许盐炒匀即可。
7、蒜香花甲的成品图。
