1、将切好的里脊肉加入姜丝，加入料酒，生抽，蚝油，盐，淀粉，抓拌均匀。
2、加油锁住水分，油热下入葱蒜，炒香，下入洋葱和金针菇。
3、铺上牛肉，加上少许矿泉水，加盖，中火煮焖8分钟，最后撒红椒碎，葱花即可。
