1、先将青椒清洗干净，去蒂去籽改刀切成细丝，大蒜去皮，改刀切蒜末。
2、将面筋用手撕成条，然后装入盘中，备用。
3、起炒锅，锅中加入适量食用油，将面筋条倒入炒锅中，翻炒均匀，备用。
4、接着再加入少许料酒、两勺生抽、半勺老抽和一勺蚝油，然后快速翻炒均匀。
5、待面筋炒至上色后，接着再将青红椒倒入锅中，然后开大火炒至青红椒断生。
6、接着再加入半勺白糖和少许鸡精，然后开大火翻炒均匀入味，即可关火盛出。
