1、生姜，大蒜切末备用。
2、锅中倒油，放入腊鱼，煎至两面金黄。
3、倒入料酒翻炒均匀。
4、加入姜蒜末、生抽、蚝油，再加两小勺白糖。
5、翻炒后加入两勺清水，再加入两勺辣椒油。
6、最后加入鸡精翻炒均匀，出锅装盘即可。
7、总结如下。
