1、把青椒切成丝、香葱切段，河粉准备好。
2、瘦肉切成薄片加姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
3、开火下油，放香葱头下去爆香。
4、然后河粉下锅。
5、加适量的生抽翻炒。
6、再加小勺子的老抽、适量的香葱翻炒。
7、翻炒3分钟上碟。
8、再开火下油，放辣椒丝下去加少量的盐翻炒一下。
9、下肉片大火翻炒3分钟就可以了。
10、然后把肉片铺到河粉上面就完成了。
