1、鸡蛋豆腐切片 白茹盘中；
碗中打入鸡蛋 加盐 加入适量清水搅拌均匀；
2、再撇去浮沫 倒入鸡蛋豆腐中；
放上蒸锅 蒸十分钟；
3、蒸好后再摆入虾仁 蒸2分钟；
出锅淋上生抽 再放入葱花 浇上热油即可；
