1、莲藕去皮洗净后切厚片，准备好干红辣椒，花椒和大葱。
2、将藕片放入加了少许醋的清水里浸泡。
3、热锅上油,油热后下葱丝炝锅,放入干辣椒段,花椒小火煸香。
4、倒入沥过水的藕片翻炒。
5、调入醋,酱油,白糖,食盐翻炒至直藕熟。
