自制铁板鱿鱼

1、先把鱿鱼外层的黑膜处理掉，放进轻揉几下，让它的表皮松动，再用指甲刮掉

2、把鱿鱼的脊椎骨取出

3、切成细条

4、制作调味汁。把蒜蓉辣酱、蚝油、海鲜酱油、蒜末、姜末、醋、白砂糖混合搅拌均匀

5、锅里放适量油，加入适量蒜末、姜末炒香

6、放入蒜蓉辣酱，煸炒出红油

7、放入适量清水，水开后再放入白糖、醋

8、放入耗油、海鲜酱油

9、开中火熬出香味

10、熬好的酱汁盛出来备用

11、把洋葱切成条状，青红椒切成段状

12、锅里放入少量油，放入洋葱炒香

13、把鱿鱼倒进去

14、炒到鱿鱼完全变白时，把酱汁倒进去翻炒

15、加入青红椒翻炒均匀

16、出锅啦，超级鲜嫩美味！