1、洗净的金针菇切去根部，底部先铺一层金针菇，再铺一层火腿，再盖上一层金针菇。
2、碗中放蒜末，小米辣，蚝油，生抽，热油，搅拌均匀，铺在金针菇上。
3、金针菇放在蒸锅上汽蒸十分钟，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花泼热油。
