川味口水鸡的做法

1、第1步

洗干净鸡肉。
准备好香料。

2、第2步

冲洗。
滤水。

3、第3步

香料和鸡一起煮，加适量盐。大火烧开后中火炖半小时。
煮好捞出。

4、第4步

放入冰水，使鸡肉更有弹性。
准备花生米。

5、第5步

油炸。
捣碎。

第6步

辣椒面，花椒面，盐，白芝麻
加姜蒜末和花椒。

6、第7步

和匀。
烧热猪油。

7、第8步

浇到调料里做成油辣子。
倒入鸡肉。

第9步

搅拌均匀，尝味道。
装盘撒葱。